Whisky et distilleries: Forum

Yope ! C'est encore moi. Désolé, je ne trouve rien de probant grâce à la fonction recherche donc je poste ma question ici.

Je suis allé lire quelques articles sur la problématique des whiskies NAS et on peut y lire un peu tout et son contraire.
J'aurais voulu savoir ce que vous pensiez de tout ça. Ca me paraît plus pertinent de carrément demander ici

Est-ce que la mention NAS signifie réellement qualité moindre qu'un whisky daté ? Si la réponse n'est pas simplement oui ou non, savez-vous desquels il faudrait se méfier ?

Globalement, c'est une pratique permettant de vendre au même prix qu'un whisky avec âge un whisky plus jeune, donc moins complexe, et plus économique pour la société qui le produit. Donc ca pose effectivement une question : pourquoi je paye aussi cher un produit qui coute moins cher à produire ? Voila le problème au delà des questions qualitatives.

Faire une généralité quant à la qualité d'un produit NAS me semble aussi impossible que d'en faire une sur un AS.

En parlant simplement de la qualité, tu vas en avoir certains qui ne serviront à pas grand chose, et d'autres qui seront fréquemment cités dans des listes de références, tels le A'Bunnadh ou le Corryvreckan mettons.

Par contre, si on se penche sur la politique des prix ...... là ..... on a pas finit.

En gros :
- Tout ce qui porte une mention d'âge n'est pas nécessairement bon et peut même être franchement mauvais.
- Tout ce qui ne porte pas une mention d'âge n'est pas nécessairement mauvais et peut même être franchement bon.

Il y a aussi les whiskies vendus sans mention d'âge parce que maturés dans des conditions météo spécifiques qui font que les temps de maturation sont sensiblement différents des temps "traditionnels"... Je pense en particulier à Amrut, Kavalan... Ce genre de choses maturées à des températures qui lyophiliseraient un Ecossais sur place
mais c'est un cas un peu à part, je l'accorde

je profite ed passer par là et de lire vos nouveaux conseils prodigués pour demander où et comment on peut faire des échanges

un système de "réputation" existe ?!

comment savoir si on se fait arnaquer ou pas

merci

je compte passer à la pharmacie faire le plein de fioles de 3 cL donc voilà

Bonjour bonjour, je me permets de remonter ce topic car j'ai quelques petites questions.

Je vais (enfin) déménager dans une dizaine de jours et qui dit déménagement, dit achat d'un coffre spécial pour ranger mes bouteilles et donc dit achat de nouvelles bouteilles !
Pour le moment, je compte partir sur un trio de whiskies qui semble être un étape promordiale pour la découverte. Un tourbé, un sherry et un tourbé sherry.

Pour le sherry, j'ai fait mon choix. L'Aberlour A Bunadh. Malgré tout le bien que vous dites du Glendronach 15 yo revival, je craque pour l'Aberlour en premier lieu. Le Glendro viendra plus tard, j'en suis certain.
Pour le tourbé / sherry, le Lagavulin Distillers Edition même si je ne sais pas encore exactement lequel entre le 1995, 1997 ou 1998. A mon avis, ça sera le 1998 pour des raisons purement financières.

Mais c'est pour le tourbé que j'ai un peu plus de mal. J'ai déjà un Nikka White mais plus je le bois, plus je le trouve "basique", toutes proportions gardées. J'ai également un Laphroaig 18 yo mais il paraît que cette distillerie a une identité bien spécifique. Et puis la tourbe n'y est pas si marquée.
J'aimerais donc trouver autre chose. J'ai pensé à un Caol Ila ou un Ardbeg mais ce sont tous les deux des Islay, à l'instar du Laph. Ne devrais-je pas plutôt tester un whisky venant du Speyside ou des Highlands ? Et puis en ayant cherché un peu, impossible de trouver un Caol Ila 12 yo CS sur internet pour le moment, voire même une autre version à moins de 100 euros, tout semble épuisé. Et j'ai vraiment envie de tenter un Cask Strength tourbé, en fait.
Du coup je pensais à un Jura ou un Benriach, voire un An Cnoc ou même un Japonais, mais là j'ai peur que ça parte trop haut dans les prix. Et je n'ai pas encore vérifié si ça existait en version CS ou non.

Encore une fois, je fais appel à vos avis éclairés

As-tu déjà testé l'Ardbeg Uigeadail ? Une valeur sûre !

ou corryvrekan pour du purement tourbé!!!

C'est vrai, le Uigeadail me fait de l'oeil depuis trop longtemps. Les deux Ardbeg que vous citez me semblent tous les deux délicieux mais je vais sûrement tenter le Uigeadail.
Pas de Speyside ou de Highlands alors ?

Si, en Highland, le délicieux Glendro 15, plus facile d'accès que l'Aberlour

Je crois qu'il recherche un tourbé Ricko.
Chez Benriach tu en as de pas mal mais pour ma part je reste sur mon conseil concernant le corryvrekan.
pour le Uiguedail, il s'agit d'un peaty sherry (quand même bien différent du lagavulin distiller's edition, mais tout de même dans la même "branche").

Ah oui j'avais pas fait gaffe au sherry dans le Uigeadail. Bon bah va pour le Corryvreckan alors :D
Et oui j'étais juste à la recherche d'un tourbé, effectivement. Merci bien ! Je connais mes trois prochains achats, j'ai hâte !

Le Corry c'est quand même costaud de chez costaud, tu attaques direct sur les bruts de fût dis-moi...
AMHA tu te prives d'une grande partie du plaisir de la découverte d'une distillerie. En commençant par des whiskies au degré d'alcool moindre, je trouve que tu te formes le palais, que tu découvres des "marqueurs" spécifiques à une distillerie, avant d'attaquer sur les expressions plus "brutales". Pour ma part, j'aurai l'impression de brûler les étapes...
Si tu ne connais pas Ardbeg, tu peux aussi partir sur le 10 ans, qui est vraiment un classique, et la tourbe tu la sentiras...
En fin de compte, tu es bien sûr le seul à décider, mais je tenais à te faire partager ma vision des choses..

Moui, pas plus d'accord que çà avec toi Ricko, même si une progression en bon ordre de marche est louable.
Je ne connaissais aucuns Ardbeg, j'ai eu l'occasion de me faire une verticale de leur gamme: 10y, Corryvreckan, Uigeadail, Auriverdes, Supernova. (Soit dit en passant, pour reprendre ton interrogation sur les NAS Paulemile, çà en fait beaucoup de NAS ici, et c'est loin d'être dégueu tout çà)

Bilan, celui qui est resté en bord de route c'est le 10y (je ne cracherai pas sur une bouteille dans mon bar, mais c'est pas la priorité disons).
Auriverdes et surtout Supernova, c'est bon voir très bon, mais leur rapport Q/P les a disqualifié pour ma bourse.
Résultat, Corry et Uigeadail dans ma besace pour mon plus grand plaisir.

Et si je devais re-signer pour un Ardbeg à pas trop cher, je me retournerai encore vers le Corryvreckan je pense. C'est brutasse, certes, avec ses bons côtés aussi -intense- mais c'est le genre de profil où je l'accepte avec grand plaisir, ce type de profil grosse tourbe citronnée.
A l'inverse, des whiskys brutasse en profil sherry, comme l'A'Bunadh, suis beaucoup moins fan. Je les préfère plus délicat, çà leur va mieux.

Un peu comme la barbe à un viking et une jolie robe en lin à une demoiselle quoi