Datation bouteille Dewar's "White Label"

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tomy63
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par tomy63 »

Tu peux trouver un petit dictionnaire des termes sur ce forum, va voir dans Lexique:
http://www.whisky-distilleries.info/Lexique.shtml
Je te conseille aussi les parties Fabrication, questions/réponses...

Sur Whiskybase il y a désormais quelques blends mais très peu, ils sont dans Scotland puis UD :
http://www.whiskybase.com/distillery.php?merkid=176

Des blends (mélange de pls distilleries) infâmes: clan campbell, william lawson, label 5, les Ballantines, Johnny walker tout simples qu'on trouve en grande surface...
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SanglierFSE
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par SanglierFSE »

tomy63 a écrit :Tu peux trouver un petit dictionnaire des termes sur ce forum, va voir dans Lexique:
http://www.whisky-distilleries.info/Lexique.shtml
Je te conseille aussi les parties Fabrication, questions/réponses...

Sur Whiskybase il y a désormais quelques blends mais très peu, ils sont dans Scotland puis UD :
http://www.whiskybase.com/distillery.php?merkid=176

Des blends (mélange de pls distilleries) infâmes: clan campbell, william lawson, label 5, les Ballantines, Johnny walker tout simples qu'on trouve en grande surface...
Je viens en effet de trouver le post questions / réponses du forum qui m'a appris beaucoup de choses ... Donc les whiskys référencés sur Whisky base ne sont que des Pure malt, Single Malt ou Single Cask ?

Comment fait-on lorsque l'on est étudiant avec peu de moyens pour se dégoter un bon whisky abordable ? :mrgreen:

Sinon, je confirme bien le diagnostique concernant les Blends, toutefois, je rends à César ce qui lui appartient, c'est grâce à eux que je me suis mis à aimer le vrai whisky ... Ainsi, bien qu'infâmes pour de bons palais comme vous, ils n'en demeurent pas moins accessibles ;-)

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dede
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par dede »

Ben le Johnny est encore buvable. Si tu as déjà goûté un William Peel, tu comprendras ce que je veux dire. Ce truc gâche jusqu'au coca qui l'accompagne.
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SanglierFSE
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par SanglierFSE »

Jean-Michel a écrit :Label 5 est bien pire, effectivement.
:roll Je ne sais pas si on peut faire pire :???: ;-)

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SanglierFSE
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par SanglierFSE »

dede a écrit :Ben le Johnny est encore buvable. Si tu as déjà goûté un William Peel, tu comprendras ce que je veux dire. Ce truc gâche jusqu'au coca qui l'accompagne.
Oui, William Peel j'ai déjà goûté et je partage ton opinion ;-)

Où se situe le post de conseils en whisky sur le site ? Que je puisse demander à des experts un bon rapport qualité / prix pour débuter ? :roll:

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Jean-Michel
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par Jean-Michel »

Pour t'offrir le meilleur du moins cher (à moins que ça ne soit l'inverse), guette les périodes de l'année où des coupons de réduction sont distribués en grande-surface ou ailleurs ; ça devrait te permettre de récupérer un coupon qui te mettra la bouteille de Talisker 10yo à 24 ou 25 euros.
Pour trouver aussi bon pour moins cher, c'est très compliqué, je pense..
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tomy63
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par tomy63 »

SanglierFSE a écrit : Où se situe le post de conseils en whisky sur le site ? Que je puisse demander à des experts un bon rapport qualité / prix pour débuter ? :roll:
donc sur whiskybase il s'agit de single malts à quelques exceptions près.
pour le choix des bouteilles, il n'y a pas un post en particulier, mais plusieurs posts de personnes qui comme toi ont demandé conseil. Essaye de taper des choses comme "conseil débutant" dans le cadre Recherche en haut à droite. voici les miens si tu as un petit budget, attend une "foire au whisky" chez leclerc ou auchan comme l'a dit jean-michel et regardre les notes de dégustation sr ce site pour les whiskys suivants:
- Bushmills black bush ou 10ans (irlandais doux et fruité entre 18 et 20€)
- en marin Talisker 10ans me semble le meilleur choix, tu peux aussi regarder laphroaig 10ans ou lagavulin 16ans (+cher)
- monkey shoulder (blend avec du Glenfiddich Balvenie et Kininvie) dans les 20€
- entre 20 et 30€ les Aberlour, Glenlivet, Balvenie double wood et Cragganmore sont corrects aussi.
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mars
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par mars »

Jean-Michel a écrit :Pour t'offrir le meilleur du moins cher (à moins que ça ne soit l'inverse), guette les périodes de l'année où des coupons de réduction sont distribués en grande-surface ou ailleurs ; ça devrait te permettre de récupérer un coupon qui te mettra la bouteille de Talisker 10yo à 24 ou 25 euros.
Pour trouver aussi bon pour moins cher, c'est très compliqué, je pense..
Encore faut-il aimer le talisker 10 ans.
Perso, les 2 batch que j'ai gouté étaient vraiment pas à mon goût(et l'un plus que l'autre).
Je plussoie tomy(avec des réserves pour le talisker 10 ans).
Je me permet de rajouter le clynelish 14 ans.

Concernant le johnny walker red label, c'est le whisky qui m'a dégouté pendant longtemps du whisky. Personne ne me fera jamais changer d'avis quant au fait que c'est vraiment immonde(sauf avec du coca, beaucoup de coca). Les autres de la série sont bien meilleur(black, green, gold et blue).
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tomy63
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par tomy63 »

le clynelish 14ans est très bien Mars mais en France je ne l'ai jamais vu dans une grande surface, du coup c'est 40€. Après peut-être que les GMS de Rouen en ont, j'y suis jamais allé.
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dede
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par dede »

Tu trouves le Clynelish 14yo, tout comme l'Ardbeg Ten, dans les GMS du groupe Monoprix/Prisunic.
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par pat gva »

bon et pas cher le Strathisla 12 y
Pour la date de ta bouteille je pense aussi fin 80 début 90.
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pierrebzh
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par pierrebzh »

- Single malt non tourbés :
Glenfarclas==> 21 ans (caviste)
Aberlour==> A'Bunach (caviste)
Strathisla ==> 12 ans (GMS ou caviste)
Springbank==> 100 Proof (caviste)
Glendronach==> 15 ans Revival (caviste)

- Single malt Tourbés :
Laphroaig==> 10 ans ou Quarter Cask (GMS / caviste)
Lagavulin ==> 16 ans ou 12 ans CS (GMS / caviste)
Ardbeg==> Ten ou Uigeaidail (GMS / caviste)
Talisker==> 10 ans ou 57° north (GMS / caviste)
Bowmore==> Tempest (caviste)

- Blended whisky :
Nikka==> Straight from the barrel (caviste)
Hibiki==> 17 ans (Blend japonais)
Bushmills==> Black Bush (GMS ou caviste)

- Pot Still Irlandais :
Red Breast==> 12 ans ou 15 ans

Voila ma petite sélection de whisky et whiskey sympa de 35 à 90 € trouvable facilement (caviste ou Grandes et Moyennes Surfaces), il y en a surement plein d'autres donc les autres amateurs peuvent compléter. La liste ne contient que des embouteillages officiels mais il y a beaucoup d'embouteilleurs indépendants (exemple Signatory Vintage, Gordon and Mac Phail etc... qui selectionnent les fûts dans les distilleries pour effectuer leurs propres embouteillages).

Pour quelqu'un qui souhaite découvrir les whisky je déconseille de commencer par ce que l'on appel des "Cask Strength" qui sont embouteillés sans dillution avec un taux d'alcool supérieur à 55° la plus part du temps. On y vient rapidement mais ce n'est pas forcément une bonne idée de commencer par là, il faut essayer de rester entre 40° et 46°.

Et puis après c'est comme tout il y a les goûts et les couleurs!

Ps : je me suis limité à Ecosse, Japon et Irlande...je n'ai pas parlé de ce que l'on trouve outre atlantique (bourbons, Rye, Tennessee etc... n'y connaissant pas grand chose mais il y a des choses sympa aussi !
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Localisation : Nantes la plus part du temps mais aussi Rennes et St Malo

cthulhu
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par cthulhu »

lol devant l'avalanche de details techniques, certes pertinents, mais peut-etre un peu pousses, a en croire la description des connaissances actuelles de Sanglier. :)

Sanglier, definis "petits moyens". Ensuite, fais tout de suite l'impasse sur les blends: si je comprends bien, ta nouvelle cave en recele plus qu'assez pour que tu puisses les decouvrir sans devoir en acheter. Enclenche la troisieme vitesse et attaque les single malts. Une mini-selection pas trop chere: Aberlour 10 ans, les Classic Malts (Talisker 10, Lagavulin 16, Oban 14, Dalwhinnie 15, Glenkinchie 10/12, Cragganmore 10, trouvables en bouteilles de 20cl, ce qui est bien commode pour decouvrir), Balvenie Double Wood, Glenlivet 12, Highland Park 12, Laphroaig 10 et meme Isle of Jura. La ou je vis, l'Aberlour est a environ 20 EUR aux promos de Noel; le Talisker a moins de 30 (contre 45 en magasin specialise). Il faut guetter les promotions.
Ca represente deja une fameuse palette de gouts; certains que tu aimeras, d'autres moins. Il est indispensable d'en gouter plusieurs pour affiner ta selection. Je te recommande chaudement de trouver un cafe ou l'on sert ce genre de trucs et d'en essayer quelques uns. Ca te coutera moins cher que d'acheter une bouteille a l'aveuglette. A ne pas sous-estimer non plus, les mignonnettes. Meme avantage que le dram au cafe, deux fois moins cher (double quantite pour le meme prix) et selection beaucoup plus vaste. Par contre, tu n'en trouveras probablement pas en grande surface.

Autre chose: attention aux conseils des membres de ce forum (y compris moi). Les gouts sont tres personnels; on te recommandera peut-etre (surement) des choses que tu n'aimeras pas et tu aimeras des choses que d'autres detesteront. Tu dois trouver des gens qui partagent tes gouts avant de suivre leurs conseils. Enfin, d'un point de vue financier, il faut aussi prendre les avis de tiers avec des pincettes. Le seuil de cherete varie en fonction de l'experience et des moyens. Pour beaucoup d'amateurs, a partir d'un certain stade, un whisky est bon marche s'il coute moins de 150 EUR (contre 20 EUR pour un etudiant normal, probablement).
Dernière modification par cthulhu le 29 sept. 2011, 10:28, modifié 1 fois.
"Une des rares choses qui procurent plus de satisfaction que goûter un grand whisky, c'est goûter un grand whisky que personne d'autre n'a goûté."

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canis lupus
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par canis lupus »

SanglierFSE a écrit : Comment fait-on lorsque l'on est étudiant avec peu de moyens pour se dégoter un bon whisky abordable ? :mrgreen:
Quelques idées ici, même si ça manque de mise à jour. :roll:

Sinon, avant de crouler sous une avalanche de conseils pas forcément pertinents (chacun ayant un notion fort personnelle et différente de "abordable), donne nous une estimation de ton budget, ce sera plus facile. ;-)
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Je mange trop gras, trop sucré, trop salé, mais qu'est-ce que je me régale !

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SanglierFSE
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Re: Datation bouteille Dewar's "White Label"

Message non lu par SanglierFSE »

Merci à tous de tous ces conseils :clap:

On sent un certain amour du Whisky dans vos sélections et je dois dire que j'ai déjà eu l'occasion d'essayer l'Aberlour et le Lagavulin et qu'ils m'ont tous deux plus ;-)

Mon budget pour un whisky de "tous les jours" sans occasion particulière est pour le moment d'une trentaine d'euros ... Mais je serais prêt à mettre une cinquantaine pour une bouteille qui me plairaît particulièrement et que j'aurais eu l'occasion d'essayer au préalable bien entendu :roll:

Malgré tout, je suis toujours à la recherche de mon Graal, je souhaiterais trouver un whisky puissant à l'odeur, avec de très fortes notes boisées, qui aurait au goût une approche presque "sucrée", avec des notes de pin, très rond en somme ... bref un whisky puissant, très fort, très brut sur la première lampée ... Je ne sais pas si cela existe mais c'est plutôt sur cet esprit là que je voudrais trouver quelque chose qui me convienne ...

Encore merci de vos messages, j'apprécie beaucoup :obscene-drinkingcheers:

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