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Index du forum Le whisky au jour le jour A propos des bouteilles Clynelish 1982/2010 (48.7%, Malts of Scotland, C#5894)

Clynelish 1982/2010 (48.7%, Malts of Scotland, C#5894)

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Modérateur: Modérateurs


ALouis Maître distillateur
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Localisation : Nantes

Clynelish 1982/2010 (48.7%, Malts of Scotland, bourbon hogshead, cask #5894, 229 bottles)

Couleur : Or
Nez: Belle balance entre l'austérité et le fruité, débute sur une légère fumée qui se fond rapidement avec le miel, puis on revient à des notes plus minérales pour repasser sur les fruits jaunes et les pommes.
On a aussi une bonne dose de cire et quelques épices en fond.
Avec l'aération la fumée se fait plus présente.
Superbe complexité.
Bouche: Attaque sur le miel puis rapidement les notes cireuses et minérales apparaissent, très proche du 1982 TPDII à ce niveau, revoilà un whisky très Riesling comme j'aime :)
On a aussi des fruits jaunes et du zest de citron, clean et pure.
L'eau renforce les notes minérales et citronnés, excellent.
Finale interminable sur les notes minérales et le miel.
Note : 93/100

pierrebzh Avatar de l’utilisateur
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Eau, miel, citron, alcool...c'est presque un grog! :obscene-drinkingchug:
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ALouis Maître distillateur
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Localisation : Nantes

Si tu fais des grogs comme ça j'en veux bien un :mrgreen:

pierrebzh Avatar de l’utilisateur
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Sont pas mauvais mes grogs...mais peut être un peu trop dilués à l'eau et un peu chaud pour rivaliser :whistle:
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ALouis Maître distillateur
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Localisation : Nantes

Si tu étais resté avec nous au gite aprés la visite de la distillerie Warenghem, tu aurais pu gouter cet excellent Clynelish :-P

pierrebzh Avatar de l’utilisateur
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Faut pas me dire des choses comme ca :f;

D'ailleurs je crois que je vais me chercher un Clynelish 82, vu tes commentaires ca à l'air pas mal du tout et 82 c'est mon année de naissance !! ;-)
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nulty Avatar de l’utilisateur
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Clynelish 27yo 1982/2010, Malts of Scotland, 48,7%.
D. 15/12/1982, B. 03/2010, Bourbon hogshead 5894, 229 bouteilles.


Goûté blind.

Nez : très fruité (ananas et fruits du verger : mirabelles, pêches). Herbe verte, menthe, un peu de noisette, un très joli bois. Un peu de souffre, de terre sèche, de paille, de la fumée. Quelques micro-notes fermières par moments. Un poil d'éther.
Avec de l'eau, cuir, de la cire de bougie, vieux papier.
Bouche : superbe attaque très fruitée, liquoreuse, herbacée et boisée juste comme il faut. Exotique avec quelques fruits rouges (groseilles). Menthe, gingembre, anis. Un peu alcooleuse.
Après dilution, c'est encore mieux, sur les mêmes arômes mais plus joli, plus long.
Finale : assez discrète après ce palais, fruitée. Eucalyptus.

Superbes fruits plutôt bien accompagnés, c'est pas mal du tout.

90

Merci Anthony !

piazzolla Avatar de l’utilisateur
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Localisation : Paris/Chartres

ET dire que ça valait 90 € à sa sortie ........
Samples dispo

Carpe Diem

"Whisky is the cure for which there is no disease." Robin Laing

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