Dumbarton 1964-2014 Alambic classique

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tomy63
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Dumbarton 1964-2014 Alambic classique

Message non lupar tomy63 » 08 juil. 2014, 17:40

Dumbarton 1964-2014 50ans Alambic Classique C#14310 Bourbon cask + 5years in Grande Champagne Cognac cask 53,1%

Couleur : or profond.

Nez : il commence comme un grain classique sur la vanille et la coco, avec dans le fond des fruits assez mûrs (prune) et des raisins secs. Un peu alcooleux.

Bouche : bien au-dessus du nez, texture vraiment très épaisse qui rend l'attaque assez douce et un peu molle mais la puissance arrive progressivement. Assez sucrée et bien marquée par le cognac, confiture d'abricot, de prune, de figue, raisins. Le côté vanille/coco reste dans le fond. Très original.

Finale : assez longue, très légèrement boisée, plus de fruits secs et d'épices désormais.

Note : 88/100. Dommage que le nez soit en dessous, la bouche est très originale et le cognac finish plutôt réussi.
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mars
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Re: Dumbarton 1964-2014 Alambic classique

Message non lupar mars » 08 juil. 2014, 19:26

Tes commentaires font envie. A mon avis c'est a mon goût.
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L'Affreux Aigle
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Re: Dumbarton 1964-2014 Alambic classique

Message non lupar L'Affreux Aigle » 08 juil. 2014, 20:35

mars a écrit :Tes commentaires font envie. A mon avis c'est a mon goût.

Il y a justement une proposition de split qui a besoin de ta participation... ;-)
viewtopic.php?f=1&t=10389

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Re: Dumbarton 1964-2014 Alambic classique

Message non lupar mars » 08 juil. 2014, 20:42

L'Affreux Aigle a écrit :
mars a écrit :Tes commentaires font envie. A mon avis c'est a mon goût.

Il y a justement une proposition de split qui a besoin de ta participation... ;-)
viewtopic.php?f=1&t=10389

A+ !


J'avais vu mais je trouve le prix de la bouteille abusé. Et j'ai de toute façon beaucoup trop de samples à terminer.
J'essaie autant que possible de ne plus rien prendre de nouveau tant que je n'ai pas réduit drastiquement mon stock (j'ai plusieurs centaines de samples et mignonnettes)
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Re: Dumbarton 1964-2014 Alambic classique

Message non lupar L'Affreux Aigle » 08 juil. 2014, 20:48

Tant pis. J'aurais tenté, en tout cas !... :confusion-shrug:
C'est que j'aimerais bien y goûter moi aussi,
de ce grain qui est de mon âge et de mon millésime !
Espérons que le CR de Tomy qui me donne encore plus envie
excitera la curiosité d'autres forumeurs... :whistle:

A+ !
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Re: Dumbarton 1964-2014 Alambic classique

Message non lupar mars » 09 juil. 2014, 00:02

Désolé! ;-)
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Re: Dumbarton 1964-2014 Alambic classique

Message non lupar L'Affreux Aigle » 15 déc. 2014, 00:18

J'ai pu récupérer un bout de sample de ce Dumbarton (Merci Dagde et/ou Alex ;-) )

Nez : assez agréable, sur la noix ce coco ou plutôt peut-être sa coque,
la dragée aux amandes pilée, avec d'assez discrets relents de solvants.

Bouche : alcool un peu trop présent, avec un peu de citron vert (confit ?)
mais aussi un peu trop l'acidité de l'agrume, du bois vert assez léger
et quelque chose qui doit tenir du cognac...

Finale : un peu courte, un peu trop acide, toujours du cognac,
un peu plus de bois vert, hélas encore mois de fruits, encore du coco,
des amandes mais cette fois sans être dragéifiées.

Un peu déçu je suis...
Peut-être attendais-je un peu trop d'un grain de 50 ans, de mon âge
et mon année de naissance ou peut-être était-ce cette fin de sample
qui a trop attendu ?... Bon, ce n'est pas mauvais du tout mais pour moi
ça vaut un 84, pas plus.
Hélas je n'en ai plus pour me faire une seconde opinion, le sample est vide;
j'aurais préféré voir si un deuxième passage confirmait ou non le premier...
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