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Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 09 sept. 2011, 20:35
par lexus
canis lupus a écrit :
PierreDH a écrit :35 bouteilles produites... Ahh oui c'est pas beaucoup ça. Le reste du cask #699 est parti où ?

Sans doute des anges ayant très bon goût et très gourmands de surcroît.



Luc a embouteillé ce fût en 3x:
11 bouteilles pour les membres de lindores
35 en précommande pour le festival lindores
le reste (je ne sais pas combien de bouteilles exactement) quelques semaines plus tard de façon plus traditionnelle.

Edit: Dirk a repondu avant moi

Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 09 sept. 2011, 20:36
par canis lupus
Jean-Michel a écrit :On m'a demandé au Witch si c'était le 8914 ou le 8915 que nous avions en stock, Stéphane et moi.
Pour Stéphane je ne sais pas, mais en ce qui me concerne, c'est bel et bien le 8914 :mrgreen: !

Embouteillés la même année ? Doivent plus se trouver non plus, alors. :-|

Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 09 sept. 2011, 21:31
par Jean-Michel
Tout le monde parle tout le temps du fût 699, et personne du fût 689...
J'espère qu'il est bon aussi !

Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 09 sept. 2011, 21:55
par bpoujol
canis lupus a écrit :
Jean-Michel a écrit :On m'a demandé au Witch si c'était le 8914 ou le 8915 que nous avions en stock, Stéphane et moi.
Pour Stéphane je ne sais pas, mais en ce qui me concerne, c'est bel et bien le 8914 :mrgreen: !

Embouteillés la même année ? Doivent plus se trouver non plus, alors. :-|


Il ya 3 mois on en trouvé encore à 200€.
Mais là, ça devient difficile.

Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 25 sept. 2011, 18:36
par fabrice
Voilà, enchères terminées hier sur whiskyauction pour le clynelish 1973 prest 1st ed, parti pour 393 euros. Et je l'ai déjà vu plus cher ailleurs...

Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 09 nov. 2011, 15:29
par pompix
Allez, encore un petit effort et la bouteille sera bientôt finie... :mrgreen:

Clynelish 73/06 SV Prestonfield 2e éd. for LMDW cask 8913 54.6%

"Plus présente que jamais, une fumée délicate accompagne à merveille le profil de la distillerie (cire/fruit) qui est également appuyé par l’apport du fût (vanille/épices piquantes).
Fin de bouteille, la fumée a mangé un peu le pas sur le fruit, mais l’équilibre, la finesse, et la structure de la bête sont toujours au rendez-vous. Aucun Clynelish 82 que j’ai pu goûter n’arrive à la cheville d’un pareil bazar !"
93pts

Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 09 nov. 2011, 15:53
par cosinus
Je suis bien d'accord avec toi concernant les 1982.

Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 09 nov. 2011, 18:16
par mars
cosinus a écrit :Je suis bien d'accord avec toi concernant les 1982.


Je plussoie

Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 16 nov. 2011, 15:02
par Alexandre
Dégustation à l'aveugle, suite à un abus de gentillesse de la part de Monsieur pompix le goret qui mérite encore mille remerciements :clap:

Le nez dégage de fortes autant qu’agréables senteurs de cire, d’épices, de fruits exotiques et de fraicheur. C’est ample et excellemment fondu. Ce côté fruité va aller en s’étendant au fur et à mesure de l’aération. On a alors de la poire bien mûre qui est mise en avant, avec les épices qui vont devenir plus chaleureuses. Apparaissent également du loukoum, du café, du salé et des embruns en fin de nez. C’est tout simplement terrible. La cire devient plus douce, et un peu de tourbe se montre suite à une bonne aération. Une complexité remarquable. L’eau laisse apparaître de la céréale.

La bouche débute sur une grosse attaque fruitée (pêche, ananas, poire) et pâtissière (gâteau au café) avant de faire place a des épices, de la cire chaude et une pointe de minéralité. Ce beau voyage s’achève sur de la fumée et une influence fermière marquée. L’aération met en avant des agrumes (orange, citron) et rend ce bel ensemble robuste et présent (piment), même si l’ensemble est hyper bien équilibré et puissant. Un équilibre et un fondu exceptionnels. L’eau développe encore les saveurs d’agrumes.

La finale, très longue, est sur les fruits séchés (oranges) et la cire, avec un peu de fumée. L’ensemble est chaleureux, avant de devenir un peu plus rocailleux suite à l’aération (pierre mouillée). Le souvenir est d’ailleurs minéral et végétal.

En conclusion, un whisky excellent bien construit et fondu. C’est ni plus ni moins terrible. 93/100

Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 16 nov. 2011, 16:18
par pompix
Top ! :dance:

Plus que 7cl sur les 105 que j'ai eu... :obscene-drinkingchug:

Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 19 nov. 2011, 17:29
par Jean-Michel
pompix a écrit :Top ! :dance:

Plus que 7cl sur les 105 que j'ai eu... :obscene-drinkingchug:

Comme quoi, un 105, ça peut être bon !

Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 19 nov. 2011, 17:58
par caribou
Jean-Michel a écrit :
pompix a écrit :Top ! :dance:

Plus que 7cl sur les 105 que j'ai eu... :obscene-drinkingchug:

Comme quoi, un 105, ça peut être bon !

:roll

Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 29 nov. 2011, 17:23
par Kell
Je vais passer pour un gros stupide mais j'ai une question: Les Clynelish Prestonfield étaient embouteillés par The Prestonfield, Signatory ou les 2 ??? :doh:
(Au jeu des devinettes je dirais que The Prestonfield a été racheté par Signatory ?)

Sur Malt Maniacs Prestonfield est bien indiqué en tant qu'embouteilleur mais sur Whiskyfun il est toujours classé dans les Signatory

La seule chose que je trouve c'est ça:
http://www.whisky.fr/lexique/prestonfield/

Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 29 nov. 2011, 18:03
par cthulhu
Les hotels ne mettent pas en bouteille eux-memes. LMDW non plus, par exemple: ils doivent passer par des embouteilleurs (en Ecosse, pour porter le nom de Scotch Whisky, si je ne m'abuse). Signatory embouteille donc pour ces clients. Prestonfield est commanditaire, comme le sont tant d'autres. Des fois, l'embouteilleur est indique, des fois non.

Re: Clynelish 33yo Prestonfield 2nd Ed.

Publié : 29 nov. 2011, 18:29
par cosinus
En fait Prestonfield est maintenant une gamme de l'embouteilleur Signatory:
viewtopic.php?f=8&t=6867&p=130121&hilit=prestonfield#p130121