Talisker 1979 (64,9%, Cadenhead, C#6, btl. 212)

[dede]

Talisker 1979 (64,9%, Cadenhead, C#6, btl. 212)

Couleur : Paille

Nez : Forcément puissant et un brin alcooleux. Après aération, il se révèle marin, relativement tourbé (fumée) et marqué par le citron, ainsi que par des notes médicinales (antiseptique) et végétales (herbe coupée). Un profil très net, « sharp », austère diront ses détracteurs. Avec de l'eau , il tourne franchement sur un combo citron/antiseptique (pastille solutricine) et se fait plus tourbé (malt fumé, caoutchouc), avec en prime de subtiles notes de fruits exotiques.

Bouche : Bon, ça arrache mais c'est plus buvable qu'escompté. Pas mal de citron, de la tourbe en petite quantité, du sel, beaucoup de sel, du quinquina. Avec de l'eau : oui, ça fonctionne bien. Pour le coup le poivre de Talisker se fait franchement présent, et se marie parfaitement au citron et à l'iode. Pas complexe pour un sou, mais compact, tranchant, incisif. Dans son style, vraiment excellent.

Finale : Longue, iodée, citronnée, tourbée et végétale.

Conclusion : Un malt qui ne fait pas de prisonniers. Son austérité va diviser, mais si vous appréciez votre malt sans sucre ni vanille, austère comme une falaise calcaire battue par le vent d'ouest, alors vous aimerez ce Talisker.

91/100

Merci pour le sample Xavier !

[Jean-Michel]

Un bon Bitter Lemon sans bulles, si je comprends bien !

[dede]

Y'a de ça oui, la fumée en plus.

[bpoujol]

Gouté il y a 2 ans (21/3/11)

Talisker 1979 (64.9%, Cadenhead, C#6)
Robe paille.
Nez très puissant. Un peu de fruit, un peu de fleurs. L'alcool est vraiment trop présent.
Avec de l'eau, le nez devient bien plus sexy. Un peu marin, légère vanille, beaucoup de fleurs, un peu de fruit. La fumée est très discrète.
La bouche est trop puissante. Une fois réduite, elle devient salée, épicée, fumée, boisée, légèrement fruitée.
Finale longue, salée puis poivrée.
Imbuvable à 64.9%, intéressant une fois réduit.
86

[dede]

Pétard, je viens de finir le sample, pas souvenir d'avoir bu un whisky à la finale aussi salée/iodée. L'impression d'avoir bu un verre d'eau de mer !

[pierrebzh]

T'as bu la tasse en somme