Ce soir maman est sortie avec des copines et la marmaille en écrase sec.
Après un petit starter Clynelish 14yo FF, je lance un concert de Gost et ouvre mon springbank 10yo OB que je découvre.
Il faut dire que bien que fan de la distillerie, je ne l'ai jamais gouté.
A l'ouverture on sait ou l'on pose les narines, le terrain est connu, ça va être chouette
Je détecte un peu de fumée typée "cendre mouillée", la nuance est discrète, on n'est pas encore sur la tourbe ni le médicinal.
A la couleur je me doute que l'on n'est pas sur du 100% fut de bourbon.
A l'attaque je le trouve très sage, les épices sont discrètes. Ca me déstabilise un peu, inconsciemment j me préparait avec cette entrée de gamme à retrouver la brutalité d'un Talisker 10yo.
2de gorgé: ca y est, ça titille un peu plus les papilles, et même quelques liens de parenté avec le 18yo OB sur l’arôme noix de coco. Est ce que c'est le petit pourcentage de sherry qui parle ? je pense.
Bien plus sage que le fougueux 12 green, c'est une excellente entrée de gamme. Je ne dirai pas que c'est le fruit d'un travail extraordinaire, mais tout simplement que quand les bon ingrédients sont là et bien dosés, le résultat suit. A suivre avec l'aération