Aberlour 16yo, OB - Hand filled at the distillery batch A14, 59,1%.
B. 13/08/2014, Sherry cask, bouteille N°76.
Goûté en aveugle.
Nez : très joli sherry, fin et délicat. Figues, dattes, fleurs discrètes. Cacao, poudre de noisettes, cannelle. Délicat boisé en toile de fond. Conserve de cerises. Légèrement souffré. Terre sèche, un peu de fumée de barbecue, une pointe alcooleuse tout de même.
Bouche : plus gourmande que le nez, texture épaisse presque sirupeuse. Belles épices, anis étoilé, cannelle, poivre. Pommes caramélisées, un peu de poires. Cacao, praline.
Délicatement boisé, belle puissance.
Finale : longue, épicée, sur le cacao.
Un très bel équilibre pour ce whisky aromatique, structuré, puissant. Fin et complexe.
90
Aberlour 16yo HF@distillery
Modérateur : Modérateurs
Re: Aberlour 16yo HF@distillery
Il a énormément gagné avec l'aération de la bouteille. A l'ouverture, l'alcool était en avant et la puissance écrasait un peu tout. Sinon je me retrouve aussi dans ta description.
