Clynelish 17yo 96/13 Speciality Drinks 56,1%

[Jeep]

Clynelish 17yo 96/13 Speciality Drinks 56,1%
N : Vraiment floral. C’est expressif, sur des notes de pétales de rose accompagnées de pamplemousse. C’est très précis. Des notes de raisins blancs également. Ça un sherry ? Avec un peu de temps c’est plus tendu et minéral.
B : Là aussi, on est sur quelque chose de franc, précis et direct. La pêche est bien présente. Pêches au sirop, liqueur, sirop de sucre, bubble-gum, eau de rose puis le milieu de bouche devient clairement beaucoup plus épicé : girofle, poivre. Et du piment !
F : Longue et chaude. L’alcool se fait sentir, surtout accompagné du côté piquant des piments. Légère sécheresse et toujours un peu de rose.

Ont-ils laissé infuser des pétales de rose dans le fût ? Un whisky sympa, relativement équilibré bien que la finale soit un poil chaude et épicée. En tout cas, un fût de sherry relativement peu actif 88