TARTAN DAY a écrit :Une erreur de siecle s'est glissee dans mon post, chacun aura corrige : XXIe au lieu XIXe, quoi que dans l'appreciation = verre adequat + temperature de service, Passe et/ou Present, l'evolution est mince !..
Blackmalt, les fondements de la degustation resident dans cette interrogation : Que devons-nous privilegier dans la degustation ? la Bouche ou le Nez ?
Les statistiques ne sont pas secondaires pour autant, je laisse Serge developper a sa convenance.
Le debat est ouvert.
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