Whisky et distilleries: Forum

Brora 27 yo 1981/2009 (51.3%, Duncan Taylor, Rare Auld, cask #291, 330 bottles)

Couleur : Or
Nez: Un nez très Clynelish, minéral à souhait, sur la pierre mouillée et des notes de Riesling.
Les fruits jaunes sont bien présents ainsi qu'une bonne dose de cire et de miel.
Une légère tourbe fermière se mêlent aux fruits.
Quelques notes sucrées apparaissent en fond.
Quelques gouttes d'eau amplifie encore ce caractère minéral et fait ressortir la tourbe, cette fois plutôt sur la fumée.
Bouche: Le caractère minéral est aussi très présent en bouche, notamment sur le silex.
De belles notes citronnées et sucrées, sur le bonbon, se développent avec la cire.
L'eau apporte de l'équilibre en bouche, le miel, la cire, les notes minérales, une légère tourbe et des fruits jaunes, très joliment fondu.
Finale longue sur la tourbe et le poivre.
Note : 91/100

Pas encore fait de commentaire détaillé, mais je me retrouve bien dans le profil que tu décris, ainsi que dans la note finale. Je m'y colle d'ici quelques jours tiens.

Et j'ai mis mes notes sur le site avec un lien vers ce topic.
Super idée Jean marie.

J'ai du en boire à peine une gorgée il y a quelques temps et j'ai gardé en souvenir un côté assez droit/minéral contrebalancé par une belle présence de la pate d'amande ....

Les notes seront sur le site demain. Je suis encore à l étranger jusque ce soir. Content de voir que le nouveau système a l air de convaincre...

Ca me donne envie de goûter mon Brora 27yo Duncan Taylor 1981-2008 53.8 %, cask 1427 à nouveau.

johan brugge a écrit :Ca me donne envie de goûter mon Brora 27yo Duncan Taylor 1981-2008 53.8 %, cask 1427 à nouveau.

Eh ben, voilà. J'ai mon verre de Brora devant moi et je dois dire que tes notes correspondent avec mes impressions aussi.

Brora 27 yo 1981/2009 (51.3%, Duncan Taylor, Rare Auld, cask #291, Btl. 225/330)

Couleur : Or

Nez : Minéral et légèrement tourbé, il est marqué par des notes végétales (bruyère) avant que le citron n'y apporte une belle fraîcheur. La minéralité est exacerbée ici, donnant presque une sensation d'effervescence (efferalgan). Cette sécheresse est adoucie par de la cire d'abeille et de la pâte d'amande. L'aération l'arrondit un peu plus, lui donnant des parfums de fruits jaunes bien mûrs. L'eau accentue son austérité, ses aspects végétaux et minéraux ainsi que la tourbe. La cire demeure toutefois bien présente.

Bouche : Puissante et grasse, elle allie l'acidité des agrumes à des arômes minéraux et au piquant d'épices fortes (piment, poivre). Plus austère encore que le nez, elle est d'une grande pureté, très nette. Avec de l'eau : le même profil sans la brûlure de l'alcool, avec la tourbe qui apparaît en fond, légère, et encore plus de piment.

Finale : Longue et intense, minérale, agrumique et poivrée, avant un retour des fruits jaunes.

Conclusion : Un excellent Brora pour ceux qui l'aiment très sec. C'est mon cas... Par contre, ça n'est pas un whisky facile, pas le daily dram que l'on sirote quand on ne sait pas quoi boire.

92/100

Si c'est bien le même que celui que nous a fait goûter Cyril il y'a quelques temps déjà, je dois dire que je me retrouve assez bien dans vos notes.
Seule différence : Perso, j'aime pas des masses ...

Je m'en doutais. J'ai pensé à toi en prenant mes notes. Pas un truc pour le Lévy que j'me suis dit.

Jean-Michel a écrit :Si c'est bien le même que celui que nous a fait goûter Cyril il y'a quelques temps déjà, je dois dire que je me retrouve assez bien dans vos notes.
Seule différence : Perso, j'aime pas des masses ...

Nan ! Ce n'est pas le même. Voici celui que tu as goûté : Brora DT Rare Auld 11/1981 - 02/2007 25 ans Cask N°1423 682 bottles.

Il est austère... et je comprends bien qu'il ne t'ait pas plu Jean-Mi.

cyriltoulousain a écrit :Nan ! Ce n'est pas le même. Voici celui que tu as goûté : Brora DT Rare Auld 11/1981 - 02/2007 25 ans Cask N°1423 682 bottles.

Il est austère... et je comprends bien qu'il ne t'ait pas plu Jean-Mi.

Ben zut alors .... pourtant il me semblait bien avoir gouté au #291 .... personne ne l'avait apporté au Witch ?

Celui ci est noté 87 par Serge alors que le cask 291 est noté 93.

Bah, Jean-Michel, celui-ci ne devrait pas te plaire non plus.

piazzolla a écrit :

cyriltoulousain a écrit :Nan ! Ce n'est pas le même. Voici celui que tu as goûté : Brora DT Rare Auld 11/1981 - 02/2007 25 ans Cask N°1423 682 bottles.

Il est austère... et je comprends bien qu'il ne t'ait pas plu Jean-Mi.

Ben zut alors .... pourtant il me semblait bien avoir gouté au #291 .... personne ne l'avait apporté au Witch ?

Eub en avait apporté un sample, je crois.