New ardbeg Galileo

[Jean-Michel]

Intéressant comme discussion.
Juste une petite précision pour Kell:
Le Laph 5th bd est un refill sherry pas un bourbon cask.

La vache, j'aurais juré que c'était un Bourbon Cask ^^

Bottler ? Tu confirmes ? Je dois admettre que je ne m'étais même pas posé la question tant il me semblait limpide qu'il s'agissait d'un fût de Bourbon... Maintenant, je ne suis pas très fort à ce petit jeu là...

[bottler]

Je crois que je vais mettre tout le monde d'accord...

C'était un hogshead de la plus simple espèce (de mémoire, car je n'en ai pas sous la main !).

Désolé...

[dede]

Donc il y a de fortes chances pour que les douelles proviennent de fût de bourbon, ou je me trompe ?

[bottler]

Cela arrive, mais encore une fois, je ne l'ai pas dégusté depuis sa sortie il y a 4 ans, et je ne m'en souviens pas, sauf que je l'avais trouvé de très bonne qualité.

[Kell]

sauf que je l'avais trouvé de très bonne qualité.

Ca c'est clair pour en avoir repris un petit hier à l'apéro c'est vraiment excellent
Je pariais sur du Bourbon à cause de la douceur sucré qui accompagne le citron, la tourbe et le médicinal mais en y réfléchissant, en l'absence de vanille et de gingembre/cannelle, ça peut juste venir de l'alcool.

[Savoureur]

Pour le Laph 5Bd:
Je croyais me rappeler qu'on avait parlé d'un refill sherry à sa sortie. Mais je n'ai pas contrôlé.
Donc si qqn veut s'amuser à faire une recherche il peut y aller
Ce qui est certain, c'est que ce truc est bon.

[bottler]

Non, honnêtement, je ne crois pas que cela ait été un sherry wood. Nous l'aurions mentionné sur l'étiquette. Si je me reporte au commentaire de dégustation qu'avait fait serge à l'époque, il ne parle pas de sherry ni de goût de sherry. le voici : "Laphroaig 10 yo 1998/2008 (61.2%, Jean Boyer for the whisky-distilleries.info forum) This one will soon be available. Colour: white wine. Nose: this is the wham-bam kind of young Laphroaig, with truckloads of peat smoke, iodine, kelp and hints of antiseptic and fresh mint. Certainly the most ‘traditional’ of the three, maybe more traditional than all OB’s actually. With water: even more smoke, more iodine and more rooty/earthy notes. Prototypical. Mouth (neat): huge sweetness from the alcohol and then plain peat, a lot of lemon juice, apple peeling (very clean and pleasantly sharp bitterness) and a pinch of salt. Extremely compact and exactly ‘Laphroaig’ again. With water: it’s totally liberated now, displaying the perfect peat+lemon+spices+salt combo. Finish: goes on in the same vein for a long time. Comments: absolutely perfect young Laphroaig, extremely peaty and ultra-clean. SGP:338 - 91 points." (extrait de whiskyfun.com. http://www.whiskyfun.com/archiveaugust08-2.html#260808).

Par ailleurs, ce qui est sûr, c'est que la taille du fût est celle d'un hogshead et non celle d'un butt ou autre punchon.

[mars]

Il y a des sherry hogsheads aussi!

MARS

PS : Perso, vous savez bien que je n'aime pas du tout ce laphroaig. Mais je pense qu'il aurait pu donner quelque chose d'intéressant avec 15/20 ans de plus.

[amor57]

Noté dans mes tablettes : x-fill sherry butt. D'où tiendrais-je cette information ?

[canis lupus]

Noté dans mes tablettes : x-fill sherry butt. D'où tiendrais-je cette information ?

A mon avis, y'a que Dana Scully et Fox Mulder qui peuvent élucider un tel mystère. Ce qui est sur, c'est que la vérité est ailleurs.

[Jean-Michel]

Plutôt que de chercher à élucider le mystère, je pense que je me contenterai de l'éluder ...

[C Malté]

"Hogshead" désigne à ma connaissance uniquement le fait que le fût a été reconstitué à partir d'une part de douelles neuves , pas que ce serait un Bourbon ou un Sherry...(j'ai dans ma collection des Hogsheads déclarés "Ex-Bourbon Hogshead" comme le contraire).

[dede]

Oui. C'est juste que les bourbon hogsheads sont plus courants (logique quand on voit la proportion des uns et des autres utilisés pour la maturation du whisky).

[C Malté]

Oui, pas évident d'avoir des infos complètes pour tout ce qui sort....

[mars]

Pour les distilleries utilisant beaucoup de fûts de sherry, on trouve plus fréquemment des sherry hogshead(glendronach, glengoyne, glenfarclas). Mais ce n'est pas toujours indiqué alors...