Ce soir, c'était ...

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

Modérateur : Modérateurs

Avatar de l’utilisateur
juju cassoulet
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 2845
Inscription : 28 juin 2015, 22:59

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar juju cassoulet » 30 juin 2018, 23:01

Rhum guadelupe 2013 tcrl. Un bon tord boyau. Je pense a l utiliser pour les crepes.
Mon seul reconfort cest que ma femme le trouve bien meilleur que le don papa.
Localisation : Toulouse
Image
Liste de bouteilles réservées à l'échange
viewtopic.php?f=1&t=22004&p=363311#p363311
Michelk
Ouvrier distillateur
Ouvrier distillateur
Messages : 76
Inscription : 02 déc. 2017, 23:14

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Michelk » 01 juil. 2018, 11:43

Bonjour Dixie Mafia

Un ou deux tuyaux pour trouver de bonñes bouteilles de whiskey ?
Te lire , ça donne envie de goûter ....

Merci

Michelk

Dixie Mafia a écrit :Hier, j'ai ouvert ma bouteille de EH Taylor 64.05%, on peut dire qu'il mérite sa note sur WB. La meilleure batch que j'ai eu le plaisir de goutter. Généralement, à l'ouverture de la bouteille, le premier verre n'est pas impressionnant, il faut boire un ou deux verres et laisser l'oxygène faire son boulot en laissant la bouteille tranquille un mois ou deux pour pouvoir profiter pleinement des saveurs et son full potentiel, ce n'et pas le cas ici, c'est du "in your face" direct.

Au nez, tabac, cuir, sucre roux, caramel et j'en passe. En bouche, la texture n'est si épaisse, mais c'est quand même gras et huileux. Le finish est assez long, il laisse un après gout à tomber par terre. Un petit bijou. 9/10

Je suis déjà en train d'en chercher une ou deux quilles supplémentaires.

Ce soir, je vais tester le Willett Family Estate 12 ans d'âge, introuvable ici, à moins de casser la tirelire ou de faire un prêt à la consommation pour obtenir une quille dans une vente aux enchères, à ne pas faire, aucun whiskey ne vaut les prix astronomiques qu'on voit sur Ebay ou WB, je me suis fait avoir une fois ou deux avant de comprendre, c'est compliqué d’apprécier une bouteille qu'on a payé les yeux de la tête, à moins d'avoir vraiment les moyens et ce n'est pas mon cas. De pus, la rareté n'est pas toujours un signe de qualité.

Cheers!
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 5331
Inscription : 20 sept. 2009, 11:10

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jbrice » 02 juil. 2018, 00:38

Forsyths WP 2005
J’ouvre la bouteille à l’instant. C’est très atypique, plutôt plaisant, y a beaucoup de goût et ca ne ressemble pas à grand chose. L’alcool est très bien maîtrisé.
Marseille

Image
Avatar de l’utilisateur
jnpons
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1555
Inscription : 28 févr. 2018, 16:35

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar jnpons » 02 juil. 2018, 05:42

Port Charlotte 2003
(Passionnés du Malt & Friends)

Tout dans ce nectar me plait !

De la couleur or soutenu, au nez charmeur et envoutant de la tourbe “bestiale”, à la Bouche aux saveurs de bacon croustillant, de beuf seché, sans pour autant diminuer de légères notes boisées, ce liquide nous laisse sur notre fin et on en re demande.

(Tav de 60,4% parfaitement maitrisé)
" L'alcool est le pire ennemi de l'homme, mais la Bible nous enseigne d'aimer nos ennemis "

Localisation: 94
Avatar de l’utilisateur
Barney Gamble
Contre-maître
Contre-maître
Messages : 197
Inscription : 29 déc. 2014, 09:18

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Barney Gamble » 02 juil. 2018, 12:44

Petite soirée blindtasting organisée par le Club Qing sur Hong Kong
- Tormore 10years old 70's (40 ou 43%)
- Bruichladdich 2001/2011 11.09.01 Renaissance 46%
- Clynelish 1989/2012 (The Perfect Dram) bourbon cask 49.7%
- Glenlivet Berry's Bros and Rudd 1973 /2012 46.8%
- Bowmore 2001/2013 Liquid Library 52.9%
- Port Charlotte "Meteorite" 12 years 56.2%

Première fois que je déguste un Clynelish en fut de bourbon, c'est pas mal fait. Par contre le Bowmore avec son odeur d'huître avariée, n'a pas trop plus heureusement que derrière il y avait le Port Charlotte.
Hong Kong - Alsace - Tokyo
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 5331
Inscription : 20 sept. 2009, 11:10

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jbrice » 04 juil. 2018, 23:16

Hampden LROK
Bouteille aérée depuis plusieurs mois, c’est vraiment bon.
Marseille

Image
LongJohnSilver
Contre-maître
Contre-maître
Messages : 194
Inscription : 19 nov. 2016, 15:19

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar LongJohnSilver » 05 juil. 2018, 12:31

Jbrice a écrit :Hampden LROK
Bouteille aérée depuis plusieurs mois, c’est vraiment bon.


Quelqu'un a-t-il eu l'occasion d'essayer le petit nouveau LFCH?
Ou les 2 nouveaux Hampden officiels?
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 5331
Inscription : 20 sept. 2009, 11:10

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jbrice » 05 juil. 2018, 13:21

Pas encore. Mais je pense en acheter une bouteille à terme.
Je crois que Rousp en a une y a peu.
Marseille

Image
Avatar de l’utilisateur
Jean-Michel
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 11610
Inscription : 28 mai 2007, 18:26

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jean-Michel » 05 juil. 2018, 15:08

Jbrice a écrit :Pas encore. Mais je pense en acheter une bouteille à terme.
Je crois que Rousp en a une y a peu.

Autant je succombe avec une touche de masochisme à l'extrémisme tonitruant du Dirk Becker (un C<>H !!!), autant j'adore l'équilibre du H de Velier, autant j'aime beaucoup la sophistication du LROK d'Excellence Rhum et la puissance du HLCF et du LROK de Habitation Velier, autant j'ai été très déçu par ce LFCH.
On part sur des notes plus consensuelles de coco, de banane, quelque chose de plus douceâtre que l'extravagance qui me fait succomber habituellement chez Hampden.
Jean-Michel - Petite liste d'échanges

Les grands crus font les bonnes cuites (Pierre Dac)
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 5331
Inscription : 20 sept. 2009, 11:10

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jbrice » 05 juil. 2018, 23:10

Merci pour ce retour JM.

En rentrant du taf à l’instant j’avais un petit truc à fêter donc :
HAMPDEN kill devil 98
HAMPDEN DT 2000
WORTHY PARK 2005 LT
Et je me tâte pour le dernier petit dram que je vais me faire après.
En tous cas, très surpris par le Worthy Park qui est vraiment bien fruité.

Je sais plus qui m’a revendu ces samples, mais je le remercie beaucoup. C’est la même personne qui m’a revendu une quille de HCLF en début d’année.
Marseille

Image
Avatar de l’utilisateur
Jean-Michel
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 11610
Inscription : 28 mai 2007, 18:26

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jean-Michel » 06 juil. 2018, 13:23

Bon. Faut que je trouve quelque chose pour fêter ce soir le 20.3 / 20 de moyenne de V. à son bac L...
Pas facile... Pas facile...
Jean-Michel - Petite liste d'échanges

Les grands crus font les bonnes cuites (Pierre Dac)
Avatar de l’utilisateur
Jbrice
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 5331
Inscription : 20 sept. 2009, 11:10

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jbrice » 06 juil. 2018, 13:37

Difficile de trouver une quille notée par SV 103/100 même dans ta collection!!!
Marseille

Image
Avatar de l’utilisateur
juju cassoulet
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 2845
Inscription : 28 juin 2015, 22:59

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar juju cassoulet » 06 juil. 2018, 13:57

Glen grant 58 ! Cest le dernier bac a feter dans ta famille. Ca tombe bien je devais passer te voir pour parler d un truc :mrgreen:
Localisation : Toulouse
Image
Liste de bouteilles réservées à l'échange
viewtopic.php?f=1&t=22004&p=363311#p363311
Avatar de l’utilisateur
jnpons
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1555
Inscription : 28 févr. 2018, 16:35

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar jnpons » 06 juil. 2018, 14:10

juju cassoulet a écrit :Glen grant 58 ! Cest le dernier bac a feter dans ta famille. Ca tombe bien je devais passer te voir pour parler d un truc :mrgreen:



:obscene-drinkingcheers:
Je fais le déplacement aussi pour ça !
" L'alcool est le pire ennemi de l'homme, mais la Bible nous enseigne d'aimer nos ennemis "

Localisation: 94
Avatar de l’utilisateur
juju cassoulet
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 2845
Inscription : 28 juin 2015, 22:59

Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar juju cassoulet » 06 juil. 2018, 14:28

Jean mi est un hote génial. Tu te sent de suite intégré a la famille.
Localisation : Toulouse
Image
Liste de bouteilles réservées à l'échange
viewtopic.php?f=1&t=22004&p=363311#p363311

Revenir vers « Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre? »

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 6 invités