Old Pulteney 13 ans 1998 Gordon & MacPhail CS (56.9%)

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Kell
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Old Pulteney 13 ans 1998 Gordon & MacPhail CS (56.9%)

Message non lupar Kell » 11 avr. 2012, 15:11

Old Pulteney 13 ans 1998 Gordon & MacPhail Cask Strength Collection (56,9%)

Nez: Un Malt aux Miel Pops !!! Ce qui domine dès le départ ce sont les céréales au miel à égale mesure. Puis viennent la vanille bourbon, quelques fruits gorgés de sucre et des notes de cire, de bois grillé, de nougat, de gingembre et d’iode. Un très joli nez d’Highland assez Clynelisho-Glenmorangien avec la touche marine en plus.

Bouche: l’attaque est assez alcooleuse sans être désagréable, un Malt viril ^^ La texture est épaisse, cireuse. On retrouve les fruits au miel du nez, ananas, banane, une pointe noix de coco enrobés d’une crème à la vanille du plus bel effet. L’amertume, le sel iodé et les épices type gingembre et viennent bien équilibrer le sucre qui évite de devenir écoeurant.

Finale: L’équilibre sucré/amer se poursuit agréablement accompagné par le sel marin. Les épices et le poivre viennent titiller les papilles.

Je ne sais pas où ils trouvent leurs fûts chez G&M mais qu’ils soient de Sherry ou de Bourbon la qualité est toujours très élévée. C’est un vrai Oak Bomb type Astar ou Nadurra mais en bien plus réussi.
C’est assez alcooleux, ce qui semble également être un point commun des G&M CS.
Un bon gros 89 parceque c’est quand même encore un peu jeune pour du 90 ou +
Je me demande si avec 20 ans de plus les fruits exploseraient ou le bois noierait tout...
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