Page 3 sur 5

Publié : 12 août 2005, 08:26
par jmputz
Gilles,
Il n'y a pas de secret, c'est le prix affiché sur le site de mon caviste! 247,95 euros... C'est pas le prix de la distillerie...
Je ne l'ai pas encore ouverte, ceci dit, et je suis assez curieux de gouter son contenu un de ces jours

Publié : 20 juin 2006, 22:59
par AlexandreV
Pour revenir sur cette bouteille que je trouve immense par le plaisir qu'elle m'a procuré, étant très fan de sherry. Tout simplement tout ce que l'on peut attendre d'un sherry cask à ce degré: 94/100, magique avec ce nez de pomme verte.

En plus je crois bien que j'ai goûté la bouteille n°2900 /2900 (il y a bien eu 2900 bouteilles).

Bon allez c'est décidé je vais suivre cette distillerie, au moins dans ses vieilles versions... tiens, je suis tombé par hasard sur la 35ans, je sens que je vais aussi m'en faire une petit sample :mrgreen:

Publié : 21 juin 2006, 08:35
par ttn
Quand est-ce que tu travailles si tu dégustes tout le temps ? :lol:
Tony

Publié : 21 juin 2006, 09:05
par PNicolas
Ca doit joyeux au bureau :D

Publié : 21 juin 2006, 10:32
par AlexandreV
Bah en fait, je travaille pas mal sur la sélection des fûts et la dégustation des nouveaux produits. A rappeler aussi que l'essentiel (95%) est recraché donc y a pa strop de risques de ce côté-là. En revanche, rien ne m'empêche de ramener du travail à la maison pour apprendre ou alors m'entraîner sur des lost samples du WL 2005. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Mais ne vous inquiétez pas, je fais aussi beaucoup d'autres choses ici ;)

Publié : 21 juin 2006, 18:55
par PNicolas
Ca me rappele une dégustation de vin que j'avais faite, on avait passé notre temps à recracher et pourtant en fin de journée nous étions tous rond comme des queues de pelles :D

A+

Publié : 21 juin 2006, 19:28
par Hugues
Pour rebondir sur cette bouteille, c'est vraiment exceptionnel, je l'ai regoûtée hier en fin de journée et j'en avais un souvenir vraiment intéressant au dernier WL...en plus le mec de chez Balblair était super sympa...
Vraiment à suivre à mon avis, j'ai encore une Balblair 1964/1994 (Gordon & McPhail) pas ouverte...il ne faut pas que je craque :evil:

Publié : 21 juin 2006, 21:26
par Serge
Je suis d'accord avec vous, ce Balblair est excellent. Je m'en suis encore procurée une bt il y qq semaines.

Re: Balblair 38 ans 44% Of.

Publié : 24 mai 2011, 21:59
par dede
Balblair 38 yo 1966/2004 (44%, OB, Spanish oak cask, 2400 bottles)

Couleur : Ambré

Nez : Complexe d'emblée, riche, expressif et élégant. Il s'en passe des choses ici. Des fruits subtilement acidulés ouvrent les festivités, mandarines, oranges, ananas. Ils sont enveloppés de cannelle et de cire d'abeille. L'aération voit le bois s'exprimer de fort plaisante manière, avec des notes légères d'encaustique, de vieille bibliothèque, d'eucalyptus. Puis le sherry se fait plus pressant, vineux, et chargé de fruits secs et de gourmandises (noix, liqueur de café) alors que les fruits se font plus discrets, mais aussi plus exotiques.

Bouche :
Étonnamment fraîche pour un whisky de cet âge. Le bois est bien présent, mais il s'exprime par sa face mentholée. On retrouve le fruité exotique décelé au nez, quelques épices plus piquantes (gingembre), et de belles notes acidulées et sucrées (cédrat confit). Très bel équilibre.

Finale : Longue et douce, cireuse et doucement boisée, un soupçon de fruit lui donnant la vivacité nécessaire. Aucune astringence.

Conclusion : Un très grand malt. J'ai adoré.

92/100

Re: Balblair 38 ans 44% Of.

Publié : 25 mai 2011, 11:28
par Jean-Michel
Il est diabolique, ce malt : Très complexe, mais dans le même temps très facile à boire. Aussi facile que de descendre une bouteille de crème de noisette.

Re: Balblair 38 ans 44% Of.

Publié : 25 mai 2011, 12:16
par pompix
Dans le même esprit que votre Dailuaine 66 Cad, super bon, complexe, hautement descendable, mais trop gentil pour être une tuerie à mon sens.

Re: Balblair 38 ans 44% Of.

Publié : 25 mai 2011, 13:27
par bpoujol
M'a l'air bien bon ce Balblair.
J'avais gouté un 66 un peu usé par le bois !

Re: Balblair 38 ans 44% Of.

Publié : 25 mai 2011, 13:30
par Jean-Michel
Le Dailuaine me semble être plus concentré et plus marqué par le Sherry.
Après, avec du Sherry, du goût, et plus de puissance, y'avait aussi le Macduff 27yo 1967/1994 de James MacArthur.

Re: Balblair 38 ans 44% Of.

Publié : 25 mai 2011, 13:34
par Jean-Michel
bpoujol a écrit :M'a l'air bien bon ce Balblair.
J'avais gouté un 66 un peu usé par le bois !

Pas encore goûté ?
C'est plus riche et plus crémeux que les bottlings distillés dans les années 60 de G&M (j'adore leurs étiquettes), mais c'est malheureusement 2 fois plus cher aussi...

Re: Balblair 38 ans 44% Of.

Publié : 25 mai 2011, 17:02
par dede
pompix a écrit :Dans le même esprit que votre Dailuaine 66 Cad, super bon, complexe, hautement descendable, mais trop gentil pour être une tuerie à mon sens.

Y'a de ça. Il lui manque un tout petit quelque chose en bouche pour être vraiment une bonne grosse tuerie.