Ce soir, c'était ...

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

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Jbrice
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jbrice » 11 mai 2018, 22:54

Il reste moins d’un quart du pc hôtel! Te dépêcher il va falloir!
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elskling
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar elskling » 11 mai 2018, 23:07

Mathieutaz13 a écrit :
elskling a écrit :
Jbrice a écrit :Je regoûte mon Teeling 24 ouvert il y a 3 semaines.
C’est comme un Tomatin76 avec de la tourbe.
Seul défaut, manque de longueur en bouche.


Il y en a une tripotée de Teeling 24yo, il s’agit duquel?

L’officiel dans le coffret surdimensionné

Pour ma part je viens de me rendre compte que j’ai toujours pas goûté ton PC ralphy Steve !
Et j’ai encore loupé le Port charlotte hotel de Jean Brice ... on va devoir refaire un wlv :)


Ah oui, celui-là! Une pure tuerie! Je lui trouve une longueur tout à fait correcte pour ma part. Un des meilleurs irish que j’ai pu goûter.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jbrice » 11 mai 2018, 23:16

Faudrait que je le goûte en apéro et non en digeo ce Teeling!
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar juju cassoulet » 11 mai 2018, 23:30

En ce moment je bois un fond de bouteille de Clynelish CA Small batch qu'un forumeur m'avait mis dans une petite dizaine de samples.
https://www.whiskybase.com/whiskies/whi ... sh-1995-ca
Croyez le ou non, mais sur un sample (et pas les autres) j'ai une grosse influence du sherry. C'est assez déroutant.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar WindBreizheur » 12 mai 2018, 01:44

Le Uigeadail est super.
Il y a quelques semaines de ça j'ai fais un truc à la suite Uigeadail, Corry, Supernova 2015, Ardbog CR, Grooves CR... je les aimes tous beaucoup individuellement, mais fallait faire un comparo sérieux à un moment.
Le Uigeadail et l'Ardbog....pfffiiiiu
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar jnpons » 12 mai 2018, 08:32

Le Bowmore 2001 LMDW

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/101645/bowmore-2001-lmdw

Le TAV est parfaitement maitrisé, son côté fumé nous transporte devant un feu de cheminée consommé, vint ensuite quelques notes salines, boisées, puis pour finir un brin gourmand.

J'ai bien apprécié.
:obscene-drinkingcheers:
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jbrice » 12 mai 2018, 22:58

Ouverture d’un PC12.
Parce que c’est bon et parce qu’à mon avis il n’y aura jamais de PC13.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Brieuc » 12 mai 2018, 23:11

Jbrice a écrit :Ouverture d’un PC12.
Parce que c’est bon et parce qu’à mon avis il n’y aura jamais de PC13.


On sent transparaitre une nostalgie résignée assez émouvante :lol: Santé !
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jbrice » 12 mai 2018, 23:15

Brieuc a écrit :
Jbrice a écrit :Ouverture d’un PC12.
Parce que c’est bon et parce qu’à mon avis il n’y aura jamais de PC13.


On sent transparaitre une nostalgie résignée assez émouvante :lol: Santé !

Touché! :roll
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar canis lupus » 13 mai 2018, 01:34

Mercredi soir, décapsulage de:

- Longrow Rundlets & Kilderkins 11yo 51.7%, 11/01-01/13, 9000 bottles, code 13/02.
- Highland Park St Magnus 12yo 55%, 1998-2010, Edition Two, 11994 bottles.

Puis retour sur:

- Bunnahabhain SV "Artist #4"10yo 57.9%, 2003-2014, Sherry Butt #1153, 2nd Batch, 541 bottles, pour LMDW.
- Glen Keith Signatory Vintage "Artist Collection" Glen Keith 20yo 60.1%, 1992-2013, Bourbon Barrel #120560, Artist #3, 184 bottles, By LMDW.

Un peu surpris par le Longrow. Un peu en dessous de mes souvenirs, mais il est vrai que ça remonte à loin, à une époque ou j'avais dégusté beaucoup moins de choses, et puis, les souvenirs positifs embellissent toujours les choses.Moins complexe que ce que j'avais en tête mais beaucoup plus tourbé. C'est simple, j'ai l'impression que c'est le Longrow le plus tourbé que j'ai pu goûter. Une belle minéralité de sable chaud très nette et originale qui donne beaucoup de personnalité.
Le HP m'a encore plus surpris. Je suis toujours un peu étonné de voir des dégustateurs parler de tourbe dans HP, car personnellement, je n'en ai jamais trouvé à l'exception d'un 8yo G&MP ou elle était assez légère. De la fumée, oui, mais de la tourbe, non.
Sauf que ce St Magnus, de la tourbe, il en balance par paquet de douze, c'en est presque spectaculaire. Une tourbe très particulière, qui n'a pas grand chose à voir avec un Islay, un Talisker, un Ardmore, un Talisker ou un Brora, et somme toute assez proche de celle du Longrow.Et pour le reste, les marqueurs typique de HP, en particulier le miel de bruyère.
Le Bunnah, bah, c'est un Bunnah sherry digne de ce nom, donc bien bon, même si ce n'est pas le plus généreux que j'ai pu goûter. Mais j'aime vraiment bien.
Le Glen Keith s'est montré encore plus austère qu'à l'ouverture de la bouteille il y a une semaine. Il me rappelle les versions de chez PdA.

Ceci dit, austérité a été plus ou moins le maitre mot de ce set, un côté assez old school récurent.,Ce quatuor ne fait pas dans la générosité et la gourmandise.



Et ce midi, c'était l'ouverture de:

- Ezra Brooks Gold Label 40%, 750ml, Eighty Proof, Charcoal Filtered.

En déballant la bouteille de son carton de transport, j'ai eu un doute. Le parafilm sur le goulot peut tout autant être le signe d'un précédent propriétaire soigneux ... ou cacher quelque chose. Le niveau dans la bouteille est un peu bas, mais sans que ce ne soit catastrophique. Un peu de turbidité également. Ça me rappelle un Old Crow que j'avais acheté pour une bouchée de pain, et qui s'était révélé complètement mort, imbuvable.
Une fois le film ôté, un premier doute disparaît, le taxe stamp est intact et le bouchon est une vraie antiquité, il est minuscule, tout comme le goulot de la bouteille, celle-ci n'a apparemment pas été déjà ouverte.
Et les doutes quand au contenu sont levés au premier nez, on est sans conteste en présence d'un bourbon, même si là on fait dans la finesse et la délicatesse. En bouche, c'est un peu pareil, même si y'a quand même pas mal d’épice et qu'il est un peu piquant et âcre.
Après coup, je me dis qu’en fait, ce que je ressens ressemble à ce que l'OBE peut faire à certains vieux blends.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jeep » 13 mai 2018, 16:24

J'ai profité de 10jours de vacances au calme et au frais à la montagne pour boire qq samples accumulés depuis un moment. Du bon, du très très bon, et quelques uns dispensables.
Merci au copains qui ont partagé ces bouteilles

Tomintoul 43yo 67/11 DD
Caol Ila 20yo 90/12 MM
Fettercairn 12yo 65/77 CA
Chichibu 11/15 OB
Aberfeldy 19yo b.1991 OB
Laph 11yo 00/11 vW
Clynelish 32yo 71/03 MP
Shinshu 3+25yo OB
Port Charlotte 8yo 01/10 OB
Ardbeg 15yo d.1973 MC
Caperdonich 36yo 72/08 GM
Ardmore 18yo 92/11 WD
Longmorn 28yo 85/13 JWWW

Top: Aberfeldy et Clynelish
Belles réussites: Tomintoul, Shinshu, PC, Caperdo et Ardmore
Petite déception : Ardbeg
A oublier : Coal Ila, Chichibu

rdv dans 4 ou 5 ans pour le CR complet
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar jnpons » 13 mai 2018, 17:13

Jeep a écrit :
rdv dans 4 ou 5 ans pour le CR complet


:-)


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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar juujuu » 13 mai 2018, 17:37

Macallan Edition n°2 : Assez désarçonné par le côté prune très prononcé au nez, pomme d'amour, un côté riche en bouche que j'aime bien mais au final pas super emballé
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar canis lupus » 14 mai 2018, 11:31

Hier soir, revisite de certaines de mes dernières acquisitions (ouverture depuis quelques jours à quelques semaines), avec une organisation du set un peu particulière:

- Benrinnes Flora & Fauna 15yo 43%, code L7249DQ001 00001851.
- Benrinnes DL Old Particular 15yo 64.6%, 07/99-10/14, Sherry Butt #DL10102, 579 Bottles, Selected By LMDW.

- Benriach 16yo 59.2%, 97-08/13, Sauternes Hogshead #3764, Sauternes Finish, Bottle 61/293, Distillery Exclusive.
- Benriach 17yo 57.5%, 27/05/98-09/15, Pedro Ximenez Puncheon #6395, Triple Distilled, Bottle 341/667, pour LMDW.

- Bunnahabhain SV "Artist #4"10yo 57.9%, 2003-2014, Sherry Butt #1153, 2nd Batch, 541 bottles, pour LMDW.
- Bunnahabhain G&MP Exclusive 17yo 52.4%, 09/02/99-03/16, Refill American Hogshead #516, 248 Bottles, Exclusively Bottles For LMDW.

- Highland Park Valkyrie 45.9%, code L0212y L04 18:05 18:10.
- Highland Park St Magnus 12yo 55%, 1998-2010, Edition Two, 11994 bottles.

- Laphroaig Cairdeas Origin 51.2%, Bottled 2012.
- Laphroaig Cairdeas 15yo 43%, code L7172 VB1 2177 11:31.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Dixie Mafia » 15 mai 2018, 10:15

Hier, J'ai goutté un rye whiskey intéressant venant du Canada, le Lot 40 100% Canadian rye , ils viennent de sortir la version cask strength récemment qui est aussi de très bonne qualité, mais introuvable de ce côté de l’Atlantique, heureusement, j'ai quelques bonnes connections. Cheers!
Bourbon is easy to understand. Tastes like a warm summer day. R. Givens

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