whisky et vieillissement

Il y a mille et une façons de boire le whisky. Comment préférez-vous boire le votre?

Modérateur : Modérateurs

tissaneb64
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 578
Inscription : 18 août 2016, 07:59

whisky et vieillissement

Message non lupar tissaneb64 » 07 sept. 2016, 12:49

En tant qu'amateur novice je me pose quelques questions bêtes concernant le vieillissement du whisky :mrgreen:
Pourquoi est ce intéressant de faire vieillir un whisky?
Qu'est ce qui se passe lors du vieillissement?
Est ce intéressant pour tous les whisky?
Je suis sûr que vous avez des infos à me donner :mrgreen: Merci par avance :-P
Avatar de l’utilisateur
demosys
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1138
Inscription : 28 déc. 2015, 00:12

Re: whisky et vieillissement

Message non lupar demosys » 07 sept. 2016, 13:35

Regarde la série de vidéo de lacahineduwhisky tu y auras toutes tes réponses
Image
Avatar de l’utilisateur
pat gva
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 7518
Inscription : 14 févr. 2006, 23:54

Re: whisky et vieillissement

Message non lupar pat gva » 07 sept. 2016, 15:17

En résumé et de manière extrêmement simplifié :
- Cela arrondi les angles
- Certaines notes tourbées tournent en notes fruitées.
Master Experimental Blender
Genève
Avatar de l’utilisateur
juju cassoulet
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 2067
Inscription : 28 juin 2015, 22:59

Re: whisky et vieillissement

Message non lupar juju cassoulet » 07 sept. 2016, 17:00

Il faut boire du new spirit pour se rendre compte de la pauvreté du truc.
Localisation : Toulouse
Amateur de whisky tous profils... Pas de grosse tourbe qui tache.
Image
wisekycourse
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 995
Inscription : 18 janv. 2016, 19:41

Re: whisky et vieillissement

Message non lupar wisekycourse » 07 sept. 2016, 17:30

pat gva a écrit :En résumé et de manière extrêmement simplifié :
- Cela arrondi les angles
- Certaines notes tourbées tournent en notes fruitées.


mais le fruit ne tourne pas en tisane,loin de là !!
excusez,je n'ai pu m'empêcher!!

Sinon ,les Islay de par leur singularité,ont besoin en général de moins d'années pour se "bonifier".
Et l'un des critères majeurs est de faire vieillir le breuvage ,sinon,ça reste juste de l'eau de vie d'orge!!!
Et en goutant des new spirits,ou des NAS(1ers whiskies certifiés par leur âge) ,il manque plein de choses..ou ces "choses" sont encore en "formation"!
marrant ,la touche ""!
tissaneb64
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 578
Inscription : 18 août 2016, 07:59

Re: whisky et vieillissement

Message non lupar tissaneb64 » 08 sept. 2016, 13:23

Ok merci je viens de commencer a visionner les épisodes de la chaîne du whisky. J'arrive bientôt à l'épisode vieillissement ;-)
Avatar de l’utilisateur
lachaineduwhisky
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 623
Inscription : 18 avr. 2013, 18:43

Re: whisky et vieillissement

Message non lupar lachaineduwhisky » 08 sept. 2016, 17:32

Merci Demosys ! C'est gentil de faire un peu de pub !
tissaneb64
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 578
Inscription : 18 août 2016, 07:59

Re: whisky et vieillissement

Message non lupar tissaneb64 » 08 sept. 2016, 21:16

J'aime beaucoup l'esprit de tes productions et on y apprend beaucoup de choses. Bravo !
Avatar de l’utilisateur
lachaineduwhisky
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 623
Inscription : 18 avr. 2013, 18:43

Re: whisky et vieillissement

Message non lupar lachaineduwhisky » 08 sept. 2016, 21:26

Merci, ça fait plaisir !
cthulhu
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 2386
Inscription : 14 sept. 2011, 11:39

Re: whisky et vieillissement

Message non lupar cthulhu » 08 sept. 2016, 22:11

Pour en revenir au sujet original de whisky et vieillissement, je confirme que plus je vieillis, plus je bois du whisky.
"Une des rares choses qui procurent plus de satisfaction que goûter un grand whisky, c'est goûter un grand whisky que personne d'autre n'a goûté."

http://theoldmanofhuy.blogspot.com/
tissaneb64
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 578
Inscription : 18 août 2016, 07:59

Re: whisky et vieillissement

Message non lupar tissaneb64 » 08 sept. 2016, 23:19

:lol:
Avatar de l’utilisateur
cyriltoulousain
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 9523
Inscription : 02 juin 2008, 11:22

Re: whisky et vieillissement

Message non lupar cyriltoulousain » 09 sept. 2016, 07:11

cthulhu a écrit :Pour en revenir au sujet original de whisky et vieillissement, je confirme que plus je vieillis, plus je bois du whisky.


C'est bon signe ça. ;-)
wisekycourse
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 995
Inscription : 18 janv. 2016, 19:41

Re: whisky et vieillissement

Message non lupar wisekycourse » 09 sept. 2016, 21:59

cyriltoulousain a écrit :
cthulhu a écrit :Pour en revenir au sujet original de whisky et vieillissement, je confirme que plus je vieillis, plus je bois du whisky.


C'est bon signe ça. ;-)

Après,boire sans renverser car la tremblotte arrive aussi assez vite!
Avatar de l’utilisateur
cosinus
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 2287
Inscription : 19 janv. 2007, 12:52

Re: whisky et vieillissement

Message non lupar cosinus » 09 sept. 2016, 23:07

juju cassoulet a écrit :Il faut boire du new spirit pour se rendre compte de la pauvreté du truc.
Tu n'as pas dû boire les bons. Celui de Benriach, par exemple, est superbe et bien meilleur que tout un tas de trucs ayant vieillis pendant des années
Avatar de l’utilisateur
cyriltoulousain
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 9523
Inscription : 02 juin 2008, 11:22

Re: whisky et vieillissement

Message non lupar cyriltoulousain » 10 sept. 2016, 00:25

Oh que oui qu'il est bon celui de BenRiach ! J'en au même un sample à la maison. :roll:

Revenir vers « Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre? »

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 2 invités