Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Le whisky japonais prend de plus en plus de place dans la vie des maltophiles. Il mérite bien une rubrique à part (après près 10 ans d'existence du forum...)

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bpoujol
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar bpoujol » 30 janv. 2010, 02:57

piazzolla a écrit :Tanpiche ....


ou tant mieux...
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korova
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar korova » 30 janv. 2010, 15:58

ALouis a écrit :Karui addict je le suis grâce au jedi Korova ;-)


Jeune padawan, sur mont Asama tu te rendras, là, la force (du fût) tu conquériras !!!
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dede
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar dede » 30 janv. 2010, 16:01

Et ta CB tu côté obscur passera ! :mrgreen:
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar pompix » 01 févr. 2010, 13:42

Hello les mecs !
Je suis à la recherche d'un gars bien qui serait prêt à me faire une ou deux photos de sa bouteille pour agrémenter mon futur article sur Malt in pot.
Merci d'avance, si vous n'avez pas mon mail, envoyez-moi un mp.

Edit : Quelle efficacité ! Merci tu sais qui ! ;-)
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pompix
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar pompix » 20 févr. 2010, 16:12

Je le regoûte à l'instant, je suis tombé amoureux de ce whisky ...

Serge a commenté sur whiskyfun, Nose: a different planet here, this more sumptuous and wonderfully balanced, with many ‘candied’ aromas, nougat, café latte, raspberry liqueur, oranges, Nutella (not kidding), then old rancio, walnuts… Fantastic, even at such high strength
Je suis bluffé car c'est tout-à-fait ça. J'y rajouterai un poil de tabac aussi.

Et cette finale sur la cacahuète fumée ... Si quelqu'un n'est pas satisfait par sa bouteille, je ne suis pas contre lui racheter. :-P

Merci Piazzo, chouette cadeau que tu m'as fait. :dance:
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar eub » 20 févr. 2010, 19:36

hmmm... Ca a l'air chouette ton truc, il t'en resterait pas un fond que j'y mette mon nez pour me décider (enfin) à m'en faire venir ? :mrgreen:
loic.
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar pompix » 20 févr. 2010, 20:01

Quelle chance tu as, il m'en reste pile un dram.

Faut croire que je t'aime bien pour te laisser le dernier dram d'un truc pareil ! ;-) (tu le mérites amplement t'inquiète ... et François en à une bouteille ... :whistle: )

J't'amène ça lundi.
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar BugsBunna » 26 févr. 2010, 20:19

Pour ma part je le trouve à peine en-dessous du 1976 Noh, lui-même quelques crans en dessous du 1967 :-P (genre 91 - 92 - 94)
Le 1982 est le moins subtil du lot, mais j'adore son côté "pierre à fusil" (un peu à la façon d'un Pouilly fumé, en beaucoup plus intense).
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar piazzolla » 26 févr. 2010, 23:04

pompix a écrit :Merci Piazzo, chouette cadeau que tu m'as fait. :dance:


;-)
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar dede » 01 mai 2010, 23:28

6 mois après, le retour !

Couleur :
Acajou soutenu

Nez :
L'oxydation a fait du beau boulot. Le nez reste un peu alcooleux, mais l'odeur de caoutchouc qui me gênait tant a pratiquement disparu. Il n'en demeure qu'un faible écho, et les notes gourmandes et vineuses du sherry s'expriment enfin pleinement. Et du bon sherry, plein de fruits secs (noix), de rancio, de chocolat au lait, de café, plus le vernis typique des Japonais. Superbe. Avec de l'eau : encore plus gourmand, avec en plus l'apparition de notes organiques (champignons).

Bouche : La bouche demeure surpuissante et grasse, sur des saveurs organiques (champignons noirs) et vineuses. Un trait d'eau s'impose : oui, c'est mieux. Une belle acidité apparaît à l'attaque (jus d'orange), puis la bouche se développe sur le chocolat noir alors que le chêne s'exprime sur les épices (gingembre, cannelle). Et surprise, en fin de bouche, je retrouve la fameuse note de cacahuète fumée chère à Pompix (note que je n'aurais jamais pensé à utiliser ce descripteur tout seul...).

Finale :
Longue, asséchante, mais plus fraîche que la bouche (la sensation que laisse une Kool menthol sur le palais), elle s'achève sur des notes de prune.

Conclusion :
Ce whisky s'est superbement ouvert depuis novembre et m'a procuré un réel bonheur. Les notes caoutchouteuses disparues, il reste un énorme sherry monster japonais. Mais cela reste du lourd et la bouche est très chaude sans eau. Pas à proposer au premier venu donc !

91/100
Dernière édition par dede le 02 mai 2010, 14:11, édité 2 fois.
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar pompix » 02 mai 2010, 14:09

dede a écrit : Et surprise, en fin de bouche, je retrouve la fameuse note de cacahuète fumée chère à Pompix (note que je n'aurais jamais pensé à utilisé ce descripteur tout seul...).


C'te classe que je me tape !!! :dance:

Ma bouteille est ouverte depuis hier, en effet c'est moins charmant au départ. Patience.
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar pompix » 15 août 2010, 15:19

Ahahah, ma bouteille est au top, il lui a fallu trois mois et demi mais le whisky est devenu magnifique !!! :dance:
Mon japonais favori, pour l'instant.

Tonton Jean-Mi pourra vous dire si il a aimé...
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar ALouis » 15 août 2010, 19:29

pompix a écrit :Ahahah, ma bouteille est au top, il lui a fallu trois mois et demi mais le whisky est devenu magnifique !!! :dance:
Mon japonais favori, pour l'instant.

Tonton Jean-Mi pourra vous dire si il a aimé...


:shock:
Mieux que le karui 67, 76, 71 et 81????
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar pompix » 15 août 2010, 20:50

Pas goûté le 71 ni le 76.
Le 67, je n'ai pris qu'une lichette, donc je ne peux pas encore me prononcer. Je pense qu'il est plus complexe et fondu mais j'adore le punch du 82.
Le 81, cela fait trop longtemps que je ne l'ai pas regoûté sérieusement.

Pour illustrer, j'ai préféré le Karui 82 à l'Ardbeg 74 18yo 150th anniv 57,7% dégusté le même soir. Mais faut faire attention à mes avis, je ne reste qu'un sombre goret ! ;-)
Par ailleurs, ça me va bien puisque c'est un peu moins cher. :lol:
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Re: Karuizawa 1982 / TWE 10th Anniversary / Sherry Cask

Message non lupar mars » 15 août 2010, 23:08

De toute façon, ardbeg c'est pas bon alors... :mrgreen: :roll

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