Ce soir, c'était ...

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Krucifyx » 07 févr. 2015, 17:40

Bon, je comprend enfin votre passion pour ce lot 1965 qui se boit définitivement trop vite... Ouvert aujourd'hui et c'est limité s'il m'en faudrait une autre...
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Salvignol
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Salvignol » 08 févr. 2015, 15:28

Gros coup de cœur pour le Benromach 10 ans ....je vais de ce pas trouver une bouteille et goûter le 100 proof qui est , paraît il encore bien meilleur ...
En tous cas ce. Benromach 10 ans, pour moi le meilleur rapport qualité prix de ce que j ai pu goûter cette année ...
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jbrice » 08 févr. 2015, 15:29

Salvignol a écrit :Gros coup de cœur pour le Benromach 10 ans ....je vais de ce pas trouver une bouteille et goûter le 100 proof qui est , paraît il encore bien meilleur ...
En tous cas ce. Benromach 10 ans, pour moi le meilleur rapport qualité prix de ce que j ai pu goûter cette année ...

C'est quel profil ce 10 ans?
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Salvignol » 08 févr. 2015, 18:54

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jbrice » 08 févr. 2015, 19:05

Et tu te retrouves bien dans les notes?
En tous cas, c'est un bang for your buck j'imagine!
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar red71 » 08 févr. 2015, 19:47

Oui les nouveaux batches de Benromach 100 proof et le 10yo ont été plébiscités quasiment partout.
Je vends, c'est par ici
Mon bar à moi...
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar cthulhu » 08 févr. 2015, 22:00

Une paire de Tomatin pour Inverness Airport, puis un ptit Millburn 25 RMS. Hier, Millburn 19yo, donc ca allait bien dans la continuite. Quelles betes, ces RMS.
"Une des rares choses qui procurent plus de satisfaction que goûter un grand whisky, c'est goûter un grand whisky que personne d'autre n'a goûté."

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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar tomy63 » 09 févr. 2015, 17:49

Salvignol a écrit :Gros coup de cœur pour le Benromach 10 ans ....je vais de ce pas trouver une bouteille et goûter le 100 proof qui est , paraît il encore bien meilleur ...
En tous cas ce. Benromach 10 ans, pour moi le meilleur rapport qualité prix de ce que j ai pu goûter cette année ...


D'accord pour le 10ans, par contre j'ai pas aimé plus que ça le 100 proof, c'est plus fumé, plus austère aussi. Goute avant d'acheter si tu en as l'occaz.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar ikkakumon » 09 févr. 2015, 20:30

Je plussoie le 10y bénéficie d'un très bon rapport qualité/prix.

Sinon ce soir, Caol Ila 1979 Tastestill, très fin, très élégant, très bon.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Miam » 11 févr. 2015, 16:01

Hier soir j'ai dégusté un sample de Bunnahabhain 1990 par The Archives que j'avais reçu lors d'une commande sur whiskybase.

Au nez on est sûr des fruits cuits, de la prune principalement je trouve. Une légère note salée également, très agréable.
Côté bouche, on retrouve ces fruits avec en plus une jolie amertume. Du style chocolat, on sent également le bois derrière.
Finale assez courte, toujours avec un peu d'amertume, mais rien de désagréable.

Je suis pas hyper doué pour donner des notes, mais j'irais vers un 88.

D'ailleurs si quelqu'un sait où se procurer une bouteille, je suis intéressé !
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar canis lupus » 13 févr. 2015, 13:03

Mercredi soir, petite verticale sur les derniers vrais Ardbeg OB produits:
- "Ten" 10yo 46% (bottled circa 2007)
- "Very Young" 6yo 58,3%, 1998-2004, First Fill Cask
- "Still Young" 8yo 56,2%, 1998-2006, First Fill Cask
- "Almost There" 9yo 54,1%, 1998-2007, First Fill Cask
- "Renaissance" 10yo 55,9%, 1998-2008
- "Airigh Nam Beist" 16yo 46%, 1990-2006
- "Corryvreckan" NAS 57,1% (bottled circa 2008)
- "Uigeadail" NAS 54,2% (bottled circa 2010)

J'en ai presque eu la larme à l’œil en pensant aux âneries qu'ils essayent de nous imposer ces dernières années.
Le "Very Young" est celui qui m'a le plus surpris. J'avais précédemment eu un fond de bouteille qui avait eu plus de temps qu'il n'en faut pour s'ouvrir au maximum et à la fin, le fruit était venu équilibrer la tourbe un peu monolithique, pour un résultat tout à fait appréciable. Là, c'était l'ouverture d 'un sample qu’un ancien membre m'avait filé il y quelques années maintenant. Je ne sais pas si ce sample avait été fait sur bouteille neuve, mais on était à fond sur de la tourbe brutale et monolithique, avec des fruits quasi inexistants.
Les deux grands vainqueurs de ce set sont l'ancien "Ten", pré-rachat LVMH, vraiment surprenant d'équilibre, d'homogénéité et d'une certain complexité, surtout pour un whisky si jeune et qui constituait l'entrée de gamme à l'époque (à fortiori en ayant servi de starter); et sans surprise le "Uigeadail". Le "Airigh Nam Beist" a pâti amha d'une erreur de placement dans le set. J'étais persuadé que c'était un bdf, et ce n'est qu'en versant le dram que j'ai réalisé mon erreur. Servit après le "Ten", il aurait sans doute fait jeu égal avec les deux vainqueurs.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Kell » 13 févr. 2015, 17:58

canis lupus a écrit :Mercredi soir, petite verticale sur les derniers vrais Ardbeg OB produits:
- "Ten" 10yo 46% (bottled circa 2007)
- "Very Young" 6yo 58,3%, 1998-2004, First Fill Cask
- "Still Young" 8yo 56,2%, 1998-2006, First Fill Cask
- "Almost There" 9yo 54,1%, 1998-2007, First Fill Cask
- "Renaissance" 10yo 55,9%, 1998-2008
- "Airigh Nam Beist" 16yo 46%, 1990-2006
- "Corryvreckan" NAS 57,1% (bottled circa 2008)
- "Uigeadail" NAS 54,2% (bottled circa 2010)


Joli :clap:

Par contre j'ai eu l'occasion de découvrir que les Ardbeg pre Glenmo semblent très sujets aux différences de batch. J'en ai goûté plusieurs de 2007 et début 2008 et certain font plus jeunes que d'autre.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar sagara-kun » 14 févr. 2015, 05:44

Hier soir, je suis tombé par "hasard" dans un petit bar.

Petite line up :
- Nikka Hokkaido 12 yo (circa ~2000), 43°
- Karuizawa OB 15 yo, 40°
- Yamazaki 1998 #70062, 61°
- Yamazaki 1990 Cask of Yamazaki #0N70645, 60°
- Nikka Yoichi 1989-2005 #127031, 62°
- Caol Ila 31 yo SS (1983), 58,7°
- Laphroig 35 yo (1976) Scotia Royal, 43,4°

Les 4 derniers sont tout simplement des tueries.
J'y retourne ce soir ...
Merci Philippe pour l'idée.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar aphex » 14 févr. 2015, 10:26

@Sagara : On peut avoir le nom du bar ? : )

Et sinon pour les autres, vous les trouvez où les Ardbeg NAS pré-LVMH ?
Je suppose qu'il faut trainer dans les fonds de tiroir des cavistes ou sur les enchères.
Je goûterais bien un vieux TEN ou un vieux Uigeadail.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar sagara-kun » 14 févr. 2015, 19:22

Je posterai des photos avant de donner le nom ;)

Line up de ce soir dans le même bar :
- Hibikki 17yo mellow harmony, 43°
- Hakushu The Owner's Cask for Shinanoya # 3D40263, 58°
- Karuizawa 1999/2013, Autumn #5329
- Karuizawa 2000/2013, Winter # 5173
- Nikka Yoichi 1987/2010 #112814, 59°

Seul le Yoichi était vraiment extraordinaire malheureusement.
Je donnerai mes notes de dégustation un peu plus précises quand j'aurai le temps.

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