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Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 22 févr. 2010, 00:33
par piazzolla
A la demande (presque) générale, mes notes:

Nez assez complexe sur les fruits, les céréales en fond de toile. Notes d’herbes de provences. Aucune tourbe à l’horizon.

Bouche également assez fruitée, mais également très céréales/levures voir bière !
Côté rhum, sucré également ce qui contraste avec la finale salée.

Une vague fumée reste sur le palais en finale parmi énormément de sel.

Très atypique et perturbant, mais j’aime beaucoup !

A mon sens 90 mais d'autres lui donneront nettement moins car atypique ...

Re: Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 22 févr. 2010, 10:08
par ALouis
Merci de tes notes Régis.
Vivement que je reçoive ma bouteille :mrgreen:

Quelle belle série avec le cask 4412.
Serge avait noté une légère tourbe dans celui ci que tu n'as pas l'air de déceler dans le nouvel embouteillage.
Même avec un peu d'eau il n'y a aucune tourbe ou noisette?

Re: Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 22 févr. 2010, 11:10
par canis lupus
Pour le souvenir que j'en ai, quand Régis nous l'a fait découvrir lors de notre soirée "dégustation de verres", je dirais que plutôt qu'une impression de tourbe directe, j'ai plus ressenti de lafumée qui serait parfumée à la tourbe. Comme un échos de tourbe plutôt que de la tourbe elle -même.
Je suis pas sur d'être bien clair, là. :mrgreen:

Toute proportion gardée bien sur, ça fait un peu comme le Glenfiddish Caoran Réserve, qui se prétend tourbé: y'a une vague émanation de tourbe quand on débouche la bouteille, puis plus rien dans le verre tant au nez qu'en bouche ou en finale. Et ce n'est qu'après l'ingestion, après même la rétro-olfaction qu'on a comme un relent très léger, ce que j'apelle un échos, qui me fait dire "tiens, j'ai du avaler un truc tourbé tout à l'heure".

Par contre, je plussoie fortement son côté nettement fruité. Si pour caricaturer, on définissait la typicité Caol Ila comme 50% Fruité et 50% Tourbée Fumée, celui-ci serait amha 90% fruité, 9% fumée et entre 0,1 et 0,5 tourbé. Pas de souvenir particulier de note salée pour ma part.

Edit: J'ai réédité le premier paragraphe parce que sinon, c'était même pas du brut de fut, mais du raw cask, avec tout en désordre et des morceaux bizarres qui flottent dedans. :mrgreen:

Re: Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 22 févr. 2010, 14:52
par piazzolla
canis lupus a écrit :Pour le souvenir que j'en ai, quand Régis nous l'a fait découvrir lors de notre soirée "dégustation de verres", je dirais que plutôt qu'une impression de tourbe directe, j'ai plus ressenti pas de fumée qui seraitr parfumée à la tourbe. Comme un échos de tourbe plutôt que de la tourbe elle -même.
Je suis pas, sur d'être bien clair, là. :mrgreen:

Toute proportion gardée bien sur, ça fait un peu comme le Glenfiddish Caoran Réserve, qui se prétend tourbé: y'a une vague émanation de tourbe quand on débouche la bouteille, puis plus rien dans le verre tant au nez qu'en bouche ou en finale. Et ce n'est qu'après l'ingestion, après même la rétro-olfaction qu'on a comme un relent très léger, ce que j'apelle un échos, qui me fait dire "tiens, j'ai du avaler un truc tourbé tout à l'heure".

Par contre, je plussoie fortement son côté nettement fruité. Si pour caricaturer, on définissait la typicité Caol Ila comme 50% Fruité et 50% Tourbée Fumée, celui-ci serait amha 90% fruité, 9% fumée et entre 0,1 et 0,5 tourbé. Pas de souvenir particulier de note salée pour ma part.



Assez d'accord avec toi ....

Quant à la note (hyper) salée, nous n'avons pas eu le temps de la voir apparaitre .... nous avons "attaqué" le Karui 76 dans la foulée !

Re: Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 22 févr. 2010, 19:42
par ALouis
Merci Canis de ta précision, je sens qu'il va me plaire celui là :mrgreen:

Il est dans le même registre que le premier embouteillage a mon avis, j'adore quand cette tourbe est fine et mélangé au fruité :obscene-drinkingchug:

Re: Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 23 févr. 2010, 23:40
par piazzolla
Au fait .... ma bouteille étant ouverte, si il y a des amateurs tentés, je peux proposer quelques samplers de 3 ou 6cl .... 2€/cl

A vous de me dire d'ici Samedi 27 Février ;-)

Re: Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 23 févr. 2010, 23:43
par dede
Va pour 3cl alors !

Re: Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 24 févr. 2010, 00:27
par lemichetral
6cl pour moi aussi, merci!

Re: Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 24 févr. 2010, 01:06
par HEDON
OK pour 6 (Ou 3 selon les demandes)
PS : Pas d'urgence dc tu peux grouper les samples à la fin du "crédit"

Re: Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 24 févr. 2010, 20:00
par Dadamien
Aller, 3cl à rajouter à ma liste, qui grossit...

Re: Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 24 févr. 2010, 20:42
par ALouis
Dadamien a écrit :Aller, 3cl à rajouter à ma liste, qui grossit...


Trés bon choix Damien, je te te sens chaud bouillant :mrgreen:

Re: Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 24 févr. 2010, 20:56
par Dadamien
Héhé oui la je dois dire, je m'attendais pas à pouvoir gouter autant de trucs via ce forum, c'est excellent!!!

Re: Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 24 févr. 2010, 21:13
par ALouis
Tant mieux si les splitt te permettent de gouter à de belles bouteilles.
N'hésite pas à partager ton ressenti dans les topics dédiés ou à créer un topic si celui ci n'existe pas.

Re: Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 24 févr. 2010, 21:19
par mars
Dadamien a écrit :Héhé oui la je dois dire, je m'attendais pas à pouvoir gouter autant de trucs via ce forum, c'est excellent!!!


Faudra que l'on se voie un jour ou l'autre pour que je te fasse gouter quelques whisky que j'ai en stock alors.(pour le moment cela va être dur. Pas de la semaine en tout cas, ni trop tard car il faut vraiment que je récupère pas mal d'heures de sommeil)

MARS

Re: Caol Ila 1979/2009 BBR #4604+4605

Publié : 24 févr. 2010, 21:32
par Dadamien
mars a écrit :
Dadamien a écrit :Héhé oui la je dois dire, je m'attendais pas à pouvoir gouter autant de trucs via ce forum, c'est excellent!!!


Faudra que l'on se voie un jour ou l'autre pour que je te fasse gouter quelques whisky que j'ai en stock alors.(pour le moment cela va être dur. Pas de la semaine en tout cas, ni trop tard car il faut vraiment que je récupère pas mal d'heures de sommeil)

MARS


Ha c'est sympa ca!

Mais je suis pas encore aussi avancé que vous, me faut encore du temps! Les samples les plus prestigieux, je vais les mettre de coté histoire d'en apprendre encore avant de pouvoir les savourer! Mais je vous dirai ce que j'en pense!