Benriach 32yo 1978/2011 (48%, OB for Asta Morris)

Venez partager vos impressions à propos des bouteilles de whisky que vous connaissez ou que vous voudriez connaitre.

Modérateur : Modérateurs

Avatar de l’utilisateur
Alexandre
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1526
Inscription : 19 déc. 2010, 13:51

Benriach 32yo 1978/2011 (48%, OB for Asta Morris)

Message non lupar Alexandre » 10 oct. 2011, 15:36

Benriach 32yo 1978/2011 (48%, OB for Asta Morris, sherry hog., #7037, 79 bouteilles)

Le nez est marqué par des notes boisés et d’énormes effluves de fruits exotiques et jaunes. On a de la papaye, de la pêche, de la nectarine… L’ensemble est frais et assez puissant. S’ajoute à cela un peu de sherry, qui deviendra plus affirmé suite à l’aération (chocolat, noisette, confiture de cerise, fraise), ce qui rendra la chose un peu plus charpentée. Il y a aussi de la vanille et du miel pour compléter le tableau, laissant finalement un souvenir très sucré à ce nez, d’autant qu’on peut déceler en fin de dégustation un peu de banane. L’eau le rend plus végétal.

L’attaque en bouche est assez discrète, sur le café et les épices. Puis, on trouve du sherry assez boisé (amande, chocolat), avant de croiser des fruits et un arôme fermier assez prenant. L’aération étend encore la palette aromatique de la chose, puisqu’on décèle du cognac en attaque, ainsi que quelques traces de tourbe. L’ensemble manque cependant d’un peu de force. L’eau rend cette bouche plus austère.

La finale reste sur les arômes fermiers, accompagnés de fruits exotiques (papaye). De longueur moyenne et assez légère, elle laisse suite à l’aération apparaître du sherry (chocolat au lait) et un peu de fumée.

En conclusion, un bon whisky, en dépit d’un manque de puissance et avec une bouche un peu en dessous. 88/100

Un grand merci pour ce sample copain Seb :obscene-drinkingbuddies:
Avatar de l’utilisateur
nulty
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 2613
Inscription : 01 janv. 2011, 18:56

Re: Benriach 32yo 1978/2011 (48%, OB for Asta Morris)

Message non lupar nulty » 14 oct. 2011, 13:12

Je suis dessus là et je trouve la bouche géniale, de superbes fruits qui chez moi viennent après une attaque boisée et fermière un peu surprenante.
Le nez est pas mal non plus :)
90 peut-être.

Merci Seb :)
T'as le n° de la bouteille stp ?

EDIT
Nez : beaucoup d'ananas dès l'attaque, avec ce petit côté vert de la peau du fruit. Bien boisé également, de la vanille. Une multitude de fruits (exotiques, jaunes en compote) vient ensuite s'y greffer, cela devient plus puissant. Un peu plus sherry ensuite, avec une pointe de fumée et de miel.
Bouche : Après une attaque boisée et fermière un peu déstabilisante, on a droit à un palais très fruité. Waouh ! Hyper exotique, même si on laisse l'ananas du nez de côté.
Final : un peu tourbé voire terreux, fruité. Café. Moyen dans sa longueur.

Complexe, assez puissant dans son ensemble, savoureux avec de superbes fruits ... très joli Benriach.
Dernière édition par nulty le 19 janv. 2012, 15:40, édité 1 fois.
Avatar de l’utilisateur
pompix
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 8360
Inscription : 26 avr. 2007, 12:52

Re: Benriach 32yo 1978/2011 (48%, OB for Asta Morris)

Message non lupar pompix » 17 oct. 2011, 10:47

Je confirme, c'est vraiment bien cette affaire !
"Die with a beer in your hand !" (Tankard)
sebou007
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1537
Inscription : 23 août 2009, 13:47

Re: Benriach 32yo 1978/2011 (48%, OB for Asta Morris)

Message non lupar sebou007 » 19 janv. 2012, 15:43

nulty a écrit :Merci Seb :)
T'as le n° de la bouteille stp ?



Pinaise, j'avais pas vu la question...
Je suis à la ramasse ;-)

Je vais regarder, mais je ne suis pas sûr d'avoir le n°...
Paris

Bouteilles à échanger dans mon profil

Revenir vers « A propos des bouteilles »

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant ce forum : booby et 6 invités