Triptyque Caroni : Duncan Taylor, TWA et Velier

[L'Affreux Aigle]

Bon, ça vaut ce que ça vaut, je ne suis pas un expert mais voici
une petite dégustation comparée qui m'a ensuite donné envie
d'explorer d'autres Caroni non Velier avant de vous en proposer
5 en split confronté comme il se doit à un Velier cette fois Full Proof...


• Caroni 16yo 12/1997-02/2014 Duncan Taylor cask #110 53,8%
Vraiment pas mauvais du tout.
Nez : boisé (bois vernis, encaustique), anis / réglisse,
fruits très mûrs, cendres.
Bouche : un peu trop d'acidité (?), cendres, tabac,
amertume, caramel.
Finale : dans le prolongement moyennement longue,
menthol / eucalyptus / camphre (?).

• Caroni 1997-2012 The Whisky Agency 50,0%
Nez : très beau nez ! Bois, vanille, fumée, cendres, fruité.
Bouche : Sympa. Doux mais sympa. Alcool bien intégré,
fruitée (mais lesquels ?), un peu de caoutchouc, de bitume
(et de cuir ?) mais vraiment léger.
Finale : moyennement longue, une pointe d'amertume
légèrement réglissée avec l'alcool qui remonte, de la fumée
et peut-être quelque chose de camphré et/ou mentholé...

• Caroni 18yo 1992-2010 Velier Heavy Proof 55,0%
Nez : bois ciré ou vernis (solvant), réglisse.
Bouche : plus rond et moins acide que le Duncan Taylor
mais plus puissant ! (le full proof, qu'est-ce que ce doit être ?!)...
Finale : relativement courte par rapport à la puissance en bouche,
solvant, zan, cacao amer.


En conclusion de ce triptyque, pas facile de dire lequel de ces trois Caroni
est le meilleur, entre le TWA qui est le plus doux, le plus rond et sans doute
le plus facilement appréhendable, le Duncan Taylor peut-être le plus complexe
mais un peu acide / amer et le Velier, le plus puissant bien que réduit
et assez complexe aussi...


A+ !

[red71]

et le Caroni 16yo 1997/2014 (56,4%, Duncan Taylor, Cask #49,Trinidad & Tobago, 298 bottles) ?
On a des retours sur celui là ?