Ledaig 1973/2004 31 ans 47.8% Chieftain's C#1711-1712

Venez ici parler des bouteilles exceptionnelles, vieux whiskies, whiskies de collection, bouteilles chères, etc...

Modérateur : Modérateurs

Avatar de l’utilisateur
ptitdadou
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1700
Inscription : 26 mars 2012, 21:25

Re: Ledaig 1973/2004 31 ans 47.8% Chieftain's C#1711-1712

Message non lupar ptitdadou » 29 déc. 2012, 12:35

Merci! Je vais laisser passer quelques semaines et il devrait avoir bien évolué.
Image
Avatar de l’utilisateur
nulty
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 2613
Inscription : 01 janv. 2011, 18:56

Re: Ledaig 1973/2004 31 ans 47.8% Chieftain's C#1711-1712

Message non lupar nulty » 10 oct. 2013, 09:58

Pas mal du tout ce Ledaig, un peu boisé par contre à "l'ouverture du sample".
Avatar de l’utilisateur
ptitdadou
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1700
Inscription : 26 mars 2012, 21:25

Re: Ledaig 1973/2004 31 ans 47.8% Chieftain's C#1711-1712

Message non lupar ptitdadou » 10 oct. 2013, 10:11

nulty a écrit :Pas mal du tout ce Ledaig, un peu boisé par contre à "l'ouverture du sample".


En effet il y a un peu de bois en début de bouche, mais après quelques semaines d'ouvertures de la bouteille cela se calme vraiment.
Image
Avatar de l’utilisateur
Bishlouk
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1754
Inscription : 07 déc. 2012, 11:45

Re: Ledaig 1973/2004 31 ans 47.8% Chieftain's C#1711-1712

Message non lupar Bishlouk » 26 déc. 2013, 23:52

Nez: D'abord une légère tourbe marine et légèrement soufrée. Ensuite des épices orientales en pagaille et de la compote d'abricots. Du thé noir et du tabac humide.
Après aération la douceur "sherry" sucrée s'installe tranquillement.

Bouche: Du poivre noir et du réglisse dominent. Du caramel de cassonade est présent en arrière plan. Quelques notes de pamplemousse rose et d'orange sanguine légèrement acidulés.

Finale: Le bois sec arrive en force, accompagné de coques de noisettes. Un peu de fumée de feu de camp scout. Du sucre candy brun liquide tapisse ensuite la bouche.

Verdict: Des goûts, saveurs et senteurs très mélangées et fondues, difficiles à discerner. Un dram très complexe, avec pas mal de choses assemblées pour former un ensemble très cohérent.

90/100

Merci Dede pour le sample :clap:

(Dingue, un vieux malt qui me plaît ! :lol: )
Avatar de l’utilisateur
ptitdadou
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1700
Inscription : 26 mars 2012, 21:25

Re: Ledaig 1973/2004 31 ans 47.8% Chieftain's C#1711-1712

Message non lupar ptitdadou » 27 déc. 2013, 11:23

Difficile de ne pas l'aimer aussi ce Ledaig
Image
Avatar de l’utilisateur
dede
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 10332
Inscription : 12 mars 2009, 17:34

Re: Ledaig 1973/2004 31 ans 47.8% Chieftain's C#1711-1712

Message non lupar dede » 27 déc. 2013, 11:41

Il est sympa. Je le note aussi 90. De mon point de vue, il lui manque le petit quelque chosequi en ferait un dram exceptionnel. Son sister cask 1713 avait un caractère nettement plus trempé.
Image
El Phaco, Master Experimental Blender's First Assistant
"I can resist anything but temptation."
"I have the simplest of tastes. I am always satisfied with the best."
O. Wilde

Bouteilles à échanger dans mon profil.
Avatar de l’utilisateur
ptitdadou
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1700
Inscription : 26 mars 2012, 21:25

Re: Ledaig 1973/2004 31 ans 47.8% Chieftain's C#1711-1712

Message non lupar ptitdadou » 27 déc. 2013, 11:50

dede a écrit :Il est sympa. Je le note aussi 90. De mon point de vue, il lui manque le petit quelque chosequi en ferait un dram exceptionnel. Son sister cask 1713 avait un caractère nettement plus trempé.


Il a quelques degrés en plus, cela doit aider.

Sinon sur ma bouteille de 1711-1712, j'ai eu un problème d'évaporation dans la bouteille... j'ai perdu 20cl en quelques mois sans y toucher.
Image
Avatar de l’utilisateur
dede
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 10332
Inscription : 12 mars 2009, 17:34

Re: Ledaig 1973/2004 31 ans 47.8% Chieftain's C#1711-1712

Message non lupar dede » 27 déc. 2013, 12:00

Ce n'est pas qu'une affaire de degrés, le caractère est assez différent, plus tourbé, plus organique, plus "sale". Excellent.

Sinon, 20cl d'évaporation, c'est un sérieux problème !!
Image
El Phaco, Master Experimental Blender's First Assistant
"I can resist anything but temptation."
"I have the simplest of tastes. I am always satisfied with the best."
O. Wilde

Bouteilles à échanger dans mon profil.
Avatar de l’utilisateur
Dekyriel
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 605
Inscription : 19 juin 2013, 10:54

Re: Ledaig 1973/2004 31 ans 47.8% Chieftain's C#1711-1712

Message non lupar Dekyriel » 27 déc. 2013, 12:04

Que celui qui a évaporé la bouteille de ptitdadou se dénonce de lui même et aucun mal ne lui sera fait ! :mrgreen:
JCB
Image
Avatar de l’utilisateur
ptitdadou
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1700
Inscription : 26 mars 2012, 21:25

Re: Ledaig 1973/2004 31 ans 47.8% Chieftain's C#1711-1712

Message non lupar ptitdadou » 27 déc. 2013, 12:14

Dekyriel a écrit :Que celui qui a évaporé la bouteille de ptitdadou se dénonce de lui même et aucun mal ne lui sera fait ! :mrgreen:

:lol:

Du coup j'ai fait un transfert d'urgence en samples!
Image
Avatar de l’utilisateur
nulty
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 2613
Inscription : 01 janv. 2011, 18:56

Re: Ledaig 1973/2004 31 ans 47.8% Chieftain's C#1711-1712

Message non lupar nulty » 27 déc. 2013, 22:02

Ledaig 31yo 1973/2004, Ian McLeod - Chieftain's Choice, 47,8%.
D. 04/1973, B. 05/2004, Sherry hogshead 1711 + 1712, 120 bouteilles.


Goûté blind.

Nez : joli combo tourbe et sherry. Tourbe salée un peu minérale. Des épices, du bois léger, un peu de terre. Caramel, fruits jaunes frais, agrumes. Tabac. Très beau nez.
Bouche : bien plus orientée sherry que le nez, la tourbe se trouve vraiment en arrière-plan. Bois en quantité, jolies épices, terre sèche. Légère amertume, toujours un peu de fruits, sucre candy.
Finale : sèche, fumée, un peu de tabac et de noix.

Très joli whisky, malheureusement un peu trop boisé en bouche.

89

Revenir vers « Des bouteilles d'exception... »

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant ce forum : Google [Bot] et 2 invités