Ce soir, c'était ...

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

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pompix
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar pompix » 04 oct. 2011, 12:45

cosinus a écrit :
talisker a écrit :
Stephane a écrit :un p'tit dram de mon fond de Longmorn 67/07 G&MP pr LMDW 50°... marrant, plus je le regoûte, plus je l'aime alors que je n'en raffolais pas à l'ouverture il y a 3 ans.
l'a vraiment un côté Clynelishien bien sympa avec ses notes miellées, florales, et comme suis un peu dans ce style là actuellement, je ne peux que me régaler avec.
Ca avait été une de mes premières bouteilles exceptionnelles, "très chères", à l'époque, aujourd'hui quand je regarde le catalogue de LMDW, j'ai presque l'impression que je ne pourrais plus jamais m'acheter une telle "super bouteille" à moins de débourser deux fois plus... flippant... va falloir engranger rapidement qqes bons trucs avant que ça ne devienne de la pure folie.

Longmorn, tu es sûr ? Ce ne serait pas plutôt Strathisla... Car en 2007, il n'y a pas eu de Longmorn 67 en exclu pour LMDW.
Le Longmorn, c'était un 1964. Par contre le Strath, c'était bien un 1967.

Vu le profil que décrit Stéphane, je parrierais plutôt sur le Strahisla 1967 que sur le Longmorn 1964. ;-)


C'est très certainement ça, en effet.
ma dernière grande bouteille non-ouverte... :cry: Encore merci, mon cher !
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar canis lupus » 04 oct. 2011, 13:06

Alexandre a écrit :Quel line-up Pat :shock:

Pfff, c'est juste de la frime, que de vieilles bibines éventées. :mrgreen:
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Ledaig72 » 04 oct. 2011, 13:34

canis lupus a écrit :Pfff, c'est juste de la frime, que de vieilles bibines éventées. :mrgreen:

Ah ça pour sur Canis Lupus, on les a bien éventées ces bouteilles :roll
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar mikadisa » 04 oct. 2011, 14:03

pat gva a écrit :Hier soir Macallan 47 46 et 37, Bowmore Bicentenary, Ardbeg et Clynelish 65 24 y Sestante étiquettes blanches dumpy, puis HP Silver Seal merci Emmanuel et graçe à la générosité de Ben PE 31 y et Bruichladdich Ladies 10 y.
J'ai pris des notes de dégustation.
Voilà une manière merveilleuse de finir sont séjour à Singapour.
Ah j'oubliais presque que le soir d'avant nous avions, Emmanuel et moi eu une autre soirée mythique
F2F Laphroaig BBR 1908 et mon blend début du siècle le doute n'est plus permis ce sont deux whisky très différent. F2F2F Talisker 51 52 53 étiquettes noires puis Bowmore Prestonfield 22 y 65 87 sherry wood cask 47 43 % (sublime) Glenfiddich 40 y bof magnifique Springbank 10 y imp Sutti et pour finir sublime Laphroaig 70 86 Samaroli 54 % w que j'ai redécouvert w très difficile d'approche mais au combien somptueux Tous cela nous avait amené a 3 h du matin


!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar dede » 04 oct. 2011, 20:19

Ben ouais. Ca m'a fait pareil.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar nulty » 05 oct. 2011, 08:53

Glen Grant 1972/2009, BBR, 51,8%, Cask 744/9

Goûté blind.

Nez : noix, beurre, caramel. Se développent ensuite des fruits cuits (abricots, quetsches). Cire pour meuble et bois. Une légère fraîcheur mentholée, eucalyptus, herbes aromatiques. Cannelle.
Bouche : belle attaque liquoreuse, avec un peu de menthe. Superbes fruits ensuite, épices, et toujours cette menthe un peu pétillante. Fruits cuits. La texture, épaisse, est sublime.
Final : long, un poil fumé, fruité, petite amertume boisée.

Yup, celui-là je l'aime bien. Équilibré, complexe, punchy (oui j'aime ce mot et surtout la sensation ...) et, accessoirement, vachement bon.
Au-dessus de 90.

Merci à ??? pour le sample.

Edit : non, je ne viens pas de le goûter à l'instant :mrgreen:
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar pompix » 05 oct. 2011, 12:39

dede a écrit :Ben ouais. Ca m'a fait pareil.


Mouais, ce sont des flacons rares mais pas obligatoirement démentiels.
J'en suis revenu des vieux whiskies, c'est pas tout le temps des tueries à mon sens, loin de là.
Je crois que j'ai un côté "Mars" sur les vieilles bouteilles... :roll
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar mars » 05 oct. 2011, 14:38

pompix a écrit :
dede a écrit :Ben ouais. Ca m'a fait pareil.


Mouais, ce sont des flacons rares mais pas obligatoirement démentiels.
J'en suis revenu des vieux whiskies, c'est pas tout le temps des tueries à mon sens, loin de là.
Je crois que j'ai un côté "Mars" sur les vieilles bouteilles... :roll


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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar canis lupus » 05 oct. 2011, 16:29

pompix a écrit :Mouais, ce sont des flacons rares mais pas obligatoirement démentiels.
J'en suis revenu des vieux whiskies, c'est pas tout le temps des tueries à mon sens, loin de là.

Je suis un peu comme ça aussi, mais c'est pas tout à fait une question d'âge, mais plutôt de délicatesse, de suavité, etc ...
J'ai quand même beaucoup de mal quand il faut se trifouiller les méninges pour trouver un vague gout ou une odeur. Je sais "reconnaitre intellectuellement" que c'est du bon, mais de la à m'éclater avec ? Et c'est vrai que ça peut arriver aux très vieux whiskys plus qu'à leur tour. Ça ou l'overdose de bois.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Stephane » 05 oct. 2011, 18:59

Vu le profil que décrit Stéphane, je parrierais plutôt sur le Strahisla 1967 que sur le Longmorn 1964


Tout à fait Philippe c'est bien ça, sorry pour la mistake, sais plus pourquoi je pensais à Longmorn après avoir bu ce dram.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar bpoujol » 05 oct. 2011, 19:31

M'avait fait une impression mitigée ce Strath mais c'était à mes débuts maltesques.
Faudrait régouté régulièrement !
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar pompix » 05 oct. 2011, 21:16

Je conseille une fois par semaine ! :obscene-drinkingchug:
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar caribou » 05 oct. 2011, 22:20

F2F de Highland Park 18y OB 43% et Highland Park 1986/2010 51.8% The Nectar of the Daily Dram
Ma préférence va clairement au second qui même sans être très complexe n'en demeure pas moins extrêmement plaisant à boire.
J'essaierai de mettre des notes plus détaillées dans la bonne rubrique ce soir ou demain.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar dede » 05 oct. 2011, 22:29

Ce 18yo, c'est un récent (Flat bottle) ou un ancien (bouteille ronde avec étiquette aux menhirs) ?
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar caribou » 05 oct. 2011, 23:07

C'est un récent je pense: mignonnette de 5 cl ramenée d'un séjour à Londres. J'ai regardé les commentaires de dégustation et je me retrouve plus dans ceux de la nouvelle version.
Dommage, tout le monde semble avoir une préférence pour l'ancienne. Parce que celle-ci, elle casse pas des briques.
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