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Ben Nevis 20yo 1992, SV - CSC, #2523

Publié : 07 déc. 2014, 14:52
par nulty
Ben Nevis 20yo 1992/2012, Signatory Vintage - Cask Strength Collection, 54,6%.
D. 24/07/1992, B. 29/10/2012, Sherry butt 2523, 621 bouteilles.


Goûté en aveugle.

Nez : sherry fin et vif, un peu souffré. Noisettes, un peu de chocolat. Joli voile de bois précieux, un peu vieux, de boîte à cigares. Légères notes florales, pétales de rose. Fruits jaunes (pêches) et en même temps des pruneaux, des raisins secs. Un peu carné, viande salée. Fine influence fermière, fumée évanescente. De la cannelle, des clous de girofle, anis étoilé, pâte d'amandes. Champignons noirs.
Bouche : superbe attaque puissante, épaisse, expansive. C'est un whisky très expressif, d'une superbe longueur. Sur le devant des notes de sherry marquées par le vinaigre, un peu de souffre, toujours cette aspect carné, salé. Très jolie. Quelques notes vineuses, faiblement tanniques, de café. De belles épices, plus présentes qu'au nez sans devenir agressives : cannelle, anis étoilé surtout, on pense au vin chaud. Le bois est là, en fond, sans gêner le moins du monde. Les fruits sont discrets, ce sont des pruneaux, des dates, des figues.
Finale : chaude et épicée. On est vraiment sur le mélange d'épices du vin chaud, avec juste ce qu'il faut de bois, et même quelques fruits.

Très beau whisky, complexe et fin, expressif lorsqu'on lui laisse du temps. C'est un peu un profil à l'ancienne.
Une goutte d'eau fait ressortir des fruits, que j'hésite à qualifier d'exotiques, de la praline et un joli caramel.

A 85€ comme je viens de le voir sur un site belge, j'en achète tous les jours.

90

Re: Ben Nevis 20yo 1992, SV - CSC, #2523

Publié : 08 déc. 2014, 05:15
par Jean-Michel
Ho ho !
Voilà qui ressemble à une jolie pépite...

Re: Ben Nevis 20yo 1992, SV - CSC, #2523

Publié : 08 déc. 2014, 09:48
par L'Affreux Aigle
Oui on dirait !
Le commentaire donne envie, en tout cas.

A+ !

Re: Ben Nevis 20yo 1992, SV - CSC, #2523

Publié : 08 déc. 2014, 10:50
par Alexandre
Marrant, ça fait quelques temps que je me dis que ma cave manque de Ben Nevis :-P

Re: Ben Nevis 20yo 1992, SV - CSC, #2523

Publié : 08 déc. 2014, 10:58
par nulty
Elle a dû être splittée sur le forum, on verra si c'est moi qui débloque ou si c'est vraiment une pépite :mrgreen:

Re: Ben Nevis 20yo 1992, SV - CSC, #2523

Publié : 08 déc. 2014, 22:19
par nulty
Bon en fait le site belge qui le fait à 86€ affiche des prix HT et il y a 16€ de fdp en plus.
A 120€ je suis nettement refroidi, même si vu la qualité du machin ça les faut presque de nos jours.

Re: Ben Nevis 20yo 1992, SV - CSC, #2523

Publié : 09 déc. 2014, 01:51
par L'Affreux Aigle
Yapluka lancer une commande groupée, petite consolation
ça permettrait au moins d'amortir les FdP. :roll:

Malheureusement, ayant déjà bien collé l'aiguille du compteur,
je ne serai pas de cette partie...


A+ !