Les Grands Alambics

Venez ici pour discuter de whisky et de distilleries, mais aussi de la distribution de celui-ci. Où achetez-vous votre whisky: caviste, grande surface, etc...

Modérateur : Modérateurs

Avatar de l’utilisateur
Alex Kooby
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 644
Inscription : 11 avr. 2012, 11:44

Les Grands Alambics

Message non lu par Alex Kooby »

Bonjour / Bonsoir à tous !

Je ne suis plus très actif sur le forum depuis quelques mois et mon blog a lui aussi été délaissé, vivotant au grès de publications sporadiques... Mais, c'était pour la bonne cause. Reprenons.

Pour faire simple, ma situation professionnelle a beaucoup évolué en avril dernier et je pourrai facilement résumer ça en un mot : licenciement.

Face à cet incident, plusieurs choix s'offraient à moi :
- me résigner à chercher un autre boulot dans ma branche ;
- prendre une ou deux années sabbatiques et improviser au dernier moment ;
- me dire qu'en fin de compte c'était peut-être un chance et viser une reconversion.

Devinez lequel j'ai choisi ? Le dernier, effectivement. Ce n'est pas spécialement évident de rebondir après ce genre d'événement mais on arrive à tout avec des coups de pieds au cul. Mon leitmotiv était (et, est toujours) : "je ne suis pas plus con que ceux qui ont réussi" et, mine de rien, c'est vachement encourageant :mrgreen: .

J'étais convaincu que je voulais changer de branche mais pour quoi ? L'idée de bosser dans le monde des spiritueux est forcément celle qui m'est venue en premier et je pense que c'est d'ailleurs la seule idée que j'ai eu. Du coup, j'ai fait avec ;-) . J'ai fait un bilan de ce que j'avais :
- Une expérience dans l'animation de soirées dégustation (avec le Chambéry Whiksy Club)
- Un Blog avec une communauté intéressante (Whisky Gazette (anciennement "Monsieur Dram") )
- Une bonne connaissance des produits et du marché
- Un réseau pro

Je suis passé par tous les stades, des certitudes aux hésitations, en passant par des envies de tout abandonner pour arriver en fin de compte à un projet assez cohérent : Les Grands Alambics.

Les Grands Alambics c'est une cave 100% spiritueux qui proposera environ 500 références et qui animera des soirées dégustation hebdomadaires en Savoie et alentours. Un Webshop sera également mis en place. D'autres aspects se développeront au fil du temps.

Je n'ai encore rien signé et la société n'est pas encore montée, mais tout devrait s'accélérer dès la semaine prochaine : promesse de bail pour le local et premier retour des banques.

Si tout se passe comme prévu, la cave devrait ouvrir à Chambéry le 1er avril, date anniversaire de mon licenciement.

Je vous tiendrais informé de l'évolution ;-)


PS : c'est fou comment un forum de passionnés peut changer le cours de votre vie. Rien que pour ça : merci.
Dernière modification par Alex Kooby le 31 janv. 2017, 14:04, modifié 1 fois.
Image
Avatar de l’utilisateur
Pépé
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 901
Inscription : 09 nov. 2014, 23:16

Re: Les Grands Alambics

Message non lu par Pépé »

:clap:
Félicitations Alex pour ce beau projet.

Je te souhaite plein de bonnes choses, d'y consacrer toute l'énergie et la réflexion nécessaires, et d'y mettre évidemment toute ta passion.

:obscene-drinkingcheers:
Avatar de l’utilisateur
dede
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 11624
Inscription : 12 mars 2009, 16:34

Re: Les Grands Alambics

Message non lu par dede »

Tout ça et du courage !
Image
El Phaco, Master Experimental Blender's First Assistant
"I can resist anything but temptation."
"I have the simplest of tastes. I am always satisfied with the best."
O. Wilde

Bouteilles à échanger dans mon profil.
steve_pinkcity
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1724
Inscription : 08 avr. 2014, 11:21

Re: Les Grands Alambics

Message non lu par steve_pinkcity »

Pas mieux. Félicitations !


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk
Avatar de l’utilisateur
daimon2
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 2248
Inscription : 12 juil. 2012, 15:43

Re: Les Grands Alambics

Message non lu par daimon2 »

Bon courage pour cette nouvelle aventure !
Avatar de l’utilisateur
BraD_PeaT
Maître de chais
Maître de chais
Messages : 221
Inscription : 18 nov. 2015, 12:04

Re: Les Grands Alambics

Message non lu par BraD_PeaT »

C'est une habitude de DRH de gérer ce genre de situation un 1er avril...

Bon courage et pleine réussite pour ton projet de reconversion !
Image
Avatar de l’utilisateur
niko
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 1546
Inscription : 18 févr. 2015, 08:29

Re: Les Grands Alambics

Message non lu par niko »

Bravo Alex, tous mes vœux de réussite !
Rhodanian connection.
Savoureur
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 5066
Inscription : 15 mai 2007, 14:02

Re: Les Grands Alambics

Message non lu par Savoureur »

Bonne réussite dans ton projet.
LsR
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 947
Inscription : 04 janv. 2016, 16:48

Re: Les Grands Alambics

Message non lu par LsR »

Bon courage et bonne chance pour ton projet !
Image
Avatar de l’utilisateur
cosinus
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 3083
Inscription : 19 janv. 2007, 11:52

Re: Les Grands Alambics

Message non lu par cosinus »

Je te souhaite toute la réussite possible dans ton nouveau projet.
patagonia
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 579
Inscription : 23 mars 2013, 03:38

Re: Les Grands Alambics

Message non lu par patagonia »

Je te souhaite le meilleur pour cette belle aventure !
Avatar de l’utilisateur
piazzolla
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 4789
Inscription : 13 janv. 2008, 23:47

Re: Les Grands Alambics

Message non lu par piazzolla »

Pure Spirit est beau joueur et souhaite une belle réussite à Alex et longue vie aux Grands Alambics !
Carpe Diem

"Whisky is the cure for which there is no disease." Robin Laing

Image
islay whisky
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 890
Inscription : 09 sept. 2012, 21:08

Re: Les Grands Alambics

Message non lu par islay whisky »

Tous mes vœux de réussite pour toi Alex .

:obscene-drinkingcheers:
Avatar de l’utilisateur
Peatnoob
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 692
Inscription : 30 juin 2013, 22:07

Re: Les Grands Alambics

Message non lu par Peatnoob »

Bon courage à toi et je te souhaite le meilleur pour ce nouveau projet !
Peatnoob
_______________________

Jai connu une Polonaise qu'en prenait au ptit déjeuner...
Avatar de l’utilisateur
aphex
Maître distillateur
Maître distillateur
Messages : 2445
Inscription : 15 nov. 2014, 13:09

Re: Les Grands Alambics

Message non lu par aphex »

Chouette aventure dans laquelle tu te lances Alex. Tout pareil que les autres.
Répondre

Revenir à « Le monde du whisky »