Whisky et distilleries: Forum

Pe1 est un single cask (certain à 99%)

C'est ce qui est dit sur le site TWE.
J'ai posé la question par rapport au Millesime et à l'âge, ils doivent revenir vers moi.

Goûté hier soir:

En effet, un bel équilibre entre le sherry et la tourbe...notes de réglisse, de tourbe, de chocolat, de cuir...la finale evolue plus sur la cendre foide et le chocolat et la rétro-olfaction était super fort sur la cerise (bonbon à la cerise)...
Une finale qui dure longtemps...très agréable même avec un peu d'eau...
J'avais goûté juste avant un autre PE (dark) sherry oloroso qui était trop marqué par le sherry et le bois (côté viandeux à l'extrême) et où la tourbe était presque inexistante...

Je suis content de mon achat finalement

Ne me reste plus qu'à goûter le longmorn 1969 TWE et le karuizawa wait la Mazurka pour terminer ma semaine "I love sherry"...

Voici la réponse de TWE pour ce PE1

"Apologies for the delay in responding to your email, hopefully you can
understand this is a very busy time of year for us.

Unfortunately although it is a single cask bottling, we do not have any
information about it. Sukhinder may know, but he will not tell anyone!

At a guess, I would say it is either a 1979 or 1982 sherry cask, possibly
first-fill.

Hope this is of some use."

Plutôt light indeed

C'est un single cask c'est sur et pour l'année de distillation j'avais posé la question à Sukhinder au Live qui était resté évasif mais j'avais compris que c'était un 1982.

Dégustation demain, merci Alain

Fini mon sample ce midi, je crois que je ne suis pas fan des PE Sherry.
Je préfère les Peaty sherry de Karuizawa ou Lagavulin, plus fin.
Ce PE1 est bon mais pas de la à en acheter en ce qui me concerne.
Voici mes notes:

Couleur : Ambrée à reflets cuivrés
Nez: Tourbe, sur le saumon fumé et le goudron, alliée au sherry avec les épices, , notes vineuses et les fruits secs.
Quelques notes de vinaigre typique des PE sherry que je n'aime pas trop.
L'alcool est présent, après ajout d'eau les notes iodées apparaissent et la tourbe n'est presque plus présente.
Bouche: De la tourbe sur la cendre froide, quelques agrumes typiques des Islay puis des l'influence du sherry se fait sentir en fond.
Un peu de chocolat et d'orange mêlé à la tourbe, joli.
Après ajout d'eau, la tourbe est plus discrète, le chocolat et l'iode ressortent.
La finale est longue et chaleureuse, plus sur le sherry que la tourbe.

Je ne me souviens plus si tu as déjà goûté le PE Part des Anges que je t'avais samplé. Si c'est le cas, qu'en as-tu pensé par rapport à ce Pe1 ?

dede a écrit :Je ne me souviens plus si tu as déjà goûté le PE Part des Anges que je t'avais samplé. Si c'est le cas, qu'en as-tu pensé par rapport à ce Pe1 ?

Trés bonne idée, je vais y gouter ces jours ci.

À Anthony
Ça m'intéresse aussi de savoir comment tu le trouves...
Je connais un caviste à qui il en reste une...
À Dédé
Tant que j'y suis, tu l'avais payé cher?

Le Part des Anges ? Un peu moins de 200 euros si je me souviens bien. Faudra que je le regoûte prochainement. La dernière fois c'était après le dessert et je lui avais trouvé plus d'amertume que d'habitude. Mais c'est un bon PE avec beaucoup d'exotisme.

Oui, oui, le Part des Anges... Sherry butt #359 si j'ai bien lu.

PDA359, c'est bien celui-là.

Moi, je l'ai beaucoup aimé ce PE LPDA offert par Dédé, avec ses notes d'ananas rôti au caramel de desserts de restaurants Chinois. Mes copains des Passionnés ont été moins emballés, mais c'était après la dégust de tueries descendues par Philippe du Live... La concurrence était rude !

Ce soir PE1 contre Port Ellen 24 ans 1982/2006 PDA Closed Distilleries Cask #359 - 58.7%

Le PDA sort vainqueur, la tourbe est mieux intégrée au sherry (à moins que ce soit l'inverse)
Voila mes notes pour le PDA:

Couleur : Ambre pale
Nez: D'abord de la tourbe sur le goudron puis les fruits, notamment les agrumes.
Le sherry est joliment fondu à la tourbe avec des notes épicées, cannelle.
Au 2éme nez les fruits exotiques apparaissent ainsi que quelques notes de toffee.
Bouche: L'attaque est franche sur la tourbe.
Ensuite viennent les fruits avec une jolie acidité ananas, pamplemousse et agrumes.
Quelques notes sucrées et poivrées, superbe.
La finale est longue sur le sucré/salé, de la tourbe, du toffee et des notes vineuses.

Nous sommes d'accord, Anthony.