BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

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sebou007
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BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar sebou007 » 08 août 2011, 22:23

BenRiach, 35 yo, 1975/2011, 51%, OB for Asta Morris Belgium, sherry hogshead, cask 7227, 236 btl.

Une première impression concernant cette bouteille.

Nez : Superbe nez sur les fruits exotiques (papaye, mangue, fruit de la passion) très murs. Du pamplemousse rose.
Un côté beurré, poudre d'amande. Une jolie fraicheur mentholée. Tarte tatin, miel.
C'est très Benriach 76, en plus mûr, en moins frais et exubérant. On évolue vers un côté brioche grillée.
Le boisé vient ici juste souligner la qualité de ce nez.
Un brin de chocolat au lait, de caramel au beurre salé. Le côté tropical se dispute avec un côté lassi.

Bouche : De la mangue, beaucoup de mangue, très mure. Que c'est bon.
On passe sur des notes de fruits jaunes (abricot, pêche au sirop, pêche de vigne). Un peu de miel. C'est ample, complexe.
Un côté légèrement boisé, très fin.

Finale : Longue, sur la mangue et les fruits tropicaux. Du pamplemousse.

Conclusion : Le grand frère n'a rien à envier aux 76 déjà sorti. Plus de retenue, moins de sucre, moins d'exubérance, mais de l'élégance et du racé.
Il faut lui laisser le temps de s'exprimer m'est avis.

93
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar PierreDH » 08 août 2011, 22:51

Miam Miam, il me tarde d'être au WiTC pour récupérer mon sample de cette merveille !
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar pompix » 08 août 2011, 23:35

Oh yes, 6cl for me !!! J'ai soif !
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talisker
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar talisker » 09 août 2011, 01:09

Dieu que ça a l'air bon cet engin. Me tarde aussi d'y gouter rapidement.
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar Alexandre » 09 août 2011, 08:28

Waouh ! Ca doit vraiment le faire. De quoi languir encore plus de te recroiser à Paris bientôt, très bientôt :lol:
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar Jean-Michel » 10 août 2011, 15:52

Slurp slurp ! Ajouteré-je pour ma part...
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar pat gva » 10 août 2011, 19:34

Et encore un Ben Riach d'exception.
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar Alexandre » 25 oct. 2011, 09:05

Benriach 35 yo 1975/2011 (51%, OB for Asta Morris Belgium, #7227)

Le nez est dominé par les saveurs fruitées, avec juste ce qu'il faut de sherry pour le rendre complexe et fin. Il y a beaucoup de fruits jaunes bien mûrs (pêche, nectarine, poire), accompagnés d'un léger sherry gourmand (chocolat, gâteau au café). L'évolution de ce nez est assez rapide et en plus va dans le bon sens : le fruité s'améliore avec le temps (banane), tandis que de légères notes végétales d'herbe mouillée, de vieux livre et de bois précieux rendent la chose encore plus intéressante. C'est très bien fait, même si, après une bonne aération, il a tendance à faiblir un peu.

La bouche est énorme de fruité. Ca commence avec les fruits jaunes (nectarine, abricot), ça passe ensuite rapidement sur les fruits rouges, certainement du fait de l'influence du sherry (cerise, confiture de fraise), et ça s'achève en apothéose avec une explosion de fruits exotiques (ananas, mangue), accompagnés d'une pointe d'agrumes (orange). C'est tout simplement terrible de fruité, d'autant que la puissance et l'intégration parfaite de l'alcool sont au rendez-vous. L'aération permet au sherry de se faire un peu plus de place, avec du chocolat et du bois en attaque, et une belle évolution fermière par la suite, mais qui ne viendra jamais remettre en cause cette cascade fruitée vraiment exceptionnelle.

La finale, longue et fine, est dominée par les fruits exotiques (ananas) avec des notes fermières et végétales. On a également des épices, une saveur un peu plus amère (clou de girofle). De la peau de pêche vient avec l'aération adoucir le tout. On garde un agréable souvenir de diabolo à l'orange.

En conclusion, un excellent whisky, remarquable par sa bouche fruitée. 92/100

Ca c'est du sample Seb, merci encore :dance:
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar Yaka » 25 oct. 2011, 10:57

Oh je dois bien lui avoir pris un sample aussi tiens, il faut que je regarde ça, parce que là j'ai soif. :mrgreen:
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar pompix » 25 oct. 2011, 11:09

Plus que 5cl for me, va falloir que j'y regoûte, un peu moins comme un goret. ;-)
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar Guillaume » 25 oct. 2011, 11:29

pompix a écrit :Plus que 5cl for me, va falloir que j'y regoûte, un peu moins comme un goret. ;-)


Tu peux faire 2 petits verres ou un gros... je pense qu'un c'est pas mal :)
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar nulty » 25 oct. 2011, 11:34

5cl ça fait presque 2 gros :)

Je dois en avoir un sample de celui-ci, va falloir attendre que le hasard me fasse tomber dessus !
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar pompix » 25 oct. 2011, 11:37

C'est plutôt entre 3 et 5 verres pour moi, 5cl.
Si je suis très gourmand, je me servirais un dram de 2cl mais c'est très très rare et ce n'est quasiment jamais dans le cadre d'une dégustation.
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar Guillaume » 25 oct. 2011, 13:22

C'est pas beaucoup 1cl pour déguster si?
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Re: BenRiach 35 yo 1975/2011 51%, OB for Asta Morris Belgium

Message non lupar nulty » 25 oct. 2011, 13:23

Pour moi c'est limite mais après les goûts de chacun ... (on en revient toujours au même ^^).
Un sample de 3cl en deux fois ça se fait très bien je trouve.

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