Port Ellen 25 yo 1982 (58%, Signatory Vintage, Cask Strength Collection, Sherry Butt, #2844, 526 bottles, 2007)
Nez : Sherry tourbé assez fin. Des fruits noirs (mûres, figues), des raisins secs, des fruits rouges (fraises de bois). Du cuir et des embruns.
Bouche : Attaque fruitée et sucrée sur les fruits rouges suivie d'une fumée de tourbe puissante et de poivre. Quelques notes cendrées.
Finale : Longue. De la fumée, des fruits rouges en fond apportent une note sucrée. Un peu asséchante.
Pas le plus typique des Port Ellen ni le plus complexe mais ne boudons pas notre plaisir. Un excellent whisky.
91
Port Ellen 25 yo 1982 (58%, Signatory Vintage, Sherry Butt, #2844, 2007)
Modérateur : Modérateurs