Les Grands Alambics
Publié : 29 janv. 2017, 20:51
Bonjour / Bonsoir à tous !
Je ne suis plus très actif sur le forum depuis quelques mois et mon blog a lui aussi été délaissé, vivotant au grès de publications sporadiques... Mais, c'était pour la bonne cause. Reprenons.
Pour faire simple, ma situation professionnelle a beaucoup évolué en avril dernier et je pourrai facilement résumer ça en un mot : licenciement.
Face à cet incident, plusieurs choix s'offraient à moi :
- me résigner à chercher un autre boulot dans ma branche ;
- prendre une ou deux années sabbatiques et improviser au dernier moment ;
- me dire qu'en fin de compte c'était peut-être un chance et viser une reconversion.
Devinez lequel j'ai choisi ? Le dernier, effectivement. Ce n'est pas spécialement évident de rebondir après ce genre d'événement mais on arrive à tout avec des coups de pieds au cul. Mon leitmotiv était (et, est toujours) : "je ne suis pas plus con que ceux qui ont réussi" et, mine de rien, c'est vachement encourageant
.
J'étais convaincu que je voulais changer de branche mais pour quoi ? L'idée de bosser dans le monde des spiritueux est forcément celle qui m'est venue en premier et je pense que c'est d'ailleurs la seule idée que j'ai eu. Du coup, j'ai fait avec
. J'ai fait un bilan de ce que j'avais :
- Une expérience dans l'animation de soirées dégustation (avec le Chambéry Whiksy Club)
- Un Blog avec une communauté intéressante (Whisky Gazette (anciennement "Monsieur Dram") )
- Une bonne connaissance des produits et du marché
- Un réseau pro
Je suis passé par tous les stades, des certitudes aux hésitations, en passant par des envies de tout abandonner pour arriver en fin de compte à un projet assez cohérent : Les Grands Alambics.
Les Grands Alambics c'est une cave 100% spiritueux qui proposera environ 500 références et qui animera des soirées dégustation hebdomadaires en Savoie et alentours. Un Webshop sera également mis en place. D'autres aspects se développeront au fil du temps.
Je n'ai encore rien signé et la société n'est pas encore montée, mais tout devrait s'accélérer dès la semaine prochaine : promesse de bail pour le local et premier retour des banques.
Si tout se passe comme prévu, la cave devrait ouvrir à Chambéry le 1er avril, date anniversaire de mon licenciement.
Je vous tiendrais informé de l'évolution
PS : c'est fou comment un forum de passionnés peut changer le cours de votre vie. Rien que pour ça : merci.
Je ne suis plus très actif sur le forum depuis quelques mois et mon blog a lui aussi été délaissé, vivotant au grès de publications sporadiques... Mais, c'était pour la bonne cause. Reprenons.
Pour faire simple, ma situation professionnelle a beaucoup évolué en avril dernier et je pourrai facilement résumer ça en un mot : licenciement.
Face à cet incident, plusieurs choix s'offraient à moi :
- me résigner à chercher un autre boulot dans ma branche ;
- prendre une ou deux années sabbatiques et improviser au dernier moment ;
- me dire qu'en fin de compte c'était peut-être un chance et viser une reconversion.
Devinez lequel j'ai choisi ? Le dernier, effectivement. Ce n'est pas spécialement évident de rebondir après ce genre d'événement mais on arrive à tout avec des coups de pieds au cul. Mon leitmotiv était (et, est toujours) : "je ne suis pas plus con que ceux qui ont réussi" et, mine de rien, c'est vachement encourageant
.J'étais convaincu que je voulais changer de branche mais pour quoi ? L'idée de bosser dans le monde des spiritueux est forcément celle qui m'est venue en premier et je pense que c'est d'ailleurs la seule idée que j'ai eu. Du coup, j'ai fait avec
. J'ai fait un bilan de ce que j'avais :- Une expérience dans l'animation de soirées dégustation (avec le Chambéry Whiksy Club)
- Un Blog avec une communauté intéressante (Whisky Gazette (anciennement "Monsieur Dram") )
- Une bonne connaissance des produits et du marché
- Un réseau pro
Je suis passé par tous les stades, des certitudes aux hésitations, en passant par des envies de tout abandonner pour arriver en fin de compte à un projet assez cohérent : Les Grands Alambics.
Les Grands Alambics c'est une cave 100% spiritueux qui proposera environ 500 références et qui animera des soirées dégustation hebdomadaires en Savoie et alentours. Un Webshop sera également mis en place. D'autres aspects se développeront au fil du temps.
Je n'ai encore rien signé et la société n'est pas encore montée, mais tout devrait s'accélérer dès la semaine prochaine : promesse de bail pour le local et premier retour des banques.
Si tout se passe comme prévu, la cave devrait ouvrir à Chambéry le 1er avril, date anniversaire de mon licenciement.
Je vous tiendrais informé de l'évolution
PS : c'est fou comment un forum de passionnés peut changer le cours de votre vie. Rien que pour ça : merci.
