Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
Modérateur : Modérateurs
Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
Couleur : Ambre clair
Nez : Floral, Fruits secs (figue, abricot, datte). Un peu de miel, de vanille, de pêche de vigne et de poire. Belle fraicheur mentholée.
Des fruits exotiques (trop) murs. C'est léger, presque aqueux, avant même d'avoir goûté.
C'est chaleureux, fruité et automnal. Après quelques minutes, on sent la liqueur d'orange, le sous-bois (résineux).
Finalement, une jolie corbeille de fruits exotiques très murs (papaye, mangue, ananas).
Bouche : On commence par des notes d'abricot sec, de liqueur d'orange et de vanille.
On passe ensuite sur des notes de vernis, de café et de fruits exotiques murs (goyave).
Malheureusement, une importante amertume boisée vient gâcher ce côté gourmand.
Finale : Moyenne, sur les abricots secs, l'orange, le café et l'amertume boisée
Conclusion : Le nez est superbe, la bouche est un cran en-dessous. Des fruits exotiques, des fruits d'automne.
La complexité des arômes est desservie par la relative faiblesse de la bouche, qui me semble un peu aqueuse.
88
Merci Régis pour le sample !
Couleur : Ambre clair
Nez : Floral, Fruits secs (figue, abricot, datte). Un peu de miel, de vanille, de pêche de vigne et de poire. Belle fraicheur mentholée.
Des fruits exotiques (trop) murs. C'est léger, presque aqueux, avant même d'avoir goûté.
C'est chaleureux, fruité et automnal. Après quelques minutes, on sent la liqueur d'orange, le sous-bois (résineux).
Finalement, une jolie corbeille de fruits exotiques très murs (papaye, mangue, ananas).
Bouche : On commence par des notes d'abricot sec, de liqueur d'orange et de vanille.
On passe ensuite sur des notes de vernis, de café et de fruits exotiques murs (goyave).
Malheureusement, une importante amertume boisée vient gâcher ce côté gourmand.
Finale : Moyenne, sur les abricots secs, l'orange, le café et l'amertume boisée
Conclusion : Le nez est superbe, la bouche est un cran en-dessous. Des fruits exotiques, des fruits d'automne.
La complexité des arômes est desservie par la relative faiblesse de la bouche, qui me semble un peu aqueuse.
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Merci Régis pour le sample !
Paris
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Re: Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
On avait ouvert cette bouteille avec Régis l'année dernière. Je me retrouve bien dans tes commentaires à l'exception du côté amerture et boisé que tu signales.
La bouche m'avait paru vraiment magnifique dans le prolongement du nez, gourmande et sans aucun boisé. Pour moi c'était un très beau sherry tout en finesse, à l'opposé d'un Glendronach par exemple.
Peut être que la bouteille ouverte n'a pas bien évoluée. Régis, si as l'occasion de revenir sur ce whisky, j'aimerais connaître ton avis.
La bouche m'avait paru vraiment magnifique dans le prolongement du nez, gourmande et sans aucun boisé. Pour moi c'était un très beau sherry tout en finesse, à l'opposé d'un Glendronach par exemple.
Peut être que la bouteille ouverte n'a pas bien évoluée. Régis, si as l'occasion de revenir sur ce whisky, j'aimerais connaître ton avis.
Re: Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
Plus que d'accord avec toi, cosinus.cosinus a écrit :On avait ouvert cette bouteille avec Régis l'année dernière. Je me retrouve bien dans tes commentaires à l'exception du côté amerture et boisé que tu signales.
La bouche m'avait paru vraiment magnifique dans le prolongement du nez, gourmande et sans aucun boisé. Pour moi c'était un très beau sherry tout en finesse, à l'opposé d'un Glendronach par exemple.
Peut être que la bouteille ouverte n'a pas bien évoluée. Régis, si as l'occasion de revenir sur ce whisky, j'aimerais connaître ton avis.
J'ai gouté ce whisky pendant mes vacances et je n'y ai pas trouvé la moindre trace d'amertume boisée.
91/92pts pour moi même si cela manque un peu de complexité.
Charleroi, Belgique
Re: Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
Le sample datait un peu. Cela peut expliquer l'amertume.
Vu l'âge, je n'ai pas été surpris d'en trouver cependant.
Je suis intéressé par une éventuelle contre-expertise.
Vu l'âge, je n'ai pas été surpris d'en trouver cependant.
Je suis intéressé par une éventuelle contre-expertise.
Paris
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Re: Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
Pour ma part, je viens a l'instant de le regouter (de la bouteille, pas d'un sample), il y a du bois en effet (mais fin, onctueux) mais pas d'importante amertume. C'est un beau whisky.
Re: Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
D'accord sur le fait que ce soit un beau whisky. Manque seulement un peu de peps à mon goût.Ledaig72 a écrit :Pour ma part, je viens a l'instant de le regouter (de la bouteille, pas d'un sample), il y a du bois en effet (mais fin, onctueux) mais pas d'importante amertume. C'est un beau whisky.
Paris
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Re: Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
Je comprends c'est qu'il a perdu beaucoup de degré pour un 31 ans Cask Strength ...
Re: Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
Ah oui, ça c'est du beau whisky tout en délicatesse, avec un profil "ancien" qui n'est pas déplaisant. J'ai une bouteille dont je me lasse pas. Dominante exotique et boisé assez fondu. La finale est un cran en-dessous du reste, mais pour moi ça vaut plus de 90/100.
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Re: Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
Tien, le retour du lapin prodigue. Alors, quelles nouvelles, ça roule ?BugsBunna a écrit :Ah oui, ça c'est du beau whisky tout en délicatesse, avec un profil "ancien" qui n'est pas déplaisant. J'ai une bouteille dont je me lasse pas. Dominante exotique et boisé assez fondu. La finale est un cran en-dessous du reste, mais pour moi ça vaut plus de 90/100.
Re: Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
Hop ! Ça va nickel, mais je continue à m'éloigner du whisky faute de moyens, surtout après la naissance du 2e lapinou. Heureusement, j'ai de quoi tenir plusieurs années au rythme ralenti actuel (2-3 drams par semaine). Je viendrai peut-être au W live!
En attendant, ce Glenglassaugh n'est toujours pas degueulassaud. Encore bu hier, et retrouvé des nots de chocolat blanc que je n'avais pas perçu depuis longtemps. Un beau beau whiskiki.
En attendant, ce Glenglassaugh n'est toujours pas degueulassaud. Encore bu hier, et retrouvé des nots de chocolat blanc que je n'avais pas perçu depuis longtemps. Un beau beau whiskiki.
Re: Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
Glenglassaugh 31yo 1978/2009, Speciality Drinks - 10ème anniversaire du site de la TWE, 44,6%.
Refill Sherry Hogshead.
Goûté blind.
Nez : vieux sherry patiné et un ensemble qui rappelle l'Armagnac. Cuir, épices, thé, orange amère, fruits exotiques, tabac. Des notes fermières également. Très fondu, fin, classe, nez prometteur.
Bouche : texture huileuse sympa, malheureusement cela ne suit pas au niveau des saveurs. Encore typé Armagnac, avec du cuir, des fruits cuits, des épices, des raisins secs. Très fondu toujours, voire un peu effacé. Manque de puissance et d'expressivité.
Finale : un peu sèche. Cerises, noisettes, raisins.
Beaucoup de belles choses mais qui ne s'expriment pas assez. Dommage.
87
Refill Sherry Hogshead.
Goûté blind.
Nez : vieux sherry patiné et un ensemble qui rappelle l'Armagnac. Cuir, épices, thé, orange amère, fruits exotiques, tabac. Des notes fermières également. Très fondu, fin, classe, nez prometteur.
Bouche : texture huileuse sympa, malheureusement cela ne suit pas au niveau des saveurs. Encore typé Armagnac, avec du cuir, des fruits cuits, des épices, des raisins secs. Très fondu toujours, voire un peu effacé. Manque de puissance et d'expressivité.
Finale : un peu sèche. Cerises, noisettes, raisins.
Beaucoup de belles choses mais qui ne s'expriment pas assez. Dommage.
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Re: Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
J'ai souvenir d'un très beau whisky même si un peu sur la pente descendante ..... si l'on ajoute à ça un sample peut être un peu éventé, on arrive à une certaine frustration et/ou déception .....
Re: Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
Faut bien dire que j'ai un peu du mal sur les trucs qui jouent dans la finesse aussi ... surtout en bouche, j'ai l'impression que mon nez est bien meilleur que mon palais en fait.piazzolla a écrit :J'ai souvenir d'un très beau whisky même si un peu sur la pente descendante ..... si l'on ajoute à ça un sample peut être un peu éventé, on arrive à une certaine frustration et/ou déception .....
Re: Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
Peut être aussi une question d'évolution des gouts (sans jugement de valeur bien sur) .....nulty a écrit : Faut bien dire que j'ai un peu du mal sur les trucs qui jouent dans la finesse aussi ... surtout en bouche, j'ai l'impression que mon nez est bien meilleur que mon palais en fait.
Pou ma part à certains moments j'ai besoin de whisky puissants, et à d'autres de choses plus légères ....
Re: Glenglassaugh, 31 yo, 1978, The Whisky Exchange, 44,6%
Pas facile, ce whisky. Il ne faut pas y chercher de l'explosivité ou de la robustesse. Il se dérobe. Parfois, il se montre sec et austère mais le plus souvent, il déploie une palette gustative toute en subtilité.
Dernière modification par BugsBunna le 23 janv. 2013, 08:33, modifié 1 fois.