Page 2 sur 2

Re: Port Ellen 23yo 1983/2006 (50%, DL OMC, Butt C#3110)

Publié : 03 oct. 2011, 22:41
par Alexandre
caribou a écrit :En conclusion: c'est seulement mon 2ème Port Ellen et je manque donc de points de comparaisons mais j'ai été frappé par la complexité de la bête. J'ai apprécié de plus en plus au fil du verre et j'ai déjà hâte de finir le fond de sample qui me reste. Ce sera sans doute l'occasion pour moi de le comparer avec le 7th release dont j'ai encore un reste de ma bouteille de 20cl.

Merci Jean Michel pour le sample


C'est clair. Une bombe de complexité ce whisky. Amuse-toi bien avec le F2F à venir :cool:

Re: Port Ellen 23yo 1983/2006 (50%, DL OMC, Butt C#3110)

Publié : 09 févr. 2012, 19:01
par sebou007
Port Ellen, 23 yo, 1983/2006, Douglas Laing, Old Malt Cask, 50%, refill butt, cask 3110, 541 btles (Sample de Jean-Michel)

Couleur : Ambre

Nez : On commence sur de belles notes viandées, fumées, tourbées. On passe ensuite sur des notes de citron confit, d'huitre, d'algue.
C'est très iodé, très maritime. Une odeur ciselée de noisettes et amandes grillées, torréfiées.
Un peu de poivre blanc, de la liqueur d'orange. C'est très complexe et l'alcool est très bien intégré.
En fin de nez, je trouve quelques notes d'huile d'olive (assez surprenant).

Bouche : On retrouve le côté maritime, la fumée, le poivre et les algues.
On trouve également des notes très sucrées de nougatine ou de frangipane.
C'est bien équilibré, manque seulement ce petit peps, ce qui est peut-être dû à la réduction à 50%.
Une légère amertume boisée en fin de bouche.

Finale : Longue, sur l'amande grillée, la fumée, l'orange amère.

Conclusion : un excellent whisky, bien balancé, complexe, mais qui manque un peu de pêche au moment crucial pour passer à l'exceptionnel.

90

Re: Port Ellen 23yo 1983/2006 (50%, DL OMC, Butt C#3110)

Publié : 11 févr. 2012, 18:32
par Alexandre
C'est marrant ça, moi il ne m'avait pas manqué de volts en bouche. Pourtant, c'est le genre de choses qui me dérangent assez vite.

Re: Port Ellen 23yo 1983/2006 (50%, DL OMC, Butt C#3110)

Publié : 11 févr. 2012, 18:36
par dede
Idem. Mais bon, personnes différentes, ressentis différents.

Re: Port Ellen 23yo 1983/2006 (50%, DL OMC, Butt C#3110)

Publié : 26 avr. 2012, 13:05
par nulty
Port Ellen, 23 yo, 1983/2006, Douglas Laing, Old Malt Cask, 50%, refill butt, cask 3110, 541 btles

Goûté blind.

Nez : tourbe fine et délicate, salée, carnée. Un peu fermier, joliment minéral. Charbon de bois, lard grillant sur le barbecue. Un "très vieux" sherry commence doucement à se faire remarquer. Vieux bois, oranges sanguines, feuilles sèches, cuir, une pointe de champignons, belles épices. C'est très fondu.
Bouche : sublime tourbe assez sale. Des agrumes mais sans fraîcheur. Vrai bel aspect maritime, embruns, algues. Grosse fumée, des cendres. Superbe vieux bois, épices. Rien ne vient gâcher le plaisir.
Final : long, fumée, cendres, charbon de bois.

Superbe Islay sherry, l'ensemble est très fondu et c'est cette imbrication du sherry et de la tourbe qui fonctionne.
90.

Merci Cyril :)

Re: Port Ellen 23yo 1983/2006 (50%, DL OMC, Butt C#3110)

Publié : 26 avr. 2012, 15:20
par Stephane
Je suis bien content du coup d'en avoir une bouteilles pleine à la maison, je n'avais pas prévu de l'ouvrir tout de suite, mais se pourrait que ça se fasse prochainement vu tes notes de dégustations alléchantes !
Pensais pas que cette version était autant marquée par le sherry, j'avais son cousin OMC 83/06 refill sherry #2790 qui lui pour le coup était très peu typé sherry.

Re: Port Ellen 23yo 1983/2006 (50%, DL OMC, Butt C#3110)

Publié : 26 avr. 2012, 15:22
par nulty
Celui semble faire l'unanimité sur le forum en tout cas ...

93, 92, 92, 90, 90 et deux autres qui ont adoré.

Re: Port Ellen 23yo 1983/2006 (50%, DL OMC, Butt C#3110)

Publié : 26 avr. 2012, 15:55
par Stephane
En effet, dis donc voilà un topic de plus qui m'avait complètement échappé ces derniers mois!... il s'en dit tellement de choses ici bas.

Un immense merci à notre ami JMK qui nous avait permis à l'époque d'acquérir des OMC à des prix disons... défiant toute concurrence :)

Re: Port Ellen 23yo 1983/2006 (50%, DL OMC, Butt C#3110)

Publié : 13 juin 2012, 20:01
par caribou
J'ai fini la fin de mon sample la semaine dernière:
Port Ellen 23yo 1983/2006 (50%, DL OMC, Butt C#3110, 02.1983 – 11.2006)
Au nez, le sherry ne passe pas inaperçu, on a de la noix, du chocolat, des dattes, des oranges et également un petit côté vineux. Après ce superbe nez, la bouche se montre tout à fait à la hauteur avec des oranges, du chocolat, là aussi des notes vineuses et tout cela délicatement mêlé à des notes d'iodes et de tabac froid: j'adore!! Finale longue dans la continuité de la bouche. Merci Jean Michel!!

Les mêmes sensations que lors de la première dégustation avec peu être un meilleur discernement des différents arômes que la première fois. ça reste en tout cas très complexe et délicieux!! 92 si je devais noter. La 7th release que j'ai gouté en parallèle m'a sembler en dessous de celui ci et du 26y Signatory for LMDW.

Re: Port Ellen 23yo 1983/2006 (50%, DL OMC, Butt C#3110)

Publié : 29 janv. 2016, 01:29
par Peatnoob
Un bon déterrage pour mon premier Port Ellen, je n'avais pas de point de comparaison du coup :

Nez très expressif sur une tourbe fine que la dilution (très peu) fait encore plus ressortir, du thé, un côté malabar à la fraise, du citron confit assez net et un rien de caoutchouc et des fruits secs (noisette, amande) ainsi que de l’iode. L’alcool est parfaitement bien intégré. L’ensemble fait sucré et se montre assez hypnotique.
Attaque doucement picotante, dans une explosion d’arômes : d’abord un aspect floral/fruits blancs puis rapidement une grosse giclée de thé noir et poivre noir, suggestion de clou de girofle. Les 50° sont insoupçonnables. La très longue finale laisse parler le côté tourbé/caoutchouté avant de faiblir dans des flaveurs de rhum de mélasse.
Complexe et délicieux. Assez jouissif mais plus cérébral et moins bestial que les vieux Brora OB, un tout autre style !

Au final je me retrouve bien dans les notes de Dédé et de Jeep (dont j'ai pris connaissance en finissant mon verre, du coup j'ai cherché et trouvé ce côté savon à la lavande en milieu de bouche, il y a vraiment énormément de choses dans ce whisky).
Un grand merci à Jean-Michel pour le sample ! :bow-yellow:

Ce qui me donne une furieuse envie de goûter un bon PE, typique, en fût de bourbon... :obscene-drinkingchug: