Rhum Karukera, 2000/2010, 10 ans en fûts de chêne, 50.8%, 70cL
- Robe : : Très belle couleur, ambre rouge profond brillant, avec des reflets auburn et abricot.
- Nez : Magnifique, frais, fin, très porté sur les citrons verts, tout juste cueillis dans le jardin, et venant d'être coupés en quarts, prêts à être écrasés pour le ti punch. On reste dans le jardin tropical avec les notes de terre humide qui remontent. En creusant un peu, j'y trouve du papier neuf, du tabac, de la fleur d'anis, un peu de pistache et de la réglisse. Quelques goûtes d'eau fraîche l'ouvrent bien et libèrent les arômes secondaires. Avec encore un peu de patience, d'autres subtiles notes épicées et de bois précieux s'échappent parfois.
- Bouche : La bouche est une réussite. Franche, intense, sèche à souhait et plutôt riche. Des notes pâtissières (beurre salé, chocolat noir, café) viennent soutenir le côté fruité citroné du nez, lui même accompagné maintenant d'autres fruits tropicaux (ananas, fruits de la passion) et des notes végétales d'un champ de cannes en fleurs.
- Finale : Très agréable et d'une belle longueur sur le citron vert, la réglisse, la terre et le cacao.
Commentaire : Superbe rhum agricole de la Guadeloupe, embouteillé ''brût de fûts'', sans coloration, ni filtration à froid. Il m'a surpris la première fois, à l'ouverture, par sa dominante acide de citron vert et son côté sec et végétal. Mais j'ai su, au fil des dégustations, avec et sans eau, y dénicher d'autres belles subtiles surprises arômatiques, et je continue, avec grand plaisir, mes recherches. Très belle finesse, bel équilibre. : 17,9/20 – 89,5/100 .
Karukera, 2000/2010, 10 ans en fûts de chêne, 50.8%
Modérateur : Modérateurs
Karukera, 2000/2010, 10 ans en fûts de chêne, 50.8%
Message non lu par Dude974 »
Localisation : La Réunion
Revenir à « A propos des bouteilles de rhum »
Aller
- Visiteurs de ce forum, saviez-vous que...
- ↳ Présentation des participants
- ↳ Un forum sur le whisky: pour qui et pour quoi?
- Le whisky au jour le jour
- ↳ A propos des bouteilles
- ↳ Des bouteilles d'exception...
- ↳ Le monde du whisky
- ↳ Whisky in the Chalet 2012
- ↳ Archives
- ↳ Details rencontre La Haye 2007
- ↳ Whisky in the Church IV
- ↳ Details Whisky in the Church III
- ↳ Whisky in the Church 2011
- ↳ Le whisky, c'est fait pour être bu. Comment buvez-vous le vôtre?
- ↳ Et si le whisky n'était pas uniquement écossais...
- ↳ Et si le whisky était aussi Japonais...
- ↳ Et si le whisky se mariait aussi...
- ↳ Autres alcools et discussions générales
- ↳ Humour: blagues et calembours
- ↳ English pages...
- Le rhum
- ↳ A propos des bouteilles de rhum
- A propos de ce forum
- ↳ Quelques repères à l'intention des nouveaux membres
- Rencontres et dégustations
- ↳ Rencontres et dégustations
- ↳ Witch 2019
- ↳ WDTS
- ↳ Blind tasting annuel
- ↳ Whisky Live Paris
- ↳ Edition 2006
- ↳ Anciens witchs
- ↳ Witch 2014
- ↳ Witch 2013
- ↳ Witch 2015
- ↳ Witch 2016
- Publicités
- ↳ Publicités
- L'Ecosse
- ↳ Voyager en Ecosse à la découverte des distilleries
- ↳ Whisky Magazine challenge
- ↳ Whisky Magazine Challenge 2005
- ↳ Blind tasting 2007
- ↳ Blind tasting whisky-distilleries.info
- ↳ Blind tasting 2005
- ↳ Blind tasting 2006
- ↳ Cadenhead Challenge
- ↳ Cadenhead Challenge 2005
- ↳ Cadenhead Challenge 2006
- ↳ Cadenhead Challenge 2007