Les techniques qu'il utilise (miel pressé non clarifié, rayonnage naturel sans adjonction de cire gaufrée, ...) ont été oubliées par les apiculteurs modernes, leur rendement étant plus faible. Elle sont pourtant gages de qualité, d’éthique et de respect de l’environnement.
Il compte installer un trentaine de ruches en 2016.
Pour cela il fait appel au financement participatif : https://fr.ulule.com/apiculture-occitane/
Je vous invite à lire sa webpage qui décrit précisément son projet et son approche non productiviste de l’apiculture.
Le résultat est un miel de garrigue exceptionnel de par sa richesse gustative (équilibré, fin, avec une très belle longueur en bouche) sa texture crémeuse et les principes actifs bons pour la santé qu'il contient (pollen, propolis, ...).
Un véritable nectar à déguster à la petite cuillère les yeux fermés,
Même ceux qui n'aiment pas le miel ont été épatés par l'équilibre de son goût et ont reconnu sa richesse.
Ce miel ne ressemble à aucun autre miel que j'ai pu gouter (cela fait pourtant +de 30 ans que je suis accro à ce trésor de la nature),
Je vous invite aussi à faire suivre ce projet à toute personne pouvant être intéressée,
Un petit rappel du lien : https://fr.ulule.com/apiculture-occitane/
Pour ceux qui voudraient gouter le produit avant de participer je peux proposer dans samples (3cl) de la récolte 2015 gratuitement (juste les frais de port),
Merci d'avance,
