Les Passionnés du Malt

[pompix]

ça m'étonnerait, il préfère quand ça se débat !

[pat gva]

Merci Pat.
J'espère que 2015 sera plus propice que cette année pour que tu nous fasses une petite visite

J'aimerai en effet, beaucoup vous rendre une petite visite.

[amor57]

Bon anniversaire les Passionnés ! Un exemple pour ceux qui souhaitent monter un club.

[ttn]

Bon anniversaire aux passionnes du malt! Bravo pour la longévité de votre club et vos rencontres qui donne toujours envie...

[Stephane]

Merci beaucoup à vous Alain et Tony.

[Stephane]

Et bien voilà une seconde soirée d'anniversaire du club qui fut aussi excellente!

Un grand merci Cyril de t'être chargé de l'organisation c'était nickel ce petit resto/atelier de cuisine on s'est régalés.
Et of course un immense merci à notre invité d'honneur Jean Marie et ses sympathiques bouteilles notamment une excellente spécialement sélectionnée pour les 10 ans du club.
Je pense qu'il ne va plus rester grand chose du fût apres notre commande

Je te laisse la parole pour les details Cyril felicitations encore!

[cyriltoulousain]

Merci bien pour cette introduction Stéphane.

J'va vous parler du solide dans un premier temps. Pour la partie liquide, ce sera un peu plus tard car suis court sur le timing là.

J'ai opté pour un buffet dinatoire et je crois ne pas me tromper en affirmant que cela a beaucou plu. Le chef cuistot nous a préparé de bien bonnes choses...

Oups ! Faut que j'y aille !

[cyriltoulousain]

Voici le solide vendredi soir :

Pour la mise en bouche : Feuilleté de poulet et gingembre, Feuilleté raisin chèvre pistache, Terrine de légumes cuits à la plancha revisitée avec ses toasts grillés, mini-hamburgers boeuf, ...

Cocktail dinatoire : Tourte canard avec ses pommes caramélisées et purée à l’ancienne, Salade avec son magret cuit au sel de l’île de Ré, Gourmandises salés en feuilleté ‘’pesto’’, foie gras pommes caramélisées, une seconde tourte dont j'ai oublié la composition, …

Animation plancha : saumon coriandre et gambas estragon

Trilogie de fromages de "Betty" et pains spéciaux

Dessert : Envies douceurs en verrines


Très honnêtement, tous les mets étaient de grande qualité. Ce fut un succès. Tout le monde s'est régalé. Le Chef nous a fait plaisir et s'est fait plaisir lui aussi car il a goûté chaque whisky et en a même commandés ainsi que la patronne du lieu.

Le saumon et les gambas ont assis tout le monde. C'était monstrueux.

[cyriltoulousain]

Concernant le line up de la soirée, Jean Marie a, une fois encore, assuré :

Glengoyne 13 ans 2014 Best Cask 43%
Ben Nevis 13 ans 2014 Best Cask 43%
Pulteney 12 ans 2014 Best Cask 42,5%
Tasty Creations Batch 21 Peat and Sherry 43%
Alt A Bhaine 5 ans First Fill Sherry Gifted Stills 43%
Peat Peak Blended Malt 43%
The Private Bottling 2005-2014 64,2%
Laphroaig 2006-2014 Butt Cooper's Choice 46%

J'ai passé commande de quelques bouteilles et je ne suis pas le seul...

Mention spéciale pour le Alt A Bhaine et le Private Bottling qui déchirent.

[Arribba]

Je trouve le concept bien adapté à la dégustation de whisky.

Je me suis régalé du début à la fin. Mentions spéciales pour le foie gras et la plancha.

La cerise sur le gâteau fut ce Private Bottling tourbé/sherry bien puissant pour finir

Un grand merci à Jean-Marie pour la présentation d'une partie de sa gamme et à Cyril pour cette très belle soirée.

[stf92]

Ça avait l'air d'être monstrueux tout ça! Le Miam comme le Glou.
Va falloir que je goutte un peu plus de JB moi car à part la
Laphroaig 1998 (délicieux) pour les 5ans du forum je ne pense pas en avoir
gouté plus.