BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
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BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
BenRiach, 35 yo, 1975/2011, 51%, OB for Asta Morris Belgium, sherry hogshead, cask 7227, 236 btl.
Une première impression concernant cette bouteille.
Nez : Superbe nez sur les fruits exotiques (papaye, mangue, fruit de la passion) très murs. Du pamplemousse rose.
Un côté beurré, poudre d'amande. Une jolie fraicheur mentholée. Tarte tatin, miel.
C'est très Benriach 76, en plus mûr, en moins frais et exubérant. On évolue vers un côté brioche grillée.
Le boisé vient ici juste souligner la qualité de ce nez.
Un brin de chocolat au lait, de caramel au beurre salé. Le côté tropical se dispute avec un côté lassi.
Bouche : De la mangue, beaucoup de mangue, très mure. Que c'est bon.
On passe sur des notes de fruits jaunes (abricot, pêche au sirop, pêche de vigne). Un peu de miel. C'est ample, complexe.
Un côté légèrement boisé, très fin.
Finale : Longue, sur la mangue et les fruits tropicaux. Du pamplemousse.
Conclusion : Le grand frère n'a rien à envier aux 76 déjà sorti. Plus de retenue, moins de sucre, moins d'exubérance, mais de l'élégance et du racé.
Il faut lui laisser le temps de s'exprimer m'est avis.
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Une première impression concernant cette bouteille.
Nez : Superbe nez sur les fruits exotiques (papaye, mangue, fruit de la passion) très murs. Du pamplemousse rose.
Un côté beurré, poudre d'amande. Une jolie fraicheur mentholée. Tarte tatin, miel.
C'est très Benriach 76, en plus mûr, en moins frais et exubérant. On évolue vers un côté brioche grillée.
Le boisé vient ici juste souligner la qualité de ce nez.
Un brin de chocolat au lait, de caramel au beurre salé. Le côté tropical se dispute avec un côté lassi.
Bouche : De la mangue, beaucoup de mangue, très mure. Que c'est bon.
On passe sur des notes de fruits jaunes (abricot, pêche au sirop, pêche de vigne). Un peu de miel. C'est ample, complexe.
Un côté légèrement boisé, très fin.
Finale : Longue, sur la mangue et les fruits tropicaux. Du pamplemousse.
Conclusion : Le grand frère n'a rien à envier aux 76 déjà sorti. Plus de retenue, moins de sucre, moins d'exubérance, mais de l'élégance et du racé.
Il faut lui laisser le temps de s'exprimer m'est avis.
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Paris
Bouteilles à échanger dans mon profil
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
Miam Miam, il me tarde d'être au WiTC pour récupérer mon sample de cette merveille !
Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
Oh yes, 6cl for me !!! J'ai soif !
"Die with a beer in your hand !" (Tankard)
Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
Dieu que ça a l'air bon cet engin. Me tarde aussi d'y gouter rapidement.
Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
Waouh ! Ca doit vraiment le faire. De quoi languir encore plus de te recroiser à Paris bientôt, très bientôt
- Jean-Michel
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
Slurp slurp ! Ajouteré-je pour ma part...
Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
Et encore un Ben Riach d'exception.
Master Experimental Blender
Genève
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
Benriach 35 yo 1975/2011 (51%, OB for Asta Morris Belgium, #7227)
Le nez est dominé par les saveurs fruitées, avec juste ce qu'il faut de sherry pour le rendre complexe et fin. Il y a beaucoup de fruits jaunes bien mûrs (pêche, nectarine, poire), accompagnés d'un léger sherry gourmand (chocolat, gâteau au café). L'évolution de ce nez est assez rapide et en plus va dans le bon sens : le fruité s'améliore avec le temps (banane), tandis que de légères notes végétales d'herbe mouillée, de vieux livre et de bois précieux rendent la chose encore plus intéressante. C'est très bien fait, même si, après une bonne aération, il a tendance à faiblir un peu.
La bouche est énorme de fruité. Ca commence avec les fruits jaunes (nectarine, abricot), ça passe ensuite rapidement sur les fruits rouges, certainement du fait de l'influence du sherry (cerise, confiture de fraise), et ça s'achève en apothéose avec une explosion de fruits exotiques (ananas, mangue), accompagnés d'une pointe d'agrumes (orange). C'est tout simplement terrible de fruité, d'autant que la puissance et l'intégration parfaite de l'alcool sont au rendez-vous. L'aération permet au sherry de se faire un peu plus de place, avec du chocolat et du bois en attaque, et une belle évolution fermière par la suite, mais qui ne viendra jamais remettre en cause cette cascade fruitée vraiment exceptionnelle.
La finale, longue et fine, est dominée par les fruits exotiques (ananas) avec des notes fermières et végétales. On a également des épices, une saveur un peu plus amère (clou de girofle). De la peau de pêche vient avec l'aération adoucir le tout. On garde un agréable souvenir de diabolo à l'orange.
En conclusion, un excellent whisky, remarquable par sa bouche fruitée. 92/100
Ca c'est du sample Seb, merci encore
Le nez est dominé par les saveurs fruitées, avec juste ce qu'il faut de sherry pour le rendre complexe et fin. Il y a beaucoup de fruits jaunes bien mûrs (pêche, nectarine, poire), accompagnés d'un léger sherry gourmand (chocolat, gâteau au café). L'évolution de ce nez est assez rapide et en plus va dans le bon sens : le fruité s'améliore avec le temps (banane), tandis que de légères notes végétales d'herbe mouillée, de vieux livre et de bois précieux rendent la chose encore plus intéressante. C'est très bien fait, même si, après une bonne aération, il a tendance à faiblir un peu.
La bouche est énorme de fruité. Ca commence avec les fruits jaunes (nectarine, abricot), ça passe ensuite rapidement sur les fruits rouges, certainement du fait de l'influence du sherry (cerise, confiture de fraise), et ça s'achève en apothéose avec une explosion de fruits exotiques (ananas, mangue), accompagnés d'une pointe d'agrumes (orange). C'est tout simplement terrible de fruité, d'autant que la puissance et l'intégration parfaite de l'alcool sont au rendez-vous. L'aération permet au sherry de se faire un peu plus de place, avec du chocolat et du bois en attaque, et une belle évolution fermière par la suite, mais qui ne viendra jamais remettre en cause cette cascade fruitée vraiment exceptionnelle.
La finale, longue et fine, est dominée par les fruits exotiques (ananas) avec des notes fermières et végétales. On a également des épices, une saveur un peu plus amère (clou de girofle). De la peau de pêche vient avec l'aération adoucir le tout. On garde un agréable souvenir de diabolo à l'orange.
En conclusion, un excellent whisky, remarquable par sa bouche fruitée. 92/100
Ca c'est du sample Seb, merci encore
Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
Oh je dois bien lui avoir pris un sample aussi tiens, il faut que je regarde ça, parce que là j'ai soif.
And not, when I came to die, discover that I had not lived
Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
Plus que 5cl for me, va falloir que j'y regoûte, un peu moins comme un goret.
"Die with a beer in your hand !" (Tankard)
Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
Tu peux faire 2 petits verres ou un gros... je pense qu'un c'est pas malpompix a écrit :Plus que 5cl for me, va falloir que j'y regoûte, un peu moins comme un goret.
Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
5cl ça fait presque 2 gros
Je dois en avoir un sample de celui-ci, va falloir attendre que le hasard me fasse tomber dessus !
Je dois en avoir un sample de celui-ci, va falloir attendre que le hasard me fasse tomber dessus !
Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
C'est plutôt entre 3 et 5 verres pour moi, 5cl.
Si je suis très gourmand, je me servirais un dram de 2cl mais c'est très très rare et ce n'est quasiment jamais dans le cadre d'une dégustation.
Si je suis très gourmand, je me servirais un dram de 2cl mais c'est très très rare et ce n'est quasiment jamais dans le cadre d'une dégustation.
"Die with a beer in your hand !" (Tankard)
Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
C'est pas beaucoup 1cl pour déguster si?
Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium
Pour moi c'est limite mais après les goûts de chacun ... (on en revient toujours au même ^^).
Un sample de 3cl en deux fois ça se fait très bien je trouve.
Un sample de 3cl en deux fois ça se fait très bien je trouve.