Whisky et distilleries: Forum

J'ai la très ferme intention d'ouvrir et de déguster cette bouteille mais c'est vrais, plutôt à une occasion un peu spéciale et avec des amis qui apprécieront et je l'espère en auront un bon souvenir.

J'ai d'ailleurs pas mal d'autres bouteilles dans le même cas. (En attente d'ouverture)

Ouki a écrit :

Mauve a écrit :C'est un vrai morceau d'histoire que tu as là donc !

Question... comptes tu l'ouvrir ?

J'ai eu le même genre de chance sur un Clément 1970 ... c'est une merveille. !


</Ouki>

Le clement de 1970 (mon année de naissance) m'intéresse grandement depuis plusieurs année est t'il a la hauteur du prix affiché?

Hydretzjet a écrit : Le Clément de 1970 (mon année de naissance) m'intéresse grandement depuis plusieurs année est t'il a la hauteur du prix affiché?

Le Clément 1970 se trouve dans les bonnes boutiques entre 400 et 500 €.
Cela fait quand même une belle somme, alors que la version de 1976 en vaut à peine la moitié.

Pour la partie purement objective :
- le 1970 a été vieilli 15 ans en fût, puis a reposé en foudre quelques années, avant d'être mis en bouteille en 1991,
- le 1976 a été vieilli 20 ans en fût (sans précisions supplémentaires). Médaille d'or de Bruxelles en 2005.

Le 1970 reste un superbe rhum, très velouté sans être confit.
Un nez tirant sur la liqueur de noisette.
Des notes de cuir, de fruits mûr (banane) et une bonne longueur en bouche.

... donc honnêtement, je le trouve un peu cher par rapport au 1976, même si je n'ai pas pu comparer.
Mais j'imagine que si je trouvais un rhum de mon année de naissance, je ne m'arrêterais pas à ce genre de détails.


</Ouki>

J'ai complété ma série de JM

J'avais:

- JM - RHUM HORS D'ÂGE - 10 ANS - MILLÉSIME 2000 - ÉTIQUETTE MÉTAL

- JM Rhum Vieux Réserve de la Famille


J'ai ramené:

- JM - RHUM HORS D'ÂGE - 10 ANS - MILLÉSIME 2002
comme je trouve le 2000 excellent et que l'affreux aigle lui préfère le 2002 je vais pouvoir comparer

- JM - VSOP vieilli en fut de bourbon (4 ans) 43°
Ultimate Spirit Challenge 2012 – New York : Finaliste
San Francisco World Spirit Competition 2012 : médaille d'Argent

- JM - VO vieilli en fut de chêne (3 ans) 43°

- JM rhum blanc 55°

Voilà il n'y a plus qu'à déguster à l'occasion.

Ca fait une belle collection! Je n'est néanmoins encore rien trouvé qui me plaise suffisamment chez JM pour sauter le pas...
D'autant plus que les prix grimpent très vite avec les millésimes, quand je vois le 1995 je me demande si c'est vraiment justifié ?
A priori si tu les achètes, ils doivent être bon, ( et ne correspondent juste pas à mes gouts )


PS: Ma petite dernière



J'avais beaucoup aimé le 1992 ( avec la vache ), du coup je tenterai la version plus âgée de 2 ans ;)

JM c'est sympa mais depuis les années 90 leurs millésimes sont moins bien travaillés je trouve. Quand on dit que c'était mieux avant j'ai l'impression que c'est plus que vrai pour les rhums agricoles, j'en ai peur

Mauve a écrit :Ca fait une belle collection! Je n'est néanmoins encore rien trouvé qui me plaise suffisamment chez JM pour sauter le pas...
D'autant plus que les prix grimpent très vite avec les millésimes, quand je vois le 1995 je me demande si c'est vraiment justifié ?
A priori si tu les achètes, ils doivent être bon, ( et ne correspondent juste pas à mes gouts )


PS: Ma petite dernière



J'avais beaucoup aimé le 1992 ( avec la vache ), du coup je tenterai la version plus âgée de 2 ans ;)

Je n'ai toujours pas ouvert la mienne et je ne suis pas sûre de l'ouvrir avant de l'avoir goûtée (ça va pas être facile bouteille fermée) car les différentes lecture notamment sur ce forum font état de notes d'hydrocarbures je ne cherche pas dans le rhum à boire de "l'essence " mais peut être après l'avoir goûté je changerais d'avis.

Concernant les JM personnellement je les aimes bcp mais comme je les déjà dit j'ai une réel préférence pour les rhums agricole et d´ailleurs je pense dorénavant concentrer mes achats sur ces rhums

De plus les rhums de Martinique sont réputés pour être les meilleurs rhums du monde (en Martinique au moins)

durhum a écrit :JM c'est sympa mais depuis les années 90 leurs millésimes sont moins bien travaillés je trouve. Quand on dit que c'était mieux avant j'ai l'impression que c'est plus que vrai pour les rhums agricoles, j'en ai peur

Je pense au contraire que les rhums agricoles sont pour la plupart de plus et de mieux en mieux travaillés ( JM compris ) mais cela n'engage que moi.

biensur et mes propos n’engagent que moi aussi ;)
hier j'ai pu gouter à un Bally 82 et là encore comment comparer cette claque à un millésime plus récent (des années 90 par exemple), la différence est énorme alors que l'âge est sensiblement le même. JM s'en tire peut etre mieux car contrairement à Bally ils ont gardé le controle de leur production, mais que j'aimerai penser l'inverse

J'avoue ne pas bien connaître le rhum Bally. (Voir je ne me souvient même pas y avoir goûté )

De la même distillerie je ne possède qu'uniquement du saint James un single cask de 1998 et la cuvée anniversaire 240 ans.
Pourrait m'intéresser le SAINT-JAMES - RHUM HORS D'ÂGE - QUINTESSENCE et après un bon loto les millésimes du musée aussi bien en bally qu'en saint James
Cette distillerie me semble avoir perdu son âme d'antan. Du coup pour cette distillerie peut être as tu raison c'était mieux avant.


Étonnamment mes rhums préférés de Martinique correspondent à des distilleries plutôt restées "familiales" Neisson, JM, Depaz, et les exceptions qui confirment la règle Clement ( j'adore ) et la Mauny

Je pense ne pas traîner à aller goûter du côté de la favorite pour voir...
Et j'ai l'impression qu'HSE est en train de prendre (ou retrouver) un sérieux virage plutôt qualitatif à approfondir aussi. ( même distillerie que Clement )



Distillerie des Plantations Saint James (Sainte Marie)
rhum Maniba
rhum Saint-James
rhum Bally


Distillerie Depaz (Saint Pierre)
rhum Depaz
Rhum Dillon


Distillerie La Mauny (Rivière-Pilote)
rhum La Mauny
rhum Trois Rivières
rhum Duquesne


Distillerie Neisson/Thieubert (Le Carbet)
rhum Neisson


Distillerie Simon (Le François)
rhum Saint Étienne (HSE)
rhum Clement
rhum Monna


Distillerie J.M./Fonds Preville/Crassous (Macouba)
rhum J.M.


Distillerie La Favorite (Fort-de-France)
rhum La Favorite

Finalement, il vaut le détour ce Mount Gay 1703 ??

Ayant les versions heavy proof année 92 à 98 caroni, j'aimerai bien "choper" une version full proof ....
Ces dernières ont t elles disparues de chez nos cavistes ?? Ou sont elles déjà destinées à la spéculation ?

Les premiers 92 FP sont devenus assez rares., j'ai servi d'intermédiaire à une vente ici même pour 200€, c'est aller très vite.
Je crois qu'on est au stade ou sous 200€ t'as plus rien

Faut dire que ces premiers 92 FP étaient proposés à la moitié du prix auxquels sont proposés les dernières release, et avaient une sacrée personnalité.
Le moins que l'on puisse en attendre, c'est qu'ils rattrapent ce décalage.
Leur rareté grandissante et le développement de l'attrait qu'exercent ces rhums fait le reste...

Oui, mais la je parlais surtout des release 98 ...mes cavistes, En attendent pour juin ,Mais c'est incroyable que cela soit si rare ...