Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

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ptitdadou
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar ptitdadou » 02 juil. 2016, 13:10

ManoCornuta a écrit :
piazzolla a écrit :
Sinon en effet le Kornog St Erwan 2016 à surpris tout le monde. Il me reste 1 bouteille (95€) pour le plus rapide !

Je la prend regis ! Merci ;)


Bon choix ;-)
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ManoCornuta
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar ManoCornuta » 02 juil. 2016, 20:13

ptitdadou a écrit :
ManoCornuta a écrit :
piazzolla a écrit :
Sinon en effet le Kornog St Erwan 2016 à surpris tout le monde. Il me reste 1 bouteille (95€) pour le plus rapide !

Je la prend regis ! Merci ;)


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SLK m'en a fait une pub convaincante au witch ,smo
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elskling
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar elskling » 03 juil. 2016, 01:14

Très chouette soirée, sympa de se retrouver en plus petit comité, attablés et servis d'excellents plats.
Excellente sélection de Régis, moi qui pensais être raisonnable, j'ai commandé 4 bouteilles du coup ! (2 Linkwood, 1 Glenburgie, 1 Sant Erwann

Merci encore pour cette belle soirée,
Je vais essayer de mettre quelques notes prises à la volée dès que j'ai le temps.
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar ivan dlabibinosouzof » 03 juil. 2016, 12:51

J'attend les notes du linkwood et du glenburgie.
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aphex
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar aphex » 03 juil. 2016, 13:20

Quelques notes rapides prises sur le portable.

S. Clynelish 2008/7 ans SV/LMDW #800057/58/59 40°
Nez : Du fruits (agrumes), un peu herbacé.
Bouche : Mentholée, épicée (gingembre)
Finale : sur le gingembre, un peu de sel

J'ai plutôt bien aimé globalement. 84-85

1. Linkwood 2008/7 ans SV/LMDW #800025-27 40°
Nez : Fruits (poire, pêche), un peu floral.
Bouche : Pêche. Un ptit côté bonbon acidulé.
Finale : Moyenne sur le fruit et la noix de coco

Très agréable. Ça se boit tout seul ;) 86-87

2. Glenburgie 20 ans/1995 SV #6481+6484 43°
Nez : fruits, confiture.
Bouche : Du fruit encore mais assez sèche. Plus onctueuse avec le repas.
Finale : Moyenne. (mes notes sont lights)

D'après Régis ce dernier a un peu pâti de ce qu'on a mangé durant sa dégustation. J'ai bien apprécié néanmoins. 87

3. Jura 26 ans/1989 SV #30734+735 58°9
Nez : mentholé, confiture, vernis.
Bouche : Epices. Un peu sec au départ. Fruits et épices.
Finale : Longue, sèche et sur les épices.
Un joli Jura. Une fois de plus on cherche le "Heavily Peated" mais c'est bien fait. Le prix un peu moins ;) 89


4. Ardbeg & Craigellachie DL/LMDW 46%
Nez : Un profil sherry tourbé peu exhubérant. Embruns.
Bouche : cendres, sucre. Un peu monolithique.
Finale : moyenne, idem.
L'Ardbeg a pris le pas sur l'ensemble et le mix s'en sort plutôt bien.
86-87

5. Ledaig 10 ans/2005 SV #900151 57°3
Nez : Un peaty sherry fermier. Prune, viande, bbq.
Bouche : Similaire, un peu cendré et sec.
Finale : Longue.
Un très bon Ledaig dans la série des 900XXX. Au-dessus des récentes sorties.
89-90

6. Rhum Plantation Jamaica 2001 42% 46 €
Nez : C'est du rhum. Caoutchouc. Un ptit côté fermier.
Bouche : Du fruits, de la banane, du menthol
Finale : Moyenne.
Un poil trop sucré à mon goût mais ça se boit bien. 86

B. Kornog Sant Erwan 2016 50%
Le Bonus amené par LaFronde.
Je n'ai pas pris de note mais c'est celui que j'ai préféré durant cette soirée d'un très bon niveau.
Un profil un peu inhabituel. Assez minéral.
Un bon 90 pour le moment.
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cosinus
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar cosinus » 03 juil. 2016, 17:45

Clynelish Signatory: très sympa comme starter, c'est frais et assez intense. Un peu trop de gingembre en finale pour moi

Linkwood Signatory: très belle surprise. C'est très fruité tant au nez qu'en bouche, pêche, noix de coco. La bouche est bien équilibrée et grasse, assez surprenante pour 40%. On était tous partis sur un whisky d'une quinzaine d'années et moi sur un irlandais. Le rapport qualité prix est superbe. Dommage que Régis n'ait pas emmené quelques bouteilles avec lui.

Glenburgie Signatory: Très fruité également mais davantage sur les fruits confit. La bouche est plus complexe que le précédent. Il est rond en bouche mais avec une finale sur le poivre blanc qui lui donne une bonne longueur. C'est vraiment beau également pour 43%.

Jura Signatory: dans la lignée du précédent fut de 1989. Toujours aucune tourbe mais c'est vraiment très bon.

Ardbeg & Craigellachie: effectivement l'Ardbeg a un peu pris le pas sur le Craigellachie. C'est un tourbé assez classique sans défaut mais un peu monolithique.

Ledaig Signatory: il m'a plu davantage. J'ai moins remarqué le côté fermier mais davantage la réglisse. La texture en bouche est très belle. Il m'a paru plus équilibré que les versions précédentes.

Jamaica Plantation: au nez, beaucoup de menthe avec la canne à sucre. En bouche la menthe est toujours présente avec un petit côté végétal. Cela m'a un peu rappelé le profil du Sainte Lucie Plantation mais en plus sucré et un peu moins long en bouche. Cela se boit vraiment tout seul.

Merci beaucoup, LaFronde, pour ce Kornog Sant Erwan. Le nez est complexe avec une pointe de camphre. La bouche est ronde, également complexe et équilibrée. C'est tout en finesse. J'ai adoré.
Dernière édition par cosinus le 07 juil. 2016, 17:55, édité 2 fois.
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canis lupus
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar canis lupus » 03 juil. 2016, 18:16

Pas pris de note pour cette dernière soirée Pure Spirit, vu mon retard, le cadre, et l'ambiance beaucoup plus soirée au resto entre potes.

Je n'aurais jamais deviné un Clynelish dans le starter. C'est hyper classique, principalement sur le miel, avec un peu de fruits. Absolument aucune trace de cire.. Le bon petit dram d'apéro, sans plus, mais pas moins. Sans défaut. 85/100.
Avec le Linkwwod, on monte d'un step qualitatif. La non plus, aucun moyen de reconnaitre la distillerie, surtout pour moi qui connait les versions hyper sherry. Même si un très subtil boisé en bouche aurait pu me mettre sur la voie. Ça fait vraiment (belle) maturation en fut de bourbon. Une belle corbeille de fruits. 86.5/100.
Avec le Glenburgie, on grimpe encore d'un cran. Les fruits sont plus confits, confiturés, c'est plus gourmand d'une certaine manière. 87/100
Le Jura fait senti sa plus grande puissance alcoolique, mais sans excès, sans déséquilibre. Pas trouvé de trace de tourbe la-dedans. On est plus tout à fait dans les easy drams précédents, on est moins dans la rondeur, la facilité, sans aller pour autant sur l'austérité. Jolie bestiole. 88/100.
Le Double Barrel Ardbeg/Craigallachie DL est franchement en dessous. C'est juste un tourbé classique, qui n'ajoute rien de nouveau. Le prix est complètement injustifié pour moi. 85/100.
Avec le Ledaig, on retrouve un peu le genre de profil des 2004 #166 et #172, peut-être en plus fin, plus subtil. C'est donc vraiment bon, si on aime ce style comme moi.88.5/100.
Le Jamaïca Plantation est vraiment sympa lui aussi. Le nez rivalise selon moi avec les derniers St Lucia ou New Groove vendus par Régis, on est dans le même registre. En bouche par contre, c'est plus sur le sucre, mais sans excès. 87/100.

En fin, le bonus apporté par Thierry, Kornog Sant Erwan 2016, est une pure tuerie à mon gout.Franchement, j'étais parti sur un vieil Islay, genre Laph des 70's, ou quelques chose à mi-chemin entre un Bowmore des 60's et un Sherrif. Un superbe mix de vielle tourbe fondue à peine perceptible et une corbeille de fruits exotiques. C'est franchement hyper bluffant. Ça peut paraitre cher en fonction du sans doute jeune age, mais ramené au niveau de qualité, c'est un bon prix. 92/100.
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ptitdadou
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar ptitdadou » 11 juil. 2016, 17:12

Avec un peu de retard, voici mes impressions sur ce line up de belle qualité:

S. Clynelish 2008/7 ans SV/LMDW #800057/58/59 40°
Nez: Fumée, poire, pâte d'amande, fleurs
Bouche: Idem, avec du réglisse, du sel et du poivre sur la fin
Finale: Moyenne
Note: 82

1. Linkwood 2008/7 ans SV/LMDW #800025-27 40°
Nez: un peu fermé au départ, puis devient floral, avec du miel
Bouche: attaque douce, acidulée, bonbon, un peu poivré sur la fin
Finale: Courte
commentaire: demande du temps pour s'ouvrir mais belle complexité et assez subtil. Bon rapport Q/P
Note: 87

2. Glenburgie 20 ans/1995 SV #6481+6484 43°
Nez: plutôt organique, cuir pruneaux
Bouche: belle fraîcheur au départ, puis on se retrouve dans la continuité du nez
Finale: Moyenne
commentaire: un petit côté old school sympa
Note: 88

3. Jura 26 ans/1989 SV #30734+735 58°9
Nez: floral, de la menthe, puis plus sur les fruits du verger (poire), abricots
Bouche: Attaque sucrée, puis gingembre et épices. Revient sur les fruits ensuite.
Finale: Moyenne
Note: 89

4. Ardbeg & Craigellachie DL/LMDW 46%
Nez: de la tourbe cendrée, puis assez maritime, avec des crustacés
Bouche: attaque trop douce, dans la continuité du nez
Finale: courte
commentaire: bien fait mais manque de caractère en bouche
Note: 84

5. Ledaig 10 ans/2005 SV #900151 57°3
Nez; On est sur une tourbe plus organique, fermière
Bouche: attaque puissante mais pas trop d'alcool. On est sur un joli peaty-sherry (fruits rouges, noisette)
Finale: Longue
Commentaire: Encore un belle exemple de jeune Ledaig de chez SV
Note: 89

Bonus: Kornog St Erwan 2016
Nez: tourbe, poire, menthe et camphre. Des fruits exotiques à l'ouverture. Original
Bouche: toujours les fruits au départ, menthe et camphre par la suite
Finale: longue
Note: 90
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elskling
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar elskling » 11 juil. 2016, 18:58

je rajoute mon petit grain de sel

S. Clynelish 2008/7 ans SV/LMDW #800057/58/59 40°
Nez: poire, pomme, c'est jeune, frais, mais pas vert
Bouche: une texture sage, doucement fruitée, avec par moments des petites notes tourbées étonnantes !
Finale: Moyenne
Note: 86
Un très chouette starter, impossible de deviner ici un Clynelish

1. Linkwood 2008/7 ans SV/LMDW #800025-27 40°
Nez: très fruités, fruits du verger, pêche
Bouche: texture huileuse, bel équilibre, joli fruité, et tellement facile et agréable à boire
commentaire: une belle surprise, fait bien plus que son âge, seul problème: se boit très vite ! Donc il m'en faut 2 !
Note: 89

2. Glenburgie 20 ans/1995 SV #6481+6484 43°
Nez: un peu sucré, une belle influence de sherry, très séduisant
Bouche: belle structure, jolie sherry, très plaisant et équilibré
commentaire: vraiment très agréable ! Je prends !
Note: 88

3. Jura 26 ans/1989 SV #30734+735 58°9
Nez: un peu fermé, mais promesses de fruits bien mûrs
Bouche: le fruit est vite accompagné d'épices, rappelle certains irish single malt, compliqué avec le plat de déceler toutes les subtilités, il faudra le regoûter, car pour le moment je ressens trop d'alcool.
Note: (87)

4. Ardbeg & Craigellachie DL/LMDW 46%
Nez: tourbe légère, embruns
Bouche: jolie fumée, bonne texture, mais c'est un peu trop simple
Finale: courte, quelques épices
commentaire: un peu monotone à mon goût
Note: 84

5. Ledaig 10 ans/2005 SV #900151 57°3
Nez; peat & sherry
Bouche: un vrai bon peaty sherry, façon Ledaig, se boit facilement, alcool bien intégré, une finale particulièrement délectable, un rien relevé par une touche fruitée
Commentaire: Encore un très beau Ledaig de chez SV, peut-être le meilleur de la série ?
Note: 89

6. Jamaica Rum (50%, OB, 2016)
Nez; banane, solvant, hydrocarbures aussi
Bouche: huileux et... sucré, voire trop sucré (en tout cas pour moi), liquoreux, sucré au point où on ne sent plus l'alcool !
Bref, c'est pas pour moi...


Bonus: Kornog St Erwan 2016
Nez: poire. Des fruits exotiques à l'ouverture. très séduisant !
Bouche: fruité léger, équilibré, assez rond, très bon, avec une tourbe bien maîtrisée
Finale: longue
Il m'en faut une !
Note: 90

encore merci pour cette soirée !
see you all à la rentrée !
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar quenticna » 14 juil. 2016, 15:22

En kornog je n'ai gouté que le ketan BC 16 que j'ai beaucoup aimé, ce St Erwan est dans le même style?
C'est quoi votre préféré chez Kornog?
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar canis lupus » 14 juil. 2016, 15:42

quenticna a écrit :En kornog je n'ai gouté que le ketan BC 16 que j'ai beaucoup aimé, ce St Erwan est dans le même style?
C'est quoi votre préféré chez Kornog?

J'ai gouté pas mal de Kornog, et les ai quasiment tous apprécié (contrairement aux Glann Ar Mor qui me séduisent beaucoup plus rarement). Mais ce St Erwan évolue tout simplement dans une toute autre galaxie pour moi.
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar quenticna » 14 juil. 2016, 15:50

J'en déduis que les versions St Erwan précédentes sont bien en dessous?
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar L'Affreux Aigle » 15 juil. 2016, 11:17

Une question que je me pose depuis un moment
(j'espère que cela n'a pas déjà été expliqué)...
Exactement, qu'est-ce qui différencie les différents Kornog ?
Si j'ai bien compris, il y a :
- les Kornog embouteillés à 46,0%, qui sont des small batches (?)
parfois avec un finish ou vieillissement particulier (Sauternes, Oloroso, PX...),
- le Kornog St Erwan, apparemment un seul (?) single cask par an embouteillé à 50,0%,
- le Kornog St Ivy, même chose que le St Erwan mais embouteillé Cask Stregth...
C'est "juste ça" ou bien il y a d'autres différences, durée de vieillissement, etc ?...

D'avance merci et A+ !
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar Sonic » 10 août 2016, 12:30

Bonjour à tous
Je recherche ce Kornog st erwan 2016
Merci
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Re: Jeudi 30 Juin : Diner/dégustation Pure Spirit !

Message non lupar canis lupus » 10 août 2016, 12:58

Sonic a écrit :Je recherche ce Kornog st erwan 2016

Ça va commencer à être très compliqué, amha.
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