Distillé le 23 juillet 1973. Oak Cask #8912. 405 bouteilles.
Nez : très épais, complexe. Il débute sur des noisettes, des amandes, un peu de cuir et des vieux livres. On enchaîne sur des fruits, parfois confits : citrons, oranges, poires, fruits exotiques surtout. Beaucoup de fruits. Ensuite, des notes terreuses, tourbées, voire fermières. Comme on le voit c'est très complexe mais je trouve également que cela manque un peu d'équilibre, de mesure.
Bouche : beaucoup de tourbe, très joliment mêlée à des fruits exotiques. Un peu de zeste de citrons et d'oranges confits. Quelques fruits à coques, du miel. La texture est épaisse, très agréable. L'alcool est bien présent sans l'être trop et donne une belle puissance à l'ensemble.
Final : tourbe ici encore avec un retour des notes fermières du nez. Très long.
Très joli Clynelish, vraiment très fruité et tourbé, cela m'a plutôt étonné. Reste que "c'est un peu le bazar", j'aurais aimé plus d'équilibre.
L'eau n'apporte aucun changement fondamental à mon avis.
90.
Merci Anthony et Guillaume
Les notes de Seb qu'il a mises dans un autre topic
Nez : On part sur du miel, de la cire, de l'amande sous plusieurs formes (grillée et en pâte) le tout sous-tendu par un côté un peu iodé et tourbé.
De jolies notes fermières assez grasses. Brioche grillée. C'est assez tendu et vraiment superbe. Après quelques instants, on sent un peu de chocolat au lait et de nougatine.
En plus d'odeurs de savon, on sent une certaine acidité de vin blanc et un peu de lavande.
De belles notes citron confit, finement salé, et de fruits exotiques un peu séchés.
Bouche : Quelle opulence ! De belles notes de miel, de cire et de beurre. En plus de tout ça, on sent encore le côté acide du vin blanc.
Du citron confit encore. C'est fermier, sur la paille un peu sale et les écuries. On dirait un Brora en plus droit / austère.
Le tout est équilibré avec un léger boisé. L'amertume prend le dessus après quelques minutes. C'est presque dommage mais ça reste superbe.
Finale : Longue sur le miel, la tourbe et le bois. C'est chaud et suave.
Conclusion : Une merveille de whisky dont le seul défaut pourrait être son amertume finale à mon sens. Mais le reste est jouissif à souhait !
92/100