Whisky et distilleries: Forum

Bonjour,
j'aimerai savoir^pourquoi certaines bouteille sont sans mention d'age ? Qu'est ce que cela signifie ? Est ce que ca veut dire qu'ils ont vielli le minimum ? 3 ans donc ?

Je pense par exemple au Talisker sherry finished

haffey2 a écrit :Bonjour,
j'aimerai savoir^pourquoi certaines bouteille sont sans mention d'age ? Qu'est ce que cela signifie ? Est ce que ca veut dire qu'ils ont vielli le minimum ? 3 ans donc ?

Je pense par exemple au Talisker sherry finished

Si tu parles du talisker DE, il y a une mention d'âge puisqu'il y a l'année de mise en fût et l'année de mise en bouteille.

Sinon, en général, si il n'y a pas de mention d'âge, c'est parce qu'il y a des whisky jeunes et plus vieux dans le mélange ( ou qu'ils sont vraiment jeunes) et que commercialement parlant ils leur serait plus difficile de justifier le prix (en règle générale). Si c'est un whisky avec de nombreux batch et qui reste disponible sur une très longue période, cela laisse une certaine latitude pour choisir les fûts et maintenir le goût/qualité.

Pour avoir l'appelation whisky, cela doit avoir passé 3 ans dans un fût, de toute façon.

le bourbon c est 3 ans aussi ?

Le bourbon c'est au moins 2 ans dans des futs neufs il me semble. Au fait, sans vouloir être indiscret, tu le tiens d'ou ton pseudo, haffey ?

Chris HAFFEY

C'est bien ce qui me semblait