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Clynelish 1982/2011 SMOS, cask #3985, 43.1%

Publié : 25 oct. 2013, 08:55
par ptitdadou
Je ne sais pas si un topic existe déjà pour cette bouteille. Si oui je déplacerai mon commentaire ;-)

Clynelish 28yo 1982/2011 (43,1%, The Single Malts of Scotland, Hogshead, Cask #3985, 175 Btl)


Nez: Tout d'abord une forte impression de cire et de citron! Il évolue ensuite sur les fruits (abricots, melons, bananes vertes) avec en fond une certaine minéralité (pierres humides) ainsi qu'un voile de fumée de plus en plus présent avec l'aération. Un peu d'épices également mais le tout reste très fin et doux.

Bouche: L'attaque est douce, on retrouve tous les éléments du nez, avec une dominante sur les fruits.

Finale: moyenne, très fraîche.

Commentaire: Un beau Clynelish, avec toutes les qualités que l'on peut attendre de cette distillerie. D'une grande douceur, surement due au degré d'alcool assez bas, il manque juste d'un peu de puissance.

Note: 90

Et merci Alouis pour le sample!

Re: Clynelish 1982/2011 SMOS, cask #3985, 43.1%

Publié : 26 oct. 2013, 13:11
par L'Affreux Aigle
43,1 c'est le degré naturel ou bien il a été "coupé" ?
Sinon, il a l'air bien appétissant...
A+ !

Re: Clynelish 1982/2011 SMOS, cask #3985, 43.1%

Publié : 26 oct. 2013, 14:08
par ptitdadou
Je ne pense pas qu'il soit réduit mais c'est plutôt le degrés naturel après presque 30 ans dans le fût.

Mais "appétissant" est une bonne description

Re: Clynelish 1982/2011 SMOS, cask #3985, 43.1%

Publié : 26 oct. 2013, 16:55
par dagde
Bah disons qu'il a peut-être été réduit en amont ...

Re: Clynelish 1982/2011 SMOS, cask #3985, 43.1%

Publié : 26 oct. 2013, 17:49
par L'Affreux Aigle
"En amont", tu veux dire à la mise en fût plutôt qu'à la mise en bouteille ?

A+ !

Re: Clynelish 1982/2011 SMOS, cask #3985, 43.1%

Publié : 26 oct. 2013, 18:28
par cosinus
Je pense qu'il s'agit d'un brut de fut.
Mais tous les whiskies sont légèrement réduits avant d'être mis en fut.

Re: Clynelish 1982/2011 SMOS, cask #3985, 43.1%

Publié : 26 oct. 2013, 19:34
par dagde
Oui je pensais à la mise en fut. Les degrés ne sont pas tous les mêmes.
43% pour un truc d'à peine 30 ans, bon ca fait peu (mais c'est un CS)