Nikka Yoichi 1991 58 %

Le whisky japonais prend de plus en plus de place dans la vie des maltophiles. Il mérite bien une rubrique à part (après près 10 ans d'existence du forum...)

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johan brugge
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Re: Nikka Yoichi 1991 58 %

Message non lupar johan brugge » 01 août 2010, 21:15

Mon Dieu, Stephane! Quelles belles notes!
Un verre de whisky, c'est bon pour la santé. Le reste de la bouteille, c'est bon pour le moral.
bpoujol
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Re: Nikka Yoichi 1991 58 %

Message non lupar bpoujol » 13 août 2010, 15:55

Ce sujet m'a fait envie de regouté à ma bouteille :

Yoichi - Single cask - 1991/2009 - LMDW - C#129374 - 58%
Robe ambrée, reflets orangés !
Un nez atypique, complexe, évolutif. Légers solvants (vernis). Du bois, bois précieux (?)(différent du boisé sherry ou du boisé bourbon). Légère fumée. Joli fondu. Cireux (différent du cireux Clynelishien). Vanillé, fruité, épicé. Très joli fondu. Nez très intéressant, superbe !
En bouche, des épices, du boisé, du fruité, légère fumée. Belle continuité du nez. (L'eau fait ressortir les fruits).
Finale moyenne, fumée et toujours boisée. Un peu salée (?).
91/100

Merci Stéphane pour le sample, qui m'a donné envie d'ouvrir cette bouteille !
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Re: Nikka Yoichi 1991 58 %

Message non lupar johan brugge » 13 août 2010, 16:46

bpoujol a écrit :Ce sujet m'a fait envie de regouté à ma bouteille

Apparemment c'est devenue contagieuse. Tant mieux.
Un verre de whisky, c'est bon pour la santé. Le reste de la bouteille, c'est bon pour le moral.
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Re: Nikka Yoichi 1991 58 %

Message non lupar bpoujol » 13 août 2010, 17:24

johan brugge a écrit :
bpoujol a écrit :Ce sujet m'a fait envie de regouté à ma bouteille

Apparemment c'est devenue contagieuse. Tant mieux.
Apparemment c'est devenu contagieux. Tant mieux.


Avec tous les samples que j'ai, je ne pense pas à boire mes bouteilles !
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Re: Nikka Yoichi 1991 58 %

Message non lupar canis lupus » 13 août 2010, 17:30

bpoujol a écrit :Avec tous les samples que j'ai, je ne pense pas à boire mes bouteilles !

C'est pareil pour moi, sauf qu'en plus, j'ai tellement de bouteilles que je ne pense pas à boire mes samples non plus.
Du coup, je bois rien. :cry:
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Re: Nikka Yoichi 1991 58 %

Message non lupar johan brugge » 13 août 2010, 17:36

Chez moi c'est le contraire. Je n'ai pas tellement beaucoup de bouteilles, presque pas de samples et assez souvent j'ouvre une nouvelle bouteille.
Un verre de whisky, c'est bon pour la santé. Le reste de la bouteille, c'est bon pour le moral.
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Re: Nikka Yoichi 1991 58 %

Message non lupar Jean-Michel » 17 août 2010, 10:04

canis lupus a écrit :
bpoujol a écrit :Avec tous les samples que j'ai, je ne pense pas à boire mes bouteilles !

C'est pareil pour moi, sauf qu'en plus, j'ai tellement de bouteilles que je ne pense pas à boire mes samples non plus.
Du coup, je bois rien. :cry:

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Re: Nikka Yoichi 1991 58 %

Message non lupar very_bad_day » 15 mars 2014, 21:32

Yoichi Single Cask, 1991-2009, Cask 129374 58°

Nez:
Très complexe, puissant sur les parfums fait penser à une bougie parfumée (encens). Des notes florales et boisée (sherry).
Rose, pot pourri, vanille, vieux bois, caramel, tourbe, dessert chaud à l'orange.
Juste un régale!

Bouche:
Attaque sèche sur le sucré (salé), texture grasse.
Cannelle, orange, chocolat (moelleux choco/orange, Miam!), vieux bois, vanille, thé noir et caramel (avec ajout d'eau).

Finale:
Très longue.
Cannelle, tourbe, orange (c'est Noël quoi?!)

Avis:
Un whisky complex et chaleureux. Les notes de cannelle, d'orange et de chocolat me remonte le morale lors des rudes journées d'hiver. Et si en plus vous y ajouté la fumée et des roses... :romance-heartsfade:

94/100
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Re: Nikka Yoichi 1991 58 %

Message non lupar Jeep » 26 déc. 2015, 19:27

Yoichi 18yo 91/08 C#129374 58%
N
: Profond et équilibré. Des notes crémeuses semblent jaillir du verre accompagnées de miel, de fruits (cerises noires très mures, fraises), quelques épices douces et des notes de bois fumé. C’est assez difficile de décrire ce nez car les senteurs sont assez atypiques, mais c’est vraiment bien fait.
B : Puissante. C’est toujours marqué par les fruits et la crème. Ça me fait penser au bonbon fruitella avec ces saveurs fraise-cerise. La fumée est également bien présente ce qui apporte un peu de sécheresse (pas du d’astringence) bienvenue face au crémeux. Des notes de poivre, de clou de girofle et de cannelle complètent cet ensemble cohérent et très bien fait.
F : Poivre, bois polis, clou de girofle et cannelle.

Un whisky très racé, élégant et équilibré malgré les 58%. Great ! 91
et merci VBD ;-)
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dede
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Re: Nikka Yoichi 1991 58 %

Message non lupar dede » 27 déc. 2015, 18:45

Oui, superbe ce Yoichi !!
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