Highland Park 21yo 1978/1999, The Vintage Malt Whisky Co Ltd. - Castles, 53,3%.
Importato da VA.MA Distribuzione.
Goûté en aveugle.
Nez : sherry épicé, un peu sec. Légèrement salé, un peu de poussière. Patiné, cela fait un peu old school, peut-être un fin OBE métallique. Jambon fumé, jus de viande, vinaigre Xérès piquant. Cuir. Après un moment des fruits noirs cuits. Herbes sèches.
Bouche : attaque vive voir un poil alcooleuse. Le bois est joli, bien présent mais fin. Amandes, noisettes, un peu de cacao et de café. Notes salées, un peu fumées. Des épices : girofle, poivre noir. Belle épaisseur. Fruits secs, en particulier des raisins.
Finale : longue, sèche, boisée sans être amère. Notes un peu vineuses de Porto vieux.
Plutôt austère et sec, un whisky qui a pour lui une classe certaine et un joli fondu. On est sur un profil à l'ancienne, pas exubérant pour un sous mais très intéressant, fin.
Une goutte d'eau l'ouvre un peu, il faut dire que l'alcool est assez présent à la base.
90
Highland Park 21yo 1978/1999, Vintage Malt Whisky Co Ltd
Modérateur : Modérateurs
Re: Highland Park 21yo 1978/1999, Vintage Malt Whisky Co Ltd
ça fait envie!
tu l'as trouvé où ce sample?
tu l'as trouvé où ce sample?
Re: Highland Park 21yo 1978/1999, Vintage Malt Whisky Co Ltd
Et encore j'avais un peu la flemme donc le commentaire ne reflète pas tout le plaisir pris ...
Il vient de chez The Bonding Dram.
Il vient de chez The Bonding Dram.