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Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 26 mai 2011, 21:55
par PierreDH
Tomatin 34 yo 1976 /2011 (51%, Duncan Taylor, Rare Auld, refill sherry, cask #6822)

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Couleur : Cuivre

Nez : Ultra fruité. D'abord sur la cerise burlat bien mûre, un peu de raisins de Corinthe, pruneaux séchés, on sent l'influence du Sherry mais l'ensemble est raffiné et délicat. Ensuite viennent les sempiternels fruits exotiques, dont de la banane écrasée et de la mangue. Un peu de crème pâtissière. C'est ultra Gourmand ! Un côté cireux que je commence à bien apprécier dans les whiskies, Carolin, cire d'abeille, miel. Un profil un peu plus frais ensuite, mentholé, résine de pin.

Bouche : Intense, complexe, ample. légers picotements. Oscille entre les fruits et les épices (cannelle, clou de girofle). Le tout bien équilibré.

Finale : Fruitée, de longueur moyenne. Un peu de bois sec. Amertume herbacée un poil dérangeante.

Commentaires : Dommage pour cette fichue amertume et cette finale un peu en retrait. Je lui préfère même le DD, qui a un profil plus sur les épices, les délicatesses turcs et le miel que sur les fruits exotiques mais qui comme le TWA est beaucoup plus rond et fondu que ce DT. Son nez le "sauve" vraiment !

Note : 90

1st TWA = 92
2d DD = 91.5
3rd DT = 90

Re: Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 26 mai 2011, 22:00
par mars
Et bien, finalement ce n'est pas bien grave qu'il soit sold out! :lol:

Re: Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 26 mai 2011, 22:11
par PierreDH
mars a écrit :Et bien, finalement ce n'est pas bien grave qu'il soit sold out! :lol:

Je te sauverais une fin de sample, si tu veux.Tu pourras te faire ta propre idée. Faudra regoûter dans quelques jours, voir si cette vilaine amertume a disparu et si la finale devient plus longue et un peu plus expressive...

Re: Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 26 mai 2011, 22:25
par mars
T'inquiète. Termine ton sample. On a les mêmes goûts, cela revient donc au même. (et avec le boulot que j'ai actuellement je manque de temps pour gouter à tout mes samples)

Re: Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 26 mai 2011, 23:05
par Jean-Michel
"Les sempiternels fruits exotiques" !
Non mais je t'en foutrais, moi, des "sempiternels fruits exotiques" !
Blazé, va !
:roll

Re: Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 26 mai 2011, 23:32
par PierreDH
:pp?

Re: Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 27 mai 2011, 12:47
par pompix
PierreDH a écrit :1st TWA = 92
2d DD = 91.5
3rd DT = 90


tu abuses, il vaut bien ses 91.6 pts !!! :-P

Re: Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 27 mai 2011, 12:57
par PierreDH
:lol:
C'est parce que sur le moment même, j'avais mis 91 au DT, note descendue à 90 par après. Je pense que je vais commencer à utiliser des + et des - dans mes cotations. genre 88+, 92-, ...

Quelqu'un d'autre a-t-il goûter à ce DT et confirme l'astringence et la finale décevante ?

Re: Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 27 mai 2011, 12:59
par dede
Avec une échelle de 100 points, tu devrais réussir à éviter les symboles en tout genre pourtant.

Re: Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 27 mai 2011, 13:01
par pompix
J'ai déjà du mal à 1 ou 2 points près parfois. :lol:

Re: Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 27 mai 2011, 13:07
par PierreDH
En dessous de 90 oui, mais une fois la barre passée c'est pas évident. Ma cote maximale étant un 93 pour le Caperdo 72 TPD (put*** mais comment Jim murray peut mettre 97 à un Ballantine's 17 yo ? :evil: ), faut sortir du lourd pour les mériter donc pas évident de décréter qu'un tel vaut 92 et l'autre aussi mais que ce dernier est meilleur mais ne vaut pas 93, comme l'autre vaut 92 mais bon pas trop quand même. Tu me suis ? :mrgreen:

Bien pratique dès lors de pouvoir mettre un 92- ou un 91+ et un 92+ ou un 93- :whistle: :obscene-drinkingchug:

Re: Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 27 mai 2011, 13:30
par dede
Faut vraiment aimer couper les cheveux en quatre !! :lol:

Re: Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 27 mai 2011, 13:35
par Savoureur
Ne t'inquiète pas. Le jour où PierreDH va gouter un Bowmore 1966 (ou un autre dram d'anthologie / mais 1966 c'est mon année, donc je préfère cet exemple) il saura instantanément faire la différence entre un 93 et une véritable tuerie.

Re: Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 27 mai 2011, 13:49
par PierreDH
Savoureur a écrit :Ne t'inquiète pas. Le jour où PierreDH va gouter un Bowmore 1966 (ou un autre dram d'anthologie / mais 1966 c'est mon année, donc je préfère cet exemple) il saura instantanément faire la différence entre un 93 et une véritable tuerie.

C'est pour ça que je ne met rien au dessus de 93... je sais que ça existe mais je ne sais pas si je vais pouvoir en goûter un jour :lol:

Re: Tomatin 34 yo 1976/2011 (51%, DT, refill sherry)

Publié : 27 mai 2011, 13:52
par Jean-Michel
Ou alors il faudrait noter Ardbeg 10 ++, Caperdo 1972 C#7224 - :lol: