aide pour achat d'un whisky japonais et autre

[svman]

Bonjour à tous,
étant débutant dans le monde du bon whisky (moins d'un an) sinon avant c'était avec du coca ......
je suis à la recherche d'un bon , voir plusieurs bon whisky japonais et autre , mais en priorité japonais.

j'ai gouté lors d'un voyage cet étè en espagne le YAMAZAKI 10 ans (single malt), et je l'ai trouvé vraiment tres bon , hyper léger , bon à mon goût , mais je ne serais vous le d'écrire car pas encore expere dans la déscription , tous ce que je sais c'est qu'il m'a vraiment plu.
du coups j'ai acheté en espagne 3 bouteilles ( 21€ pièce) pas cher .

ensuite j'ai acheté le hibiki 12 ans(blende) (29€) bon mais un peu plus fort au palais du coup pour mieux l'apprécier je met mon verre une heure au congel avant de le servir ( faut pas rigoler) .

bon ma question , c'est j'aimerais me faire une petite réserve en achetant une bouteille par mois et j'aurais besoin de conseil pour la constituer , des whiskys qui se rapproche du yamazaki 10 ans et du hibiki

merci à vous

[archimede]

alors moi aussi je susi débutant mais je pense que le nikka from the barrel en brut de fut a 51,4% pourrait etre sympas j'ai vraiment bien aimer c'est du blend mais sympas!

[Yaka]

Le seul japonais que je connais pour le moment, c'est le Nikka From The Barrel, et je ne peux que le recommander. A mon goût, c'est une merveille de blend.

[korova]

Sans vouloir, te contredire, essaye plutôt de trouver un whisky différent de ces deux là. Tu as la chance de t'intéresser à une boisson qui a de multiples facettes. Profites en!
Plus tu gouteras de whisky, mieux tu les connaitra et plus tu seras à même de trouver les profils qui t'intéressent.

Pour répondre à ta question, si tu veux rester chez Suntory, essaye l'Hakushu 10, il a plutôt bonne presse. Si tu veux tester Nikka, le Yoichi 10 est vraiment sans défaut (ce que certain lui reproche d'ailleurs!) et surtout très bon! Meilleur (selon moi) que le Yamazaki et le Hibiki... Après tout est question de gout.

[Jbrice]

l'Hakushu 10

Bien d'accord avec cette proposition, illustrée justement par le fait que ma bouteille arrive à sa fin et que je suis allé racheter sa remplaçante hier après-midi. 35e chez Casino en ce moment. Un profil simple mais vraiment très très agréable, facile à boire. Parfait pour l'apéro.

[amor57]

...j'aimerais me faire une petite réserve en achetant une bouteille par mois et j'aurais besoin de conseils pour la constituer, des whiskys qui se rapprochent du Yamazaki 10 ans et du Hibiki...

Bienvenue à toi svman sur ce forum

Si tu recherches du whisky comparable à ceux que tu as déjà goûtés tu peux acheter du Yamazaki 10 ans un mois puis l'Hibiki le mois suivant puis le Yamazaki 10 ans le mois suivant et le mois d'après un Hibiki etc... Au bout de 3 ans tu auras une quizaine de bouteilles de chaque qui répondront à ton goût !

Mais pour faire ça, tu n'as pas besoin de nos avis... Un des intérêts du whisky c'est justement sa richesse et sa variété. Chacun de nous ici est arrivé au whisky après avoir une surprise, un flash sur un whisky différent de deux goûtés auparavant. Rares sont ceux dont les goûts sont restés stables, mais il faut aussi avoir le "courage" de goûter des whiskies différents...

Essaie de décrire ce qui t'a plu dans ces whiskies, et on trouvera des whiskies à ton goût et qui te permettront de te forger une idée plus précise de tes goûts.

[svman]

Merci a vous , alors pour d'ecrire ce que j'aime :
Le C^ote fruite , voir boise , avec beaucoup d'aromes, et surtout leger en Bouche ( brule pas)
Voila en esperant avoid bien decrit mes gouts

[amor57]

Le boisé peut être amer ou astringent. Pas du tout incompatible avec le fruité mais je le classe généralement dans une autre palette d'arômes.

Pour le fruité léger tu peux partir sur les single malts irlandais, ou en Ecossais : Bladnoch, Littlemill (chez un caviste, pas en GMS, distillerie fermée, donc pas facile à trouver), éventuellement St-Magdalene (comme Littlemill mais encore plus rare et plus cher).

D'après ce que tu décris j'opterais pour Redbreast (irlandais) ou Littlemill.

[amor57]

Et enfin, pour qu'un whisky ne brûle pas, il suffit d'en prendre de toutes petites quantités.

Si c'est pour se miurger, le William Peel fait tout aussi bien l'affaire, passe mieux avec du cola tant il est dég***, de ce fait brûle beaucoup moins et coûte beaucoup moins cher.

[Fixou]

Glendronach 12 ans

[amor57]

Pas vraiment fruité et léger...

[Fixou]

Pas vraiment fruité et léger...

Je suis d'accord, mais ca reste un produit que je trouve bien equilibre, donc bien pour rentrer dans une nouvelle gamme de whisky, a la fois pas trop difficile d'acces, bon, interressant et malgre tout possedant un certain caractere.
perso aussi, je lui ai trouve quelques notes floral au nez et en bouche, du sherry, de l'abricot, un peu d'orange amere etc...je pense que ce genre de whisky peu s'inscrire selon ces gouts dans une forme de contuinite en lui apportant quelque chose de nouveau mais pas non plus totalement eloigne de ses premieres experiences. On est pas en train de parler de arbeg
mais tu as raison j'aurais du develloper un peu plus les raisons du pourqoui j'ai poste Glendronach 12 ans.

[Jbrice]

Et puis l'ami svman cherchait un jap'...

[svman]

Merci a vous
Japonais en priorite , mais ouvert sur le reste aussi .
La je me suis fais plaisir en me commandant le Yamazaki 18 ans , mais pour le mois prochain je pense vous ecouter en commandant le redbreast 12 ou 15 ans et le Littlemill 12 ans dips chez LMDw
Encore merci a vous et si vous avez d'autre nom de whisky je suis preneur

[amor57]

Yamazaki 18 ans, c'est pas vraiment léger et fruité non plus... mais c'est un whisky magnifique. J'aime beaucoup bien que ce soit un japonais.