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Talisker 25yo 1981/2006 (OB, 56,9%)

Publié : 31 mai 2014, 17:42
par Alexandre
Talisker 25yo 1981/2006 (OB, 56,9%)

Le nez est sur le sel, le poivre et les embruns marins. Très puissant, presque volcanique, il montre aussi une facette céréalière relativement plus douce. On a aussi un petit quelque chose de sucré et des agrumes (pamplemousse, citron), qui deviennent plus présents avec le temps. L’aération fait aussi apparaître de la cendre froide, de la tourbe et de la vanille. Puissant et très bon.

La bouche est sur le sel, la tourbe et le poivre. C’est aussi puissant que chaleureux, et surtout très agréable. On aperçoit aussi de la cendre froide et une pointe de café. Avec le temps, quelques fruits exotiques essaient de se frayer une place (ananas) au milieu de cette dominante résolument poivrée et excellemment maîtrisée.

La finale, longue, est sur le sel, le poivre et quelque chose de plus doux, presque pâtissier.

En conclusion, un excellent Talisker à la puissance envoûtante. Il ne déroge pas à la réputation de la série. 90/100

Un grand merci pour le sample Loic :obscene-drinkingcheers: