Whisky et distilleries: Forum

Clynelish 17y 1995/2013 Cadenhead, Small Batch, ex-Sherry Butt, 57.3%, 588 bouteilles.

Nez : Waw ! Massepain, vanille, très sucré et pâtissier. Des amandes grillées, du miel.

Bouche : Des frissons, ho oui ! Une vague de mélange de sucre caramélisé salé, un bonbon au poivre par la suite. Mais est-ce vraiment un Clynelish ? Le profil ne ressemble pas à un Clynelish standard en tout cas.

Finale : Du sel saupoudre les lèvres, une vague boisée envahit la gorge. Le tout enrobé de miel.

Verdict : Une très belle complexité, tout en rondeur malgré les vagues salées et poivrées. Un Clynelish très différent de ceux que j’ai déjà bus, mais excellent !

Avec de l’eau (il n’en avait pas besoin, mais j’ai essayé quand même) : Pas de changement au niveau du nez, par contre la bouche devient astringente et sûre, beurk ! Ce Clynelish craint l’eau, pire qu’un Mogwaï ! A éviter.

90/100 (sans eau).

Profil qui me ferait fuir assurément !! Mais merci pour les notes de dégustation.

Clair qu'à te lire, c'est un profil qui s'écarte de ce qu'on attend d'un Clynelish.
Ce qui me tente c'est le "caramel-miel salé".

red71 a écrit : Ce qui me tente c'est le "caramel-miel salé".

C'est ce qui m'a séduit dans ce Clynelish. En plus de sa complexité.

dagde a écrit :Profil qui me ferait fuir assurément !!

Ha, c'est clair que ce genre de profil ne plaira pas à tout le monde

Serge l'a noté ce matin. C'est sans appel... un petit 78/100, accompagné de ce commentaire : "lol !"...
Étrange...

Effectivement, il a été hard dans sa note, je trouve

Il laisse à comprendre sur FB qu'il a sans doute noté un peu plus durement cette bouteille-là du fait que le reste de la gamme est très très bon - question de crédibilité sur ses notes.

PLusieurs d'entre vous avaient noté que ce CLynelish était inhabituel, il est probable que ce soit un style qui n'ait pas plu à Serge.

J'attends de pouvoir le goûter d'ici peu, ça a aiguisé ma curiosité cette note !

Et on est reparti pour un tour, on va avoir droit aux grand écarts. 78pts pour l'un, 90pts pour l'autre, ...

Dans le menu de gauche sur WF :


Sinon faut aller sur WB : tous les whiskies sont notés entre 88 et 89. )

red71 a écrit :Et on est reparti pour un tour, on va avoir droit aux grand écarts. 78pts pour l'un, 90pts pour l'autre, ...

J'ai quand même moins de crédibilité que Serge, hein !

Mais c'est vrai que ce Clynelish est assez atypique (ça, je l'avais dit bien avant lui )

Et puis de toute façon il est sold out partout, donc ça règle le problème

Bishlouk a écrit :Et puis de toute façon il est sold out partout, donc ça règle le problème

Non, Axe666 en vend une bouteille... Cette note ne va pas l'aider...

Alex Kooby a écrit :

Bishlouk a écrit :Et puis de toute façon il est sold out partout, donc ça règle le problème

Non, Axe666 en vend une bouteille... Cette note ne va pas l'aider...

En effet la note de Serge ne va pas aider à la vente de cette bouteille (que ce soit celle de Axe ou d'autres qui pourraient réapparaître en boutiques), mais c'est clairement un Clynelish qu'il faut goûter avant de poser son opinion personnel: je crois qu'il a un profil "love it or hate it".

Bishlouk a écrit :mais c'est clairement un Clynelish qu'il faut goûter avant de poser son opinion personnel: je crois qu'il a un profil "love it or hate it".

J'aurais tendance à généraliser cette remarque pour tous les Clynelish IB, il y a tellement d'embouteillages indépendants de Clynelish (avec des profils parfois fort différents), qu'on peut s'y perdre facilement.

Ca donne d'autant plus envie de le goûter ^^

Avec ce genre de profil sherry on trouve d'énormes écarts de notes.
Les Linkwood 91/12 Jean Boyer ou Springbank 98/12 MoS en sont d'excellents exemples ;)