Les Passionnés du Malt

[cyriltoulousain]

Vendredi soir, c'était "BOWMORE on IB side".

La soirée a eu lieu chez Stéphane. C'est la spéciale de fin de saison au club avec les membres installés en terrasse à la campagne chez les parents de Stéphane. Elle est pas belle la vie ?

Le line up :

BOWMORE Jean Boyer 1997-2008 "Best Cask" Hogshead 43%
BOWMORE Malts of Scotland 2001-2012 Bourbon Hogshead 12060 58,2%
BOWMORE Dewar rettray 1990-2007 Bourbon Cask 269 54,1%
BOWMORE The Whisky Agency 1997-2012 Ex-Bourbon Cask 53,9%
BOWMORE Berry Bros "Retro" 1994-2012 Ex-Bourbon Hogshead 1405 53,6%
BOWMORE Signatory Unchillfiltered 1998/2010 Sherry Cask 46%
BOWMORE Wilson and Morgan 1996/2012 16 ans Sherry Finish 56,6%
BOMWORE OB 15 ans Laimrig 53,7%
LAPHROAIG Old Malt Cask for LMDW 03/89-09/09 20 ans 219 bottles 57,1%

C'était bien sympa ces différents profils. Il y en avait pour tous les goûts.

[cosinus]

Très belle soirée.
Je suis preneur de vos avis sur ces différentes bouteilles. J'ai goûté plusieurs versions de chez Dewar Rattray toutes très bonnes, en particulier un 1990 excellent.

[cyriltoulousain]

Beaucoup de choses m'ont plu dans ce line up aussi bien en bourbon qu'en sherry.

Je retiens surtout le Whisky Agency et le Wilson and Morgan pour ma part.

Suis arrivé le dernier. Bien tard. 21h30 pour 20h. Travail oblige (Ne vous marrez pas ! Ca bosse dur un cheminot ). Je n'ai donc pas tout goûté.

Jean-Michel, Stéphane et Kinou t'en diront davantage...

[red71]

Le BOWMORE Wilson and Morgan 1996/2012 16 ans Sherry Finish 56,6% me fait également de l'oeil depuis un certain temps...

[Stephane]

Pour ma part très difficile de donner une préférence, car chaque Bowmore dégusté avait vraiment son petit caractère.
Mais dans mon peloton de tête il y a le TWA (pour son côté assez spécial frais, végétal, citronné assez proche du style Caol Ila), le BBR (assez particulier aussi avec un côte fruits rouges et noirs et fruits secs caramélisés/chocolat gourmant), et le W&M (complexe, lourd, sucré, fruité) bien bon en digeo ou/et sur un puro.
Le reste était également bien bon, notamment le MOS (appétissant, marin, délicieux agrumes et pointé exotique) et le Dewar Rattray (auquel j'ai trouvé un petit côté miel/cire évoquant un vieux Clynelish).
Le Signatory était un super accord avec une petite assiette de lomo et jambon bellota ramenés d'Espagne.

Par contre, petite rectif, le dernier whisky cité par Cyril n'était pas un Bowmore mais un Laph... Qui faisait suite a un p'tit Port Ellen MMD Yquem finish pas degueu du tout ouvert par l'ami Jean Luc

[dede]

Excellent ce Laph au passage !

[Stephane]

Yes moi aussi je le trouve excellent, j'en avais acheté 2 a l'époque et la je viens donc d'ouvrir la seconde.

Mais le reste du club a eu un peu de mal a le cerner et l'apprécier a sa juste valeur en fin de soirée
Il a aussi besoin de s'ouvrir... Je devrais donc le sortir à une nouvelle occasion !

[cyriltoulousain]

C'est rectifie pour le Laphroaig. Merci Stephane.

[L'Affreux Aigle]

8 Bowmore, 1 Port Ellen et 1 Laphroaig ?!
Sacré soirée !!!

Parlez moi un peu du Bowmore 2001 MoS...
Pas encore ouvert le mien...


A+ !

[Stephane]

en ce qui me concerne déjà dit dans le topic idoine le + précisément et entièrement possible le bien que je pensais du MOS.

[L'Affreux Aigle]

Oups ! C'est vrai :
http://www.whisky-distilleries.info/For ... f=7&t=8977
En plus je l'ai lu ton article et j'ai même "contribué" au fil
en plaisantant que j'aurai p't-être dû en prendre plus...

A+ !

[kinou]

Superbe soirée encore une fois !

Pour ce qui est du line-up les 4 - 5 premiers whiskys se sont très vites enchainés ( trop peut-être ? ), je retiens le Dewar Rettray fortement marqué par le bourbon (beaucoup de notes de vanilles, très à mon gout) et surtout le Berry Bros Retro car il ne ressemble à rien de ce que j'avais pu gouter avant, très original !

Pour les sherry j'ai beaucoup aimé le Wilson et Morgan, c'est en tout cas le style de sherry que j'aime avec des notes de cire et de cuir un vrai régal en digestif ... à tel point que je suis un peu passé a coté du laimrig qui a suivi pas vraiment mauvais mais en dedans par rapport à son prédécesseur.

Pour le Port Ellen c'était la première fois que je trempais les lèvres dans "le mythe" j'ai trouvé ça fort agréable, dur de trouver des marqueurs spécifiques en fin de soirée ....

Pour le Laph, on était sur un sherry assez sec, j'y ai trouvé des notes d'orange amère et une tourbe assez légère ( ce qui lui a été quelque peu reproché, pour ma part cela ne m'a pas dérangé bien au contraire )

En bref un beau line up et une belle soirée bien accompagnée avec les divers tapas que nous avait préparé Stéphane ! Tiptop vivement septembre !

[Stephane]

Content que tu te sois régalé Julien

Moi aussi, comme j'en ai d'ailleurs fait part à plusieurs reprises, je trouve que le rythme de dégustation est parfois un peu trop soutenu... Pas évident à gérer car certains dégustent très vite et me donnent ensuite l'impression de s'ennuyer si on tarde trop entre chaque whisky.
Et d'autres au contraire prennent leur temps.
J'ai pourtant oeuvre au mieux pour ralentir le rythme soutenu des premiers drams, pour éviter notamment que Cyril ait bcp de verres à rattraper, mais disons qu'en moyenne on passe quand même rarement plus de 20 mn sur des whiskies qui ne sont pas trop âges.
En fait mon étalon est en principe un rapide coup d'œil sur le niveau des verres : je passe au whisky suivant lorsqu'une bonne majorité des dégustateurs a fini son verre.
Mais n'hésite pas à dire en séance si tu trouves que ça va un peu vite.

Il y a qqes années on avait un membre qui dégustait tellement lentement qu'à la fin il avait tjs 2 ou 3 drams de retard sur tous les autres!

[frk31]

la soirée avait l'air énorme!!! le nombre de whisky dégustés me parrait énorme (pour un débutant comme moi )...quelle quantité minimum mettez vous dans un verre pour pouvoir en saisir les faveurs et saveurs?

[bpoujol]

1.5-2cl