Ce soir, c'était ...

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

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dede
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar dede » 09 déc. 2010, 13:58

Je répondais à Pompix en fait. Mais c'est bon de savoir qu'ils ont de bons fûts relativement jeunes.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar blackmalt » 09 déc. 2010, 23:18

Ce soir, je re-découvre complétement l'Ardbeg Uigeadail.

Cela fait quelques temps que je l'ai (6 mois) et je n'y avait pas retouché depuis.
Mais quel bonheur ! Je le revois vraiment sous un nouvel angle :dance:
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar caribou » 10 déc. 2010, 00:04

Re découverte pour moi aussi mais du Bunnahabain Moine JB du witch. Plus je le bois, plus je l'aime. Et en plus je trouve qu'il a une bonne évolution depuis son ouverture. un whisky superbe malgré son jeune âge! Je regrette un peu de ne pas en avoir une autre bouteille...
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Muzo » 10 déc. 2010, 00:27

blackmalt a écrit :Ce soir, je re-découvre complétement l'Ardbeg Uigeadail.

Cela fait quelques temps que je l'ai (6 mois) et je n'y avait pas retouché depuis.
Mais quel bonheur ! Je le revois vraiment sous un nouvel angle :dance:

Il m'est arrivé exactement la même chose il y a quelque mois. Ceci dit, je n'arrive pas trop à dire si je préférait avant où après aération. Dans le premier cas, c'était plutôt for ten sensation, avec ces notes de moutardes qui attaquent d'entrée de jeu et des pointes de fraises ou de framboise, par-ci par-là (en sus de toues les affaires tourbées, de pommes cuites et tout ça, je donne juste les points saillants ici). Dans le second, c'est plus raisonable, avec une belle amertume de fumée qui a le temps de se développer et un meilleur fondu des arômes. Ouaip, être amoureux ou en amour. J'en ai fini la bouteille.
Ceci dit, je vais revoir ça, le Uigeadail fait partie de ma liste des daily drams labélisés "sitôt ouverte, sitôt rachetée".

(mais en vrai, je crois que j'aime encore mieux l'Airigh)

(là je sirotte un HP 12, juste pour pas perdre le fil, je le trouve un peu morne en bouche ce soir)
Dernière édition par Muzo le 10 déc. 2010, 11:28, édité 1 fois.
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Message non lupar Jbrice » 10 déc. 2010, 10:24

Hier soir, soirée du club marseillais et découverte de la nouvelle gamme "The Ten" via 4 bouteilles :

- Auchentoschan 40,1%. A l'aveugle, j'ai dit Glenkinchie ; c'était pas loin. Citronné et herbacé. Pas mal mais ne représente aucun réel intérêt.

- Longmorn 40,1%. Très fruité, banane mûre et vanille. Léger côté souffré à l'aération. Très honnête.

- Benrinnes 40,1%. Ouf! Du caoutchouc brûlé à fond! Très très spécial mais pas ma tasse de thé!

- Laphroaig 50,1%. Excellent. Très fumé, camphré, tourbé. Coeur légèrement frangipané, fruité. J'ai beaucoup aimé. Apparemment, sur le site est indiqué un vieillissement en hogshead, mais il serait a priori plutôt vieilli en sherry butt.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar lagaphroaig » 11 déc. 2010, 09:10

Hier soir, ouverture de mon Octomore.
Boudiou que c'est bon!
Pas du tout monolithique sur la tourbe comme je le redoutais, mais aussi fruité, fumé et épicé, et surtout avec un degré d'alcool incroyablement intégré. La finale est très longue.
Tout ça devant un feu dans la cheminée, un accord parfait!
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar Jbrice » 11 déc. 2010, 10:34

Hier soir, une triplette HP :

- 12yo 40% OB 2008. Comme d'hab. Sympa, simple. Nez très léger sur influences de sherry, caramel, quelques fruits. Finale moyenne. Bouteille presque vide. Je ne rachèterai pas (du moins cette version).
- 18yo 1991-2009 SV UCF Orange Label for LMdW Sherry Butt Cask 15111, 46 %. Fin de sample. Nez très fruité et plaisant. Bouche plate. Finale courte. Aucun intérêt.
- 12yo 1997-2009 Gordon & MacPhail, Exclusive for shop in Elgin Sherry Butt Cask 5821, 50 %. Nez très concentré, typé sherry à fond, fruits secs, vin de noix. Bouche puissante et opulente. Finale longue. J'aime.
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar david S » 11 déc. 2010, 19:31

Bonsoir les amis,
Ce soir j'ai renoué avec ma boisson préférée après presque 1 an d'oubli.
Pour la reprise un petit CLYNELISH 24 yo Cadenhead for Mainardi Sherry Wood 1965.
Dieu que c'est bon :-P
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar dede » 11 déc. 2010, 19:34

Bienvenue à la maison David ! :obscene-drinkingcheers:
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar david S » 11 déc. 2010, 19:36

J'ai passé 2 bonnes heures sur le forum cette après midi, content de voir que les piliers vont bien ;-)
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar piazzolla » 11 déc. 2010, 19:37

david S a écrit :Bonsoir les amis,
Ce soir j'ai renoué avec ma boisson préférée après presque 1 an d'oubli.
Pour la reprise un petit CLYNELISH 24 yo Cadenhead for Mainardi Sherry Wood 1965.
Dieu que c'est bon :-P


Bonne idée, de reviendre et de gouter un truc pareil !
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar david S » 11 déc. 2010, 19:39

J'ai la tête qui tourne déjà après même pas 2cl :roll
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar bpoujol » 11 déc. 2010, 21:49

david S a écrit :Bonsoir les amis,
Ce soir j'ai renoué avec ma boisson préférée après presque 1 an d'oubli.
Pour la reprise un petit CLYNELISH 24 yo Cadenhead for Mainardi Sherry Wood 1965.
Dieu que c'est bon :-P


Welcome back !
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar cyriltoulousain » 11 déc. 2010, 22:14

Ca fait plaisir de te revoir David. Cool ! ;-)
ALouis
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Re: Ce soir, c'était ...

Message non lupar ALouis » 11 déc. 2010, 23:39

Welcome home David :obscene-drinkingcheers:

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