Whisky et distilleries: Forum

mars a écrit :Si on cherche un whisky super fruité, le benriach 1976 est en effet ce qu'il y a de mieux.

Les benriach 76 sont absolument excellents mais il y a aussi pas mal d'autres bombes fruités ailleurs comme chez Tomatin et bien d'autres. Allez goûter le Tomatin 80 OB 47.4%, ça cause bien niveau fruits ...

pompix a écrit :Pour moi non plus, il n'y a pas tant d'alcool que ça.
Le problème avec les samples de Luc, enfin c'est une simple supposition, c'est qu'ils sont réalisés sur des bouteilles fraichement ouvertes. ça manque peut-être parfois d'ouverture ?
En tout cas, c'est sûr qu'on peut difficilement comparer un "grand" Clynelish des 70's avec un petit Craigellachie 84.
Mais comme le dit Mars, c'est plutôt un bon rapport qualité/prix.

Hé bien, je viens de finir mon sample de chez Luc, que j'avais commencé hier. Le nez était déjà plus fruité, très frais, aujourd'hui qu'hier, pcq faut dire qu'il a mis du temps à s'ouvrir hier!
Sinon, en bouche, j'étais un peu décu, m'attendant à un fruit bomb, c'était un peu différent. Des notes mielleuses sont apparues aujourd'hui mais surtout un coté assez herbeux, végatal et un air de thé. Yavait du fruit, indéniablement, mais pas comme vous le décrivez. C'est peut-être moi qui me plante complètement aussi

Non, il y a du fruit mais ce n'est pas une "fruit bomb", en tout cas, pas comme je l'entends. Le Craigellachie est assez complexe en fin de compte, le fruit prend une part du truc mais n'est pas envahissant. La première fois que je l'ai goûté, je l'avais trouvé excessivement fruité car j'avais ouvert le bal avec un truc bien plus austère. Une fois de plus, l'effet en bouche dépend beaucoup de ce que l'on vient de boire.
Si tu veux une "fruit bomb", une vraie, cherche le Tomatin que je cite juste au dessus.

C'est pas une fruit bomb façon benriach 1976, certains tomatin ou lochside. C'est sur!
Mais déjà, il y a plusieurs type de fruités. Et comme dit pompix, l'environnement au sens large joue parfois beaucoup.

Reste que c'est un très bon whisky. Et qui n'était pas trop cher.

MARS

Re-surpris par ce truc, c'est super bon, doux, sur la crème au citron, les kumquats, alliés à une fumée grasse et finement herbacé.
Me souvenais pas que c'était aussi bon, toujours pas goûté mon Dede ?

Si, avec Piazzo, mais pas encore au calme et tout seul.
Tiens, j'ai JBrice à la maison, je vais lui faire goûter...

Craigellachie 25 yo 1984/2009 (53.7%, The Perfect Dram & The Nectar, bourbon hogshead, 256 bottles)

Couleur : Or

Nez : Vif et frais, quelque peu floral mais surtout fruité, avec des fruits jaunes (mirabelle, nectarine), voire l'exotisme acidulé d'un ananas encore un peu vert. Une touche d'épices (poivre blanc, gingembre) relève l'ensemble d'une note piquante de bon aloi. De la cire aussi à l'aération.

Bouche : On retrouve la fraîcheur fruitée du nez (pêche, mirabelle) accompagnée de notes plus vertes, végétales. Le poivre se fait plus présent, puis l'acidité parfumée de l'orange entre en scène avant l'apparition d'une belle amertume (quinquina) en fin de bouche. L'alcool est bien intégré, peut-être un chouïa trop présent en fin de bouche.

Finale : Assez longue, elle présente une très belle amertume fruitée, mélange de noyau de pêche, de douceur exotique et de sirop d'orange, à laquelle se rajoutent les notes poivrées décelées précédemment.

Conclusion : Craigellachie n'a pas grande réputation, mais celui-ci est vraiment excellent !

90/100

Il faut aussi dire que vu la faible quantité d'embouteillages, il saurait difficilement se faire une réputation!
C'est le seul craigellachie que j'ai gouté en tout cas.

MARS

C'est bien ce que je voulais dire.

Craigellachie - 1984/2009 - 25y - The Whisky Agency - The Perfect Dram - 53,7%
Robe or.
Nez puissant, fruité (jaunes), mielleux, cireux. Un peu d'alcool.
Bouche très puissante, fruitée et mielleuse. Avec de l'eau, ultra fruitée. Légère amertume.
Finale assez longue, intense, légèrement brûlante.
Nécessite de l'eau pour se dévoiler complétement.
88/100

(je crois qu'avec dede on a bu pas mal de choses similaires )

Nez : Frais, acidulé, avec du thé, herbacé. Un peu d'encaustique également. Citron. Très joli nez qui devient un peu mielleux ensuite. Avec de l'eau, de la menthe.
Bouche : liquoreuse et fraîche, vanille, fruits jaunes et exotiques. Un peu d'eau permet d'atténuer la présence de l'alcool et fait ressortir les fruits.
Final : dans la continuité, avec un léger gras enveloppant. Fruité et épicé.

Un très bon whisky fruité qui rappelle franchement le Clynelish 27yo de The Perfect Dram.
Une bombe fruitée donc, très réussi mais qui manque à mon goût d'un petit quelque chose pour devenir excellent.

Si je devais noter : entre 87 et 89, sous les 90 en tout cas.

Craigellachie 25 yo 1984/2009 (53.7%, joint bottling TWA/DD, Flowers serie, Ex-bourbon hogshead, 256 btls.)

Couleur : Jaune doré

Nez : Grosse bouffée de vanille en versant le sample dans mon verre. Transition sur de la glace rhum/raisin. Ensuite, c’est assez frais, anis, fenouil. Puis apparaissent des fruits jaunes, mirabelle en tête. Un côté acidulé, citron confit et pelure de pomme verte. Pépin de raisin ? Un peu de fumée et du poivre blanc.

Bouche : Bouche très douce, alcool très bien intégré. Complexe et expressive.

Finale : Puissante. Menthe poivrée, thé vert, tabac frais, très herbacée et légèrement fumée. Puis le fruité s’installe avec de la mirabelle et des fruits exotiques encore un peu vert mais cette face reste discrète. Un peu de lemon curd. Puis une grosse louche de poivre blanc.

Commentaires : Pas le genre que j’affectionne le plus mais c'est assez complexe et plaisant. Je l’ai trouvé plus herbacée et épicé que fruité en tout cas. Pas un fruit bomb à mon sens donc. Très pur comme profil, plus clynelishien que benriachien effectivement…

Notation : 89

PierreDH a écrit :Craigellachie 25 yo 1984/2009 (53.7%, joint bottling TWA/DD, Flowers serie, Ex-bourbon hogshead, 256 btls.)

Couleur : Jaune doré

Nez : Grosse bouffée de vanille en versant le sample dans mon verre. Transition sur de la glace rhum/raisin. Ensuite, c’est assez frais, anis, fenouil. Puis apparaissent des fruits jaunes, mirabelle en tête. Un côté acidulé, citron confit et pelure de pomme verte. Pépin de raisin ? Un peu de fumée et du poivre blanc.

Bouche : Bouche très douce, alcool très bien intégré. Complexe et expressive.

Finale : Puissante. Menthe poivrée, thé vert, tabac frais, très herbacée et légèrement fumée. Puis le fruité s’installe avec de la mirabelle et des fruits exotiques encore un peu vert mais cette face reste discrète. Un peu de lemon curd. Puis une grosse louche de poivre blanc.

Commentaires : Pas le genre que j’affectionne le plus mais c'est assez complexe et plaisant. Je l’ai trouvé plus herbacée et épicé que fruité en tout cas. Pas un fruit bomb à mon sens donc. Très pur comme profil, plus clynelishien que benriachien effectivement…

Notation : 89

J'ai bien fait de te dire de gouter d'abord, on dirait!

Inderdaad

115€ économisés

Fifty fifty entre les fruits et le végétal. Très bien fait, printanier, mais un gros sample de 20 cl m'a amplement suffi, pour moi et les copains de passage.